أقدم لكم مشروبات بعشبة الليمون للإلهام. لعشبة الليمون رائحة حمضية رائعة، مثالية لإعداد المشروبات. وليست فقط الساخنة، بل أيضاً الباردة والمرطبة. عندما تزرعون عشبة الليمون الخاصة بكم، ستفكرون في طرق لاستخدامها، فهي نبات منتج للغاية. السيقان الفاتحة تصلح للتتبيلات والسلطات، أما الأوراق فهي مثالية لتحضير المشروبات العطرية والشاي.
شاي مثلج بعشبة الليمون والزنجبيل
- ساق عشبة الليمون
- نصف كوب سكر
- 7 شرائح رقيقة من الزنجبيل الطازج
- 5 أكياس شاي أخضر أو 2-3 أكياس شاي أسود
- عصير ليمون حسب الرغبة
اغسلوا ساق عشبة الليمون، واضغطوا عليها باستخدام الجانب المسطح من السكين (لتحرير زيوت العطرية)، ثم قطعوها إلى شرائح بطول 5 سم. اغلي 5 أكواب من الماء، أضيفوا الزنجبيل، عشبة الليمون، والسكر، أعيدوا المزيج إلى الغليان ثم ارفعوا الإناء عن النار.
أضيفوا أكياس الشاي الأخضر (حسب الذوق)، واتركوه لينقع حتى تصلوا إلى القوة المناسبة للشاي. انزعوا أكياس الشاي واتركوا الشاي ليبرد. للحصول على طعم حمضي، أضيفوا عصير الليمون. يُفضل تصفية المشروب قبل التقديم، وأضيفوا مكعبات الثلج.
مشروب إندونيسي باندريك بعشبة الليمون
مشروب يشبه شاي ماسالا . يُقدم الباندريك في الطقس البارد - فهو يُدفئ، يثير الحواس، ويساعد في التغلب على البرد. تحضير المشروب بسيط للغاية - فقط قوموا بغلي التوابل (الكمية حسب الذوق) في الماء المغلي. أضيفوا السكر.
- زنجبيل مطحون أو طازج
- قرفة
- قرنفل
- عشبة الليمون
- سكر.
فيما يلي مكونات إضافية ليست كلاسيكية للباندريك، لكنها قد تعجبكم:
- يانسون
- كزبرة
- حب الهال
- شطة
- فلفل أسود
- حليب جوز الهند أو مبشور جوز الهند
- حليب مكثف محلى.
صودا بعشبة الليمون والنعناع
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 2 ساق عشبة الليمون
- حفنة من النعناع
- ماء غازي
- ليم أو ليمون للتزيين.
قطّعوا سيقان عشبة الليمون. في إناء صغير، اغلي الماء مع السكر وعشبة الليمون، أضيفوا النعناع المفروم واتركوه ينقع في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. صفّوا الخليط وضعوا الشراب في الثلاجة حتى الحاجة.
في كأس، أضيفوا ملعقة طعام من الشراب، مكعبات الثلج، بضع قطرات من عصير الليمون، وماء غازي. زينوا بالكأس بشريحة ليمون ونعناع.
