الحلبة، الحلبة اليونانية، عشبة الفطر، الشمبالا - هي عشبة مثيرة للاهتمام بنكهة تذكر بالفطر. بل بالأحرى نكهة جوزية فطرية. بذور الحلبة تدخل في تركيبة أشهى البهارات مثل الكاري، خلطة خمل-سونيلي، والأجيكا. يمكن إضافة أوراقها الخضراء إلى السلطات، الشوربات، أو مع اللحوم. عند تحميص البذور، تصبح الرائحة أقوى والنكهة أكثر “فطرية”. في براعم الحلبة، توجد مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن: A، C، B1، B2، B3، B4، B9، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور، الصوديوم، والزنك.
قبل شراء عبوة البذور، لم أجرب هذه العشبة قط. قررت أن أزرع عدة شجيرات.
كيفية زراعة الحلبة في الأصيص
زراعة الحلبة في الأصيص ليست صعبة - يكفي إناء بسعة 1.5 لتر، نافذة مشمسة وسقاية وفيرة للحصول على 3-5 شجيرات. تنبت بذور الحلبة بشكل ممتاز، ولكن فضلت نقعها كإجراء احترازي.
بذور الحلبة
براعم الحلبة
بللت قطعة قطنية بالماء الدافئ، وضعت البذور عليها وغطيّتها بقطعة قطنية مبللة أخرى. وضعتها في مكان مظلم، وفي اليوم التالي كان لكل بذرة برعم صغير. قمت بغرس البذور على عمق 1 سم، مع ترك مكان في الإناء لإضافة المزيد من التربة لاحقًا عندما تطول البراعم.
يجب أن تكون السقاية وفيرة، والتربة فضفاضة وغنية. أرشّ الشجيرات يوميًا. أسمدها بنفس الطريقة التي أسمد بها معظم نباتاتي غير المتطلبة - مرة كل أسبوعين باستخدام سماد شامل، وأخلط التربة عند الزراعة مع الرماد .
براعم الحلبة ذات الأسبوعين
بعد شهرين من ظهور البراعم، يجب أن تبدأ مرحلة الإزهار ونضج الثمار. بمجرد أن يحدث ذلك - سأبلغكم بالنتائج.
الحلبة. براعم عمرها شهر
إذاً، الحلبة قد أزهرت وأنتجت قرونًا تحتوي على البذور. هذا يعني حان وقت الحصاد!
قرون الحلبة مع البذور
