لقد قمنا بزراعة الجرجير ، والآن يجب تناوله بالطريقة الصحيحة. طعم الجرجير رائع - نكهة جوزية وخردلية، حادة ومتبلة… يثري الجرجير نكهة الخضروات الطازجة، الدجاج، والمعكرونة. إضافة لذيذة للسلطات النباتية.
جرّب بعض الوصفات السهلة وغير المكلفة مع الجرجير.
السلطة الإيطالية بالجرجير.
السلطة الإيطالية بالجرجير
حزمة من الجرجير 2-3 طماطم ناضجة بضع أوراق من الأوريجانو (أو رشة من المجفف) بضع أوراق من الريحان (أو رشة من المجفف) البصل الأخضر والثوم حسب الرغبة
للتتبيلة:
القليل من عصير الليمون، الزيت النباتي، صوص الصويا حسب الذوق (بدلاً من الملح)، الفلفل. قطع الطماطم إلى مكعبات أو أرباع - كما تفضل. قم بتمزيق الجرجير أو فرمه بشكل خشن، وقطع الريحان والأوريجانو ناعماً، وإذا كانت الأعشاب مجففة - أضفها إلى التتبيلة. امزج عصير الليمون وصوص الصويا والزيت والفلفل، ثم اسكب التتبيلة على المكونات. قد لا تكون هذه السلطة إيطالية حقاً، لكنها لذيذة جداً. حالياً تنمو معظم مكونات هذه السلطة على حافة نافذتي - جرجير ، ريحان، طماطم ، أوريجانو .
سلطة مميزة بالجرجير والخوخ
سلطة بالجرجير والخوخ
حزمة من الجرجير غصن من الريحان جبن غير مملح (أديغي، موزاريلا) خوخ أو نكتارين بقدونس
للتتبيلة:
زيت نباتي، ملح، خل أو عصير ليمون، عسل، فلفل، فص ثوم.
المزيج مذهل للغاية! قطع النكتارين إلى شرائح، وقطع الجبن إلى شرائح رفيعة، واقطع الجرجير والريحان، وافرمد البقدونس. لا أذكر الكميات عمداً - كل شيء حسب الذوق. امزج التتبيلة واسكبها على السلطة.
صلصة البيستو بالجرجير
100 جرام من الجرجير ثوم حفنة من الجوز جبن قديم (يفضل بارميزان) كوب من الريحان الطازج زيت الزيتون
قم بتحميص الجوز على المقلاة لمدة دقيقة، وقم ببشر البارميزان وضع كل المكونات في الخلاط. أضف الزيت بالكمية التي تحتاجها العجينة. تناولها مع السباغيتي أو الخبز المحمص أو خبز اللافاش.
بوريتو بالجرجير
بوريتو بالجرجير
خبز لافاش أو بيتا حزمة من الجرجير حزمة من الخس أوراق الثوم والبصل (اختياري) جبنة طرية وغير مملحة لحم مسلوق، حسب الذوق صوص الطماطم المفضل أو الكاتشب
أنا أحب اللحم المسلوق، ولكن حسب الوصفة يجب أن يتم تقطيعه وقليه. أضف إلى اللحم الصوص، البصل والثوم المفرومين ناعماً. ضع الخضار على الخبز، وابشر الجبنة، وأضف اللحم. أضف الفلفل والخردل والأعشاب المختلفة. هذه الوجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة. زوجي يحب أخذ البوريتو للغداء في العمل - زملاؤه يشعرون بالغيرة))).
سلطة البيض بالجرجير
سلطة البيض بالجرجير
بيض مسلوق شبت جرجير بصل أخضر
للتتبيلة:
كريمة حامضة، ملح، قليل من الخردل. قطع البيض إلى مكعبات، وفرم الجرجير والشبت والبصل. أضف التتبيلة. يمكن تقديم هذه السلطة حتى على مائدة الاحتفالات.
