أثناء إعدادي المقال السابق عن عشب للقطط ، كثيرا ما وجدت توصيات لإنبات ويتغراس. هذا المصطلح الأجنبي العصري يشير ببساطة إلى براعم القمح، أو عشبة القمح، أو حتى عشب القطط العادي.
اتضح أنني تأخرت عن الركب - تُستخدم براعم القمح لتحضير كوكتيلات الديتوكس بسعر 6 دولارات لكل 50 جرامًا، وليس فقط لإنباتها للقطط. يمكنني التمتع بهذه الرفاهية يوميًا إذا كنت أنبت القمح بنفسي في المنزل))).
عندما تصل عشبة القمح إلى ذروتها الغذائية (براعم بطول 15 سم بلون أخضر داكن)، تحتوي سيقانها على أعلى تركيز من الفيتامينات، المعادن، الأحماض الأمينية، مضادات الأكسدة، الأنزيمات، الكلوروفيل، والفيتونيوتريانتس. وكل هذا بدون جلوتين!
يمكننا إنبات أكثر من القمح فقط. من أجل السلطات، أُنبت الفاصوليا والحبوب ، أو الميكروجرين بدون مُنبت .
مثلما لا تستطيع قططنا (التي نزرع من أجلها ويتغراس منذ الأزل على النوافذ) هضم العشب إلا لصرف فوائد غذائية محدودة، فإننا كبشر لا نستطيع أيضًا. الحيوانات المجترة فقط هي القادرة على تحويل كيلوغرام من العشب إلى كالسيوم لحليبها، عضلات قوية، وأسمدة قيمة. لذا يحتاج الويتغراس إلى تحويله إلى عصير، بيوريه أو كوكتيل.
فوائد براعم القمح:
- تحسين عمل الأمعاء
- تقليل الشهية
- غني للغاية بالمغنيسيوم
- علاج الصدفية والأكزيما
- يمنع الشيب المبكر
- يعالج حب الشباب ويساعد البشرة على شفاء ندوب حب الشباب بسرعة
- يحتوي عصير براعم القمح على 70% من الكلوروفيل
- يحتوي على أكثر من 100 عنصر ضروري ويمتص 92 من 102 من المعادن في التربة
كيفية إنبات ويتغراس؟
- أولا، يجب شراء بذور القمح المخصصة للإنبات.
- اختر حاوية لإنبات البذور.
- لتحديد كمية البذور المطلوبة، انثر حفنة منها على قاعدة الحاوية - يجب أن تغطي البذور القاع بطبقة واحدة.
- اغسل البذور. كنت أحتاج إلى استخدام الشاش لأن فتحات المصفاة كانت كبيرة جدًا.
- بعد ذلك، انقع القمح في ماء بارد لمدة 10 ساعات ثلاث مرات. كمية الماء يجب أن تكون حوالي 1/3 من الكمية. يجب أن تكون وعاء النقع مزودًا بغطاء.
- قم بتبطين الحاوية بالكرتون أو ورق ماص (في الصورة ورق معاد التدوير)
- أضف تربة بارتفاع حوالي 5 سم. يجب أن تكون التربة ذات جودة عالية ومعقمة.
- وزع البذور المنقوعة على سطح التربة بحيث يلامس كل بذرة التربة. لا تضغط على البذور.
- رطب البذور باستخدام بخاخ ماء، لكن لا تفيض بالماء. يجب أن تظل البذور رطبة باستمرار دون تكون برك.
- قم بتغطية البذور بورق ماص أو قطعة قماش قطنية أو كتان للحفاظ على الرطوبة. رطب الورق أو القماش باستخدام بخاخ الماء.
- رش البذور مرتين يوميًا. احفظ الحاوية بعيدًا عن أشعة الشمس.
- بدأت تظهر الجذور في اليوم الثالث. استمر في تغطية الحاوية بالقماش/الورقة المبللة لمدة 3-5 أيام، وإذا كان الجو حارًا، قم بترطيبها في منتصف النهار أيضًا.
- البراعم في اليوم الخامس. حان وقت إزالة الغطاء الورقي أثناء النهار، لكن يُفضل تركه خلال الليل.
- براعم القمح في اليوم السابع.
- اليوم التاسع.
- عندما تتفرع الورقة إلى ورقتين، يمكن إعداد كوكتيل الديتوكس!
كيفية إعداد كوكتيل براعم القمح؟
- قم بقص 2-3 مجموعات صغيرة من العشب.
- لتحضير الكوكتيل، يُفضل استخدام الخلاط بدلاً من عصارة. افرم العشب يدويًا قليلاً وأضف كمية صغيرة من الماء.
- امزج في الخلاط لمدة دقيقة تقريبًا. إذا بقيت قطع صغيرة، يمكن تصفيتها باستخدام مصفاة.
- طعم الكوكتيل سيكون عشبيًا جدًا. يمكنك مزجه مع أي عصير أو حتى الكفير. لا تحضر المشروب مسبقًا، حيث تنخفض قيمته الغذائية كل 5 دقائق بعد تحضيره.
