Wat is ʼn swam vir mikelium? Watter soorte swamme is daar, hoe kies en berg jy dit? Hier kan verwarring ontstaan – sommige bronne noem die swam ʼn substraat waarop mikelium geplaas is vir verdere vervoer en kweek. Ander stel voor dat die swam die mikelium self is – die liggaam van die sampioen wat vooraf fyngemaak en in ʼn substraat geplant is vir verdere kolonisasie. Maar dit is nie dieselfde ding nie.
Ek is van mening dat swam die substraat is wat met mikelium gekoloniseer is en wag om in die nabye toekoms op strooi, houtstompe, karton of enige ander materiaal gekweek te word. Lees meer oor die tipes substraat wat gebruik word vir sampioenkweek op hierdie bladsy. ʼn Swam word gebruik om mikelium oor te dra na hierdie substrakte.
Mikelium
Om sampioene direk uit suiwer mikelium te kweek word nie aanbeveel nie. ʼn Klein hoeveelheid mikelium (wat reeds lewensvatbaar is en sigbaar op die substraat groei) kan baie meer substraat koloniseer as rou mikelium wat nog in die substraat moet groei. Dit is makliker om ʼn swam te monitor – jy kan seker wees van die resultaat as jy lewende mikelium in die swam sien in plaas van ʼn rou massa wat dalk glad nie sal groei nie. Kom ons kyk verder na die voor- en nadele van verskillende tipes swamme.
Tipes swamme
Mikelium op saagsels
Saagsels vir mikelium word gesteriliseer. Loofbome, verkieslik vrugtebome, word gebruik. Saagselpartikels is ʼn paar millimeter groot. ʼn Swam wat van fyn saagsels gemaak is kan op stamme, ʼn oop “sampioenbed,” strooi, karton en ander substrakte geplant word. Saagsels word ook gebruik om geperste proppe met mikelium te maak, wat in stamme geplaas word vir groei .
Swam op saagsels, reeds gekoloniseer deur mikelium.
As saagsels meer voedsaam was, sou hulle die ideale swam vir mikelium wees. Wanneer jy mikelium op saagsels koop, word semels of ʼn ander stikstofbron gewoonlik bygevoeg. Die grootste voordeel van saagsels is die klein grootte van die partikels. Dit help dat die mikelium meer eweredig versprei en ʼn groter hoeveelheid substraat kan koloniseer. In ons omgewing is mikelium op saagsels minder gewild; graanmikroön word meer algemeen gebruik.
Graanmikelium
Gesteriliseerde korrels van rog, mielies, koring of gierst word met mikelium gekoloniseer. Graanmikelium kan enige tipe substraat koloniseer. Korrelmikroön is meer voedsaam as saagsels, wat beteken dat ʼn klein hoeveelheid graanmikroön gebruik kan word om ander graansubstrakte, en ook ander tipes, te koloniseer. Maar vir buitelugkweek is graan soms nie geskik nie – voëls, en selfs muise, vind hierdie korrels maklik.
Мицелий на кукурузе (попкорн)
Mikelium op rogkorrels
Stokkies met mikelium
Swamstokkies word gemaak van saagsels of selfs sampioengambo. Hierdie metode is baie effektief vir die kolonisasie van houtstompe, karton en spaanders – enigiets wat van hout gemaak is.
Swamstokkie gemaak van geperste saagsels
Stokkies met mikelium
Ander tipes swamme
- Houtspaanders, gemeng met semels.
- Gepasteuriseerde strooi .
- Suspensie met mikelium.
Watter tipe swam is die beste? Die belangrikste is dat die tipe swam geskik moet wees vir jou substraat. As jy houtstompe wil koloniseer, gebruik swamproppe. Mikels wat reeds gewoond is aan houtmateriaal sal vinnig die stompe of plankies koloniseer.
Swam op saagsels sal goed werk op houtstompe, karton, en strooi wat met semels verryk is.
Graanmikelium is geskik vir gesteriliseerde strooi en saagsels. As jy besluit het op ʼn spesifieke sampioensoort, doen ʼn bietjie navorsing na die geskikte substraat. Maar om jou ʼn idee te gee: ʼn gewone oester-sampioen groei verkieslik op strooi of karton.
Aankoop en berging van swamme
Op die oomblik is daar ʼn groot belangstelling in die sampioensektor. Om mikelium in ʼn swam te koop is nie ʼn probleem nie – jy kan deur die internet produsente in jou omgewing of met goeie resensies vind. Dit is die beste om af te sien van vervoer via versendingsmaatskappye, aangesien die lewende mikelium sensitief is vir temperatuurveranderinge, beweging, lig en donker, asook ʼn tekort of oormaat lug … Droë miselium word in saadpakkies verkoop. Maar ervare sampioenkwekers gebruik nie sulke sade nie – hulle sê dit vestig sleg, word baie stadig aktief en meer. Ek gaan my reëls breek en ’n skakel plaas na ’n eksterne bron met ’n artikel oor droë miselium. Ek het ook opgelet dat geen “droë” miselium op buitelandse webwerwe verkoop word nie.
Droë miselium
Swamdrade moet vars wees, sonder geel kolle. Skimmel en ander fungi kompeteer om die voedsame medium, en selfs die miselium self produseer afval wat dit vergiftig. Voor die aankoop van miselium moet alles goed voorberei wees.
Die aankoop van miselium is ’n goeie opsie vir die eerste of tweede keer, totdat jy vertroud raak, of totdat jy jou gunsteling sampioensoort kies. Miskien oorweeg jy selfs om die oes te verkoop. Jy kan jou eie swamdrade kweek, en ek weet hoe! In die volgende artikel sal ek die besonderhede deel van die resep vir ’n tuisgemaakte swamdrade op karton .
As jy enige foute in die artikel (oor sampioenkweek) opmerk, skryf dit asseblief in die kommentaar. Daar is ’n oorvloed bronne oor sampioene, baie teenstrydig, so ek het regtig jou hulp en advies nodig!
