محاولاتي لزراعة نبات استوائي في منطقة غير استوائية لم تتوقف… أنا في انتظار حبوب الكاكاو الطازجة الموعودة من الفلبين، وأتجهّز نظريًا قبل التطبيق العملي - سأحاول زراعة شجرة الكاكاو في المنزل داخل وعاء.
لقد درست كل ما توفر على الإنترنت بخصوص هذا الموضوع بعناية وخصّصت ملخصًا لما وجدت. ربما لست الوحيدة التي حلمت طويلًا بزراعة شجرة الكاكاو في المناخ المعتدل.
ما هي شجرة الكاكاو؟
في ظروفها الطبيعية، يمكن أن تصل شجرة الكاكاو إلى ارتفاع 6 أمتار. أوراقها طويلة، رقيقة وناعمة. الجذع ذو سماكة متوسطة وله تفرعات معتدلة. تُنتج الثمار لمدة تصل إلى 60 عامًا، وتعيش حتى عمر 100 سنة.
غابة شجر الكاكاو في الفلبين
العقل أم البذور؟
إذا كنت قادرًا على الحصول على عقلة من شجرة الكاكاو، فهذا أمر ممتاز. نظام الجذور في نبات الكاكاو الذي يتم تكاثره عن طريق العقل يظل دائمًا مضغوطًا. بينما عند زراعة الكاكاو عن طريق البذور، تتخذ الجذور شكلًا محوريًا وتتعمق في التربة. الشتلات التي تنمو من البذور لا يمكن أن تزدهر بشكل طبيعي في وعاء، حيث تحتاج إلى النقل إلى دفيئة بعد عدة سنوات.
صورة لـ Jochen Weber، شتلة من حبة كاكاو
تكون البذور صالحة للزراعة لبضعة أيام فقط بعد استخراجها من لب الثمرة. المشكلة الرئيسية في زراعة الكاكاو من البذور هي الحصول على البذور الطازجة والرطبة والقابلة للحياة. هنا ستحتاج إلى تصديق البائع على كلامه، لأن الكبسولة ستأتي على الأقل من سريلانكا.
شتلة جاهزة للنقل إلى دفيئة في كندا.
ميزة أخرى للعقلة هي وجود البراعم على الفرع. وفقًا للقواعد، يتم استخدام الأغصان التي تحتوي على برعم أو اثنين للتكاثر بالعقل، مما يزيد من فرصة حصاد حبوب الكاكاو.
ما هي التكلفة؟
على موقع Ebay، يمكن شراء كبسولة طازجة تحتوي على 20 بذرة كاكاو أو أكثر بسعر $7-$10 مع توصيل مجاني. شجيرة صغيرة من العقل بارتفاع 40-50 سم قد تكلف أقل من $50، بينما الشجيرة المزروعة من البذور تكلف حوالي $15-$25.
شروط زراعة الكاكاو
قبل الانخراط في هذه المغامرة، دعونا نوضح الظروف اللازمة لنمو شجرة الكاكاو. بالنظر إلى جذورها الاستوائية، فإنها ليست النبات الأسهل للنمو في مناخ معتدل. ومع ذلك، لقد تعودنا على زراعة الطماطم…
الموطن الطبيعي للكاكاو يقع ضمن 10 درجات شمالًا أو جنوبًا من خط الاستواء، حيث المناخ الاستوائي الرطب. مع ذلك، يمكن تهيئة ظروف مماثلة في دفيئة بإضاءة خافتة، حديقة شتوية، أو شرفة دافئة. الرطوبة لا تقل عن 60%، درجات الحرارة بين 18 و32 درجة مئوية، والتسميد المستمر - هي معادلة النجاح.
كبسولات أو ثمار شجرة الكاكاو
هناك أصناف حديثة أكثر مقاومة للمناخ المعتدل، ولكن قد تحتاج للبحث عنها في الأسواق.
الإضاءة. تنمو شجرة الكاكاو في الغابات الاستوائية تحت ظل الأشجار الكثيف، لذلك تعتاد على الضوء المبعثر والحماية من الرياح. أشعة الشمس المباشرة في منتصف النهار قد تحرق الأوراق الكبيرة والرقيقة للشجرة، التي اعتادت على امتصاص كل فوتون ضاع في الغابة الاستوائية. يمكن لاستخدام مصباح زراعة نباتات خاص خلال فصل الشتاء أن يساعد الشجرة على النمو بشكل صحيح.
الرطوبة. المستوى الأمثل للرطوبة في الجو هو 70%، وهو شيء يمكن تحقيقه بسهولة في دفيئة أو حديقة استوائية. في الشرفة الشتوية، يمكن استخدام جهاز ترطيب. هناك طرق لإنشاء دفيئة صغيرة مغطاة بالبلاستيك خلال الشتاء، مع استخدام جهاز ترطيب داخلها. بالنسبة لشجرة صغيرة، يمكنك ابتكار وسائل بسيطة للحفاظ على مستوى الرطوبة خلال المواسم الانتقالية.
التسميد. الكاكاو واحدة من الأشجار القليلة التي تتطلب تغذية مستمرة بالأسمدة المستغنية بالفوسفور والمواد العضوية، خصوصًا خلال فترة النمو.
التربة. تحتاج التربة إلى أن تكون خفيفة وسريعة التصريف. من المهم تجنب تجمع المياه لتضمن نمو صحي للنبات. سأوضح تفاصيل جميع النقاط بشكل أكثر تفصيلًا.
الأشياء التي ستحتاج إليها لزراعة شجرة الكاكاو في المنزل:
- بذور، عقل، أو شتلات
- تربة
- سماد عضوي
- أسمدة عضوية
- بلاستيك شفاف وأكياس
- ماء
- جهاز ترطيب
- إضاءة (مصباح زراعة نباتات) مصباح زراعة نباتات
كيفية زراعة الكاكاو من البذور
مع الحبوب الطازجة، لا تواجه أي مشكلات في الإنبات. كثيرًا ما يحدث أن تبدأ البذور في الإنبات داخل اللب الزيتي للثمرة، وعند فتح الكبسولة تجد براعم الكاكاو. على سبيل المثال، أعرف امرأة حصّلت أول محصول لها من حبوب الكاكاو في دفيئة فيرمونت، وقد حصلت على بذورها من نيوهامبشير. كلا المنطقتين ضمن المنطقة المناخية 4، في حين أن الكاكاو يفضل المناطق 11-13 وفق تصنيف USDA.
بالمناسبة، توجد أروع البيوت الزجاجية لدراسة وانتقاء أشجار الكاكاو في ضواحي لندن. المهمة الرئيسية للمختبرات-البيوت الزجاجية البريطانية هي وضع الشتلات في الحجر الصحي واختبار الأصناف الجديدة.
مختبرات-بيوت زجاجية لزراعة ودراسة الكاكاو في إنجلترا.
إذن، لديك قرن طازج غير متضرر بلون أصفر أو برتقالي أو بني. قم بفتحه بحذر شديد، حيث أن اللب تحت القشرة زلق وزيتي. بمجرد أن تفتح الثمرة، ابدأ فورًا في الزراعة - لا ينبغي تجفيف الفاصوليا.
يفضل أن يتم تخديش البذور بعناية لتسريع النمو. ولكن يمكن أيضًا عدم إجراء أي تلاعب بالفاصوليا وزراعتها مباشرة في قشرتها الحلوة، إذا كنت مستعدًا لتوفير حاضنة دافئة ورطبة لها بدرجة حرارة ثابتة (يكفي “وضعها تحت المصباح”). يجب الانتباه والتحكم في العفن، فعادة العفن لا يظهر تحت الضوء.
لديك طريقتان للزراعة: إما مباشرة في التربة أو إنباتها في كيس مغلق (أو وعاء) باستخدام قطن مبلل. الطريقة الثانية توفر نتائج أسرع وأكثر وضوحًا. ضع البذور في كيس قابل للإغلاق بإحكام أو وعاء مغلق، مع وضعها في قماش قطني مبلل مطوي عدة مرات أو في أي مادة يمكن إزالتها بسهولة لاحقًا، مع منع وصول الضوء إلى البذور. حافظ على درجة حرارة مستقرة بين 24-28 درجة. يمكن تهوية الكيس يوميًا مرة واحدة والتحقق مما إذا كان برعم قد بدأ بالظهور. بمجرد أن تبدأ البذرة بالإنبات، يمكن نقلها إلى وعاء ووضعها في مكان دافئ ومضاء. في هذه المرحلة، يلعب الضوء دور المدفأة، وإذا كان لديك بساط كهربائي، فسيكون ذلك مثاليًا.
يمكن نقع الثمار الناضجة جيدًا في ماء دافئ طوال الليل بعد تنظيفها من القشرة.
الزراعة المباشرة للكاكاو في التربة ليست معقدة. استخدم تربة مبللة بشكل متوسط، مزودة بسماد عضوي ومواد عضوية، دون ضغط التربة. اجعل عمق الزرع لا يزيد عن 1 سم. تُفضل حموضة التربة بين 4.5-6.5. قم بتغطية التربة بالمهاد. من المهم جدًا ألا تحتفظ التربة والوعاء بالماء، ويجب تحقيق “توازن مثالي”. لإنتاج إنبات جيد، يُفضل إضافة جوز الهند المجروش إلى التربة، إذ يساعد في تفكيك التربة والاحتفاظ بالرطوبة بشكل معتدل. البيرلايت والفيرميكوليت بنسبة تصل إلى 10٪ من حجم التربة يسهمان أيضًا في احتفاظ التربة بالهواء والرطوبة في وعاء الكاكاو.
بعض قواعد الزراعة التي لا يجب تجاوزها سبق أن وصفتها هنا .
إن زراعة الكاكاو من قلم لا تختلف عن معظم تقنيات استئصال القطع للنباتات والشجيرات. يمكن استخدام طريقة الماء أو الطريقة المباشرة في التربة. قد لا أحصل على فرع من شجرة الشوكولاتة، ولكن إذا حدث ذلك، سأستخدم العسل للاستئصال.
يجب حماية الشتلات من أشعة الشمس المباشرة. في الأشهر الستة إلى الإثني عشرة الأولى، يمكن أن تنمو النباتات الصغيرة تحت الظل، وبعد ذلك تحت ضوء متناثر.
العناية بشجرة الكاكاو
تتمتع شتلات الكاكاو بنمو سريع إذا توفرت لها الظروف المناسبة. في بيئة مضيئة ودافئة، تشعر النباتات بالراحة، ولكن يجب عدم إهمال زيادة رطوبة الهواء.
كلما نمت شجرة الكاكاو، ستحتاج إلى نقلها إلى أوعية أكبر. يُفضل استخدام أوعية من الطين أو الخشب بدلاً من البلاستيك. قم بتسميد الشجرة البالغة باستخدام مستخلصات السمك والسماد العضوي (يجب أن يحتوي السماد على نسب عالية من الفوسفور). يحتاج الكاكاو إلى تغذية مستمرة: من لحظة ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية، يتم التسميد كل 14-21 يومًا، مع زيادة الكميات مع نمو النبات. عندما تبلغ شجرة الشوكولاتة من 12 إلى 18 شهرًا، ستحتاج إلى حوالي كيلوغرام من السماد العضوي شهريًا (وفي حالة نقلها إلى التربة، حتى كيلوغرامين). من نوفمبر إلى فبراير، يجب تقليل كميات السماد.
يمكن زرع الكاكاو في التربة فقط داخل دفيئة مزججة، حيث لا تنخفض درجة الحرارة فيها عن 18 درجة مئوية ليلًا. خلال 10-12 ساعة يوميًا، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 22-24 درجة مئوية. إذا أمكن توفير هذه الظروف، يمكن متابعة التعليمات لزراعة الكاكاو في التربة.
يمكن زراعة الشجرة عندما يصل ارتفاعها إلى 60-70 سم. يجب أن تكون الحفرة التي تُزرع فيها البذور أعمق بثلاث مرات من حجم الجذر. أعد جزءًا من التربة المفككة إلى الحفرة، وضع النبات في نفس المستوى الذي كان عليه في الوعاء. قم بتغطية الحفرة وسقيها جيدًا، وضع المهاد حولها، مع ترك مساحة صغيرة خالية من المهاد حول الجذع. الري يجب أن يكون وفيرًا.
يتطلب الكاكاو عملية تقليم. في السنة الأولى، ستكون هناك بعض الفروع التي تنمو على الجذع، يجب إزالة الفروع الضعيفة والإبقاء على الأقوى.
الإزهار والإثمار لشجرة الكاكاو
سيبدأ الإزهار الأول للكاكاو في العام الثالث أو الرابع من نموه أو عند وصوله إلى ارتفاع 1.5 متر (في الطبيعة، قد يصل ارتفاع الشجرة إلى 6 أمتار). لا ينتج الإزهار الأول دائمًا ثمارًا، حتى في الظروف المثالية. لا يحتاج الكاكاو إلى شجرة أخرى للتلقيح، على الرغم مما تشير إليه بعض المصادر. يجب إجراء التلقيح يدويًا في الصباح الباكر، حيث يزهر الكاكاو في الشتاء. تسقط معظم الأزهار بشكل طبيعي، وهذا أمر طبيعي. احمِ شجرة الكاكاو من البياض الدقيقي والمن.
تشكّل ونمو الجنين يستغرقان ما لا يقل عن نصف عام، وعادة حوالي 8 أشهر. يتم حصاد المحصول في المناطق الشمالية في شهري فبراير ومارس. الشجرة الشابة الصحية، التي يتم الاعتناء بها بشكل جيد، ستنتج 4-5 قرون في ظروف البيوت الزجاجية. أعتقد أن زراعة الكاكاو تشكل تحدياً حقيقياً لأي شخص شغوف بالنباتات. فلنجرب معاً!
