Die meeste van ons kombuisafval kan weer gekweek word! Hiervoor het jy net snye, skil, wortels van groente en houers met water nodig. Die boontjies van beet en wortels wat jy net in ’n vegan-winkel kan koop - is gratis van ons vensterbanke. Jy kan groenery van enige ding af laat groei: uie, knoffel, blaarslaai, seldery, venkel, bok choy, beet en wortel, en dit is net wat my verbeelding kon voorstel))).
Wortelgroenery uit kombuisafval
Wortelgroenery uit afval
Wortelgroenery groei binne ’n week uit gesnyde wortelkoppe. Sit dit eenvoudig in water en plaas dit op ’n helder vensterbank. Verander die water elke 3-4 dae, dit moet nie verrot nie. As jy sand het - plaas die koppe op vogtige sand, dit sal ideaal wees. Maak seker dat die sand altyd vogtig is.
Wortelgroenery is lekker en gesond. Dit bevat nie minder karotien en kalium as die wortel nie, en dit is ook suiwer vesel. Jy kan dit aan slaaie en borsjt byvoeg, en in vars vorm kan dit effens bitter wees, maar nie meer as arugula nie.
Beetgroenery uit snye
Beetgroenery uit kombuisafval
Beetgroenery kan presies dieselfde gekweek word as wortelgroenery - plaas dit in water of op vogtige sand. Terwyl jy die stingels sny soos hulle groei, laat die stekel uiteindelik staan, hulle sal weer en weer groei.
Beetgroenery is, na my mening, baie lekkerder as enige groen slaai. Daarbenewens bevat dit baie jodium, ’n hele paar vitamiene, minerale en vesel. Eet dit in slaaie, toebroodjies, maak borsjt en beetblare. Ek beveel dit aan!
Slaai uit stele
Slaai uit stele
superspoedige groenery groei uit die stele van slaai wat ons gewoonlik sny en weggooi. Nadat jy die blare afgesny het, plaas die steel in water - die groenery sal die volgende dag verskyn. Sny die blare, en die stele sal weer groenery produseer.
Seldery uit ’n steel
Seldery uit 'n steel
Seldery is ’n baie waardevolle groen, ten minste vir my gesin. Net een tak is voldoende vir ’n pot borsjt om ’n aangename geur te bring. Dit groei vinnig en is redelik dekoratief. Kweek seldery in ’n beker met water of vogtige sand.
Seldery is uniek in sy minerale samestelling en voordele. Dit kan selfs slapeloosheid help behandel, om nie te praat van vitamientekorte en senuwee-uitputting nie. Seldery help om die bloedsuikervlak te beheer en het ’n negatiewe kalorie-inhoud, wat dit baie nuttig maak om gewig op ’n gesonde manier te verloor.
Groenery uit uie wortels en stele
Groenery uit uie wortels
Groenery uit uie stele
Ons is gewoond om groen uie uit bolle te kweek, wat in die lente begin ontkiem en geurig is. Ek kan nie sê ek mis daardie tye toe al die vensterbanke in die huis vol met bottels van rotte uie was nie, en die geur… Hoekom het ek nie vroeër aan die idee gedink om groenery uit wortels te kweek nie - ek weet nie. Geen geur, effektief en eenvoudig.
Groenery uit knoffelhuisies
Groenery uit knoffelhuisies
Uit ontkiemde en verlepte knoffelhuisies kan jy delikate groenery kweek. Knoflook hou selfs van ’n pot met nat saagsels of sand, dit groei nie so vinnig soos uie nie, maar die verbruik van hierdie groenery is ook effens minder as dié van uie.
Herplanting is ’n dankbare aktiwiteit. Dit is nie moeilik nie, vereis geen koste nie, en kinders doen dit met plesier. Jou vensterbank sal jou die hele jaar deur met vars groenery en helderkleure verkwik.
