В днешната статия искам да разкажа колко полезен е кориандърът в медицината. Традиционно лечението с кориандър се е формирало още в индийската ведийска медицина, Аюрведа, която с право се счита за авторитетен източник на много медицински знания.
Кориандърът е познат на всички - семената му се поръсват върху бородински хляб, а пикантната зеленина кориандър расте у всеки градинар, любител на салатни билки.
масло от кориандър
Особено интересен ми стана опитът с лечението на кориандър именно в Аюрведа: кориандърът е полезен за хора с конституция Пита (склонни към затлъстяване, запек и страдащи от неспокоен сън); при тази конституция повечето увеличаващи апетита подправки не се препоръчват, а кориандърът благотворно влияе на храносмилането и отделителната система. Той е особено ефективен в комбинация с копър, куркума и гранатови кори.
Кориандърът не увеличава апетита и притежава газогонно, леко диуретично действие. Помага за усвояването на млечни продукти и плодове. Има очищаващо действие, може да спре диария, подобрява абсорбцията в червата.
Кориандърът ще убие киселини, парене в стомаха и оригване. При стомашна язва оказва ранозаздравяващо и бактерицидно действие върху лигавицата.
Летаргия на черния дроб и задържане на жлъчка също се лекуват с кориандър. Куркумата и кориандърът възстановяват черния дроб след хепатит. При затлъстяване кориандърът влиза в състава на билкови смеси за регулиране на апетита и правилно разпределение на мазнините и енергията в организма.
Помага за справяне с инфекции на пикочните пътища, камъни и пясък в бъбреците, лекува цистит и пиелонефрит. В състава на кориандъра има растителни антибиотици и противовъзпалителни вещества, благодарение на които е възможно неговото противовирусно и антибактериално влияние.
Кориандърът се препоръчва дори при ендометриоза и забавяне на менструацията; зеленината му, кориандър, е богата на фитоестрогени.
Външно сокът от кориандър се използва като противоалергично средство при ухапвания от насекоми и различни екземи и обриви. С този сок, разреден с вода (1 с.л. на чаша вода), се промиват очите при конюнктивит.
Етеричното масло от кориандър понижава температурата на тялото и действа потогонно, очиства кръвта от инфекции.
Ако остри подправки не са препоръчителни за вас, кориандърът може да замести пипера, обогатявайки храната с вкус и правейки я хармонична.
Рецепти с кориандър:
кориандър при киселини - 2 ч.л. семена на чаша вряла вода. Помага при киселини, парене, язви, повишена киселинност, подуване, болки, колики, диария.
Кориандър при грип и настинка - на нощта залейте 2 с.л. кориандрови семена с топла вода, изпийте запарката сутрин на гладно. През деня пийте чай от кориандър с лимон.
