لطالما اعتقدت أن زراعة الفطر أمر خارق للطبيعة. كنت أظن أن ذلك يتطلب أقبية مظلمة وعميقة، وحماية تنفسية، وأنواع خاصة من الركائز. لكن اتضح أن الأمر أسهل بكثير وأكثر إثارة. بدايةً، أرغب في مشاركة 10 أسباب تدفعك لزراعة الفطر بنفسك.
زراعة الفطر في المنزل باستخدام سلال الملابس
10 أسباب لزراعة الفطر
- زراعة الفطر ممتعة. إذا كنت تحب تحقيق المعجزات بيديك، فإن زراعة الفطر تناسبك. عندما تبدأ مزارعك في إنتاج المحاصيل، ستشعر برضا لا يمكن مقارنته مع أي شيء آخر.
- إنها تجربة جديدة. عند زراعة الفطر، ستتعلم الكثير من الأمور الجديدة وتكتسب مهارات وتجارب ممتعة. يمكن القيام بذلك مع الأطفال ليعرفوا عن دور الفطر في النظام البيئي، ودورة حياته، وليحصلوا على قدر أكبر من المتعة في الحياة. فمراقبة معجزة صغيرة كهذه أمر في غاية الأهمية!
- تصبح أكثر استقلالية. بزراعتك للفطر، لن تكون بحاجة لشرائه مرة أخرى. خاصة وأن معظم المتاجر تقدم خيارات محدودة كالفطر المحاري أو البوتون، بينما توفر المتاجر المتخصصة تنوعًا مذهلاً في الميسليوم. لن تضطر بعد الآن للنظر بعين الحسرة إلى فطر الشيتاكي المجفف في المتاجر!
- زراعة الفطر توفر المال. بالطبع، ستحتاج لشراء الميسليوم مرة أو مرتين، ولكنك ستتعلم لاحقًا كيفية تكاثر المزارع بنفسك. القش، الكرتون، الأكياس - كلها أرخص بكثير من شراء الفطر من المتاجر.
- الفطر جزء مذهل من الطبيعة الحية. تنوع عالم الفطر مذهل للغاية. فهي فريدة - من فطر الريشي الوردي إلى الفطر المحاري الرمادي التقليدي. استمتع بمراقبة الإعجاز ينمو على شرفتك أو في حديقتك.
- اكتشف نكهات جديدة. عندما تحصل على محصولك الخاص من الفطر، ستبدأ في القيام بمغامرات طهي جديدة لاستخدام الحصاد - لأنك بمجرد زراعة كيس واحد، لن تستطيع التوقف!
- إعادة تدوير النفايات. يمكن استخدام جذوع الأشجار الناتجة عن تقليم الحدائق كركائز لنمو الفطر بدلاً من حرقها. الأمر نفسه ينطبق على الورق، والكرتون، وصناديق البيض، وبقايا القهوة، وأوراق الشاي المغلية - كل هذه المواد تُعتبر بيئة مثالية لنمو الفطر الصالح للأكل.
- تعرف على أشخاص يشاركونك الاهتمام. عندما تصبح زراعة الفطر شغفًا لديك، سيهتم الآخرون حتمًا بما تقوم به. شاركهم معرفتك الجديدة وكون صداقات جديدة!
- الفطر المزروع منزليًا أفضل من الفطر التجاري. فهو يتفوق على ذلك الموجود في المتاجر من حيث النكهة. كلما طالت فترة بقاء الفطر على رفوف المتجر، قلت نسبة الفيتامينات والعناصر المغذية التي يحتويها. بالإضافة إلى أنه يُوصى بأن تؤكل الفطر المحاري الطازج مباشرةً بعد قطفه، في حين أن الفطر التجاري لا يشجعني على تجربته بهذه الطريقة. نحن لا نستخدم مبيدات الفطريات أو المبيدات الحشرية أو الأسمدة التي تمتصها الفطريات كالإسفنج.
- الفطر يعلمنا الاهتمام أكثر بالطبيعة من حولنا. عندما تزرع أول فطر لديك، ستبدأ بملاحظته أكثر في بيئته الطبيعية. الفطر مدهش، وستصبح على دراية أكبر به من ذي قبل.
بهذا المقال التحفيزي، أبدأ سلسلة مقالات حول زراعة الفطر في المنزل.
