Свойства и польза эстрагона. Химический состав эстрагона

Тархун — многолетняя травка, которая чудесно растет в горшке. Стимулирующие свойства и польза эстрагона сделали ему репутацию в народной медицине и среди травников.свойства и польза эстрагона

На вкус слегка острая и пряная, пикантная, напоминает кинзу. Эстрагон добавляют при консервировании огурцов и помидоров, в квашеную капусту, пловы, соусы, к рыбе и мясу (в свежем виде).

Химический состав эстрагона

  • Каротин — провитамин витамина А, мощный антиоксидант и иммуностимулянт. Снижает вероятность заболевания раком (только если вы не курите, так как по последним исследованиям каротин и никотин создают какое-то канцерогенное соединение).
  • Алкалоиды — входят в состав растений для их защиты от грибков, защита от внешних воздействий. Благодаря алкалоидам эстрагон слегка пощипывает язык и вызывает легкое онемение.
  • Эфирное масло
  • Флавоноиды — пигмент растительных тканей. Защищают растение от радиации, поэтому является хорошим антиоксидантом. Обладают антимикробным действием. Входят в состав таких лекарств: Кверцетин, Рутин, Витамин Р, Фламин, Ликвиритон, Диосмин.
  • Аскорбиновая кислота (витамин С)- необходима для нормального развития и деятельности костной и соединительной ткани. Однако, доказано, что инъекции аскорбиновой кислоты повышают устойчивость раковых клеток к лучевой терапии.
  • Кумарин — антикоагулянт непрямого действия, препятствующий образованию тромбов.

Свойства и польза эстрагона

Повышает образование желудочного сока, улучшает аппетит, стимулирует железы внутренней секреции. В народной медицине применяется при цистите, артрите, ревматизме. Кашицы из листьев применяют при чесотке, экземе, ожогах. Эффективно применение эфирного масла эстрагона.

Витамины в составе эстрагона:

  • Витамин A 0,1 мг
  • Витамин PP 0,5 мг
  • Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) 0,03 мг
  • Витамин C 10 мг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,749 мг

Макро и микроэлементы:

  • Кальций 40 мг
  • Магний 30 мг
  • Натрий 70 мг
  • Калий 260 мг
  • Фосфор 50 мг
  • Железо 0,5 мг
  • Йод 9 мкг

Не следует кушать тархун беременным.

Как вырастить эстрагон на подоконнике читайте в статье выращиваем тархун дома в горшке.

Узнавайте о новых статьях по почте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *