Химический состав лавра отличается от большинства пряностей несколькими интересными элементами:
- муравьиная кислота — натуральный консервант и природный антибиотик, замедляет процессы гниения;
- уксусная кислота — натуральный консервант, антибиотик;
- масляная кислота — дает энергию для улучшения метаболизма, защищает толстый кишечник от заболеваний;
- капроновая кислота (ничего общего с колготками) — имеет кровеостанавливающее и противовоспалительное действие;
- мелиссиловый спирт — входит в состав пчелиного воска, защищает лист от внешних воздействий;
- Лауриновая кислота — повышает уровень «хорошего» холестерина, обладает антивирусным действием (например вирус ВИЧ является оболочечным, и недостаток таких жирных кислот, как лауриновая, способствует их размножению);
- фитостерин — снижает уровень холестерина;
- линалоол — пахнет ландышем, успокаивает нервную и сердечно-сосудистую системы;
- камфора
- крахмал
- дубильные вещества
- несколько ароматических компонентов, таких как мирцен, лимонен, цинеол и другие.
Витамины: Витамин A (РЭ) 309 мкг, Витамин B1 (тиамин) 0,009 мг, Витамин B2 (рибофлавин) 0,421 мг, Витамин B6 (пиридоксин) 1,74 мг, Витамин B9 (фолиевая) 180 мкг, Витамин C46,5 мг, Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 2,005 мг.
Микро и макроэлементы: Кальций 834 мг, Магний 120 мг, Натрий 23 мг, Калий 529 мг, Фосфор 113 мг, Железо 43 мг, Цинк 3,7 мг, Медь 416 мкг, Марганец 8,167 мг, Селен 2,8 мкг.
Лавровый лист повышает аппетит, имеет мочегонное действие. Отвар из листьев лавра можно применять как ванночки при повышенной потливости ног (проверено). Эти же ванночки лечат грибок на ногах. Масло, настоянное на лавровом листе, дезинфицирует и гоняет комаров. Полезные свойства лавра заслуживают отдельной статьи.
Как вырастить лавр дома, читайте в статье Лавр в домашних условиях из семян на подоконнике