Мелисса в кулинарии. блюда с мелиссой

Мелисса в кулинарии знакома нам с детства — например традиционный мелиссовый чай с медом. Изысканный лимонный аромат и мягкий островато-сладкий вкус дополнит салаты со свежими овощами, фруктовые салаты, освежит вкус мяса и ароматизирует самые разнообразные напитки. Выпечка с мелиссой удивит вас свежим ароматом.

Блюда с мелиссой стоит начать с напитков.

Напитки с мелиссой

Мелиссовый лимонадЛимонад с мелиссой

Напиток можно готовить впрок

  • вода — 1 литр
  • мелисса свежая — пушистая веточка или пучок
  • лимон — 1 шт
  • гвоздика — 1 шт
  • корица — по вкусу
  • сахар — по вкусу

Лимон нарезать кубиками, вскипятить воду, добавить сахар по вкусу, лимон и пряности. Прогреть минуту, нарезать мелиссу, добавить в кипящий лимонный отвар и через несколько секунд снять с огня. Дать настояться и процедить. Пейте охлажденным.

Напиток из ревеня с мелиссой

На литр компотика:

  • ревень — 3 ветки
  • мелисса — пучок
  • сахар или мед по вкусу

Нарезать мелиссу и ревень, залить кипятком, добавить сахар, снять с огня и дать настояться. Сделайте фруктовый лед из вишневого сока и добавляйте в бокал с ревневым лимонадом.

Летний витаминный чай с мелиссой

На 2 литра чая:Чай с мелиссой

  • Листья мелиссы, малины, черной смородины, лимонной травы — по 4-5 листочков
  • Имбирь — кусочек корня 1 см
  • лимонный сок по вкусу
  • чай — 5 г
  • сахар по вкусу

Кипятим воду и добавляем имбирь. Пока имбирь варится нарезаем листочки, добавляем их в воду через 5 минут после закипания. Далее лимонный сок, сахар и чай. Остудите или пейте горячим.

Тропический лимонад с мелиссой

На 2 литра воды:Лемонад с мелиссой

  • Сахар по вкусу
  • имбирь — кусочек корня
  • клубника — 0,5 кг
  • апельсин — 2 шт
  • мелисса — 1 пучок

Вскипятить воду, добавить сахар, выжать сок из апельсинов и добавить в воду, клубнику растолочь и добавить в воду + мелисса и натертый на терке имбирь. Снять с огня и дать настояться.

Выпечка с мелиссойКекс с мелиссой

Мелиссовые булочки с кивиВыпечка с мелиссой

  • слоеное тесто — 110 г
  • немного муки для припыления стола
  • киви — 1 шт, помягче
  • мелисса молотая — 2 ч. л.
  • мед — 3 ч. л.

Раскатать тесто, присыпать мелиссой. Размять мякоть киви и распределить по тесту. Скатать рулет, разрезать на кусочки и смазать медом каждую булочку. Печь 20 минут при 200 градусах.

Пикантный салат с мелиссой

  • Сельдь — 1 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Яблоко зеленое — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перцы по вкусу
  • Черный хлеб — несколько ломтиков
  • Мелисса — 1 пуч.
  • Лук шнитт — 1 пуч.

Салат с мелиссой

Все продукты порезать на кубики, зелень нашинковать. Смешать масло с уксусом и заправить салат. Выдержать в холоде несколько часов и разложить по стаканчикам или пиалкам, украсив ломтиками бородинского хлеба.

Зеленый салат с мелиссой

  • Филе курицы или индейки — 1 шт
  • Киви непереспелое — 2-3 шт
  • Капуста белокoчанная — 100 г
  • Мелисса — 10-12 листиков
  • Масло растительное (например горчичное) — 2 ст. л.
  • Уксус, желательно бальзамико — по вкусу
  • Соль
  • Перцы по вкусу

Нашинковать капусту, мелиссу, нарезать киви. Мясо разобрать на волокна. Заправляем и перемешиваем.

Мелисса популярна в косметологии, ее можно вырастить на подоконнике и благодаря своему уникальному химическому составу она активно применяется в медицине.

Узнавайте о новых статьях по почте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *