لإكمال السعادة، قررت زراعة الجرجير في أصيص على حافة النافذة من البذور. الآن وأنا أنظر إلى نافذتي، أدرك أنني لن أستطيع فتحها بعد الآن… قريباً سأقوم بنقل الطرخون إلى أوعية أكبر، الشبت ينمو بصورة جيدة، الزعتر تنبت بشكل جيد وحتى البصل الأخضر يتمدد ببطء.
لم أجرب الجرجير من قبل، لذلك قررت زراعته بجانب سلطة الجرجير المائي، لمجرد الفضول (أو ربما شغف يصعب الاعتراف به). المحاولة الأولى لم تنجح - الصينية المسطحة التي ينمو فيها الجرجير المائي بنجاح لم تكن مناسبة لنظام الجذور الخاص بالجرجير، وبالإضافة إلى ذلك، لا يمكن زراعته بكثافة مثل الجرجير المائي.
كيفية زراعة الجرجير في أصيص
سأبدأ بالبذور. حصلت على نوعين - “باسيانس” و"بوكر".
لا حاجة لنقع البذور، فهي تنبت فعلياً في اليوم الثاني. استخدموا أصيصاً بعمق لا يقل عن 10 سم، والأفضل صندوقاً لتتسع المزيد من الشجيرات. يُنصح بزراعة الجرجير في المنزل على مسافة 1 سم بين البذور، ثم نقل الشتلات عند ظهور أول ورقتين على مسافة 4 سم. لكنني لم أكن مستعدة لنقل جيش كامل من شتلات الجرجير، فقمت بزراعتها بشكل عشوائي - قسمت الأصيص بصرياً إلى نصفين وزرعت كل نصف بنوع مختلف، وبكثافة أكثر مما يُنصح به.
لا تنسوا وضع تصريف في قاع الأصيص. رششت البذور برذاذ ماء دافئ من البخاخة وغطيتها بطبقة رقيقة من التربة، ثم رطبتها أيضاً. يُقال إن الجرجير المزروع على النافذة يحتاج إلى مكان مشمس، ولكن تبين لي أنه يحترق تحت أشعة الشمس المباشرة حتى في النافذة الشرقية. جرجيري ينمو جيداً على شرفة مظللة قليلاً مع تيار هواء معتدل.
يمكنكم استخدام أي نوع من التربة، فقط قوموا بتخصيبها أسبوعياً بالأسمدة المركبة، وأنا أنصح بإضافة الفرميكوليت أو البيرلايت إلى التربة، ويفضل كليهما. أصبحت الآن لا أزرع شيئاً بدونهما إطلاقاً.
الجرجير يحب الرطوبة المعتدلة. تأكدوا من أن التربة لا تجف أبداً (أقوم بسقي الشتلات الصغيرة باستخدام البخاخة فقط لتجنب الإفراط في الري أو كسر الشتلات).
جرجيري في الأصيص
الأفضل تناوله بعد شهر، امنحوه الوقت للنمو واكتساب الفيتامينات بشكل كامل. يمكن أن يصل طول الساق إلى 40 سم، ويمكن تناول الأوراق بمجرد وصولها إلى 6 سم، ولكن أُفضل الانتظار قليلاً.
Руккола растет и в чашке. Смотрится очень мило)))
يمكن الآن تناول الجرجير
طعم هذه العشبة يشبه الجوز، مع نكهة مميزة للغاية. وبفضل تركيبته الكيميائية الفريدة ، يتمتع الجرجير بعدد من الخصائص المفيدة.
