Ето какво научих за крес-салата. Най-важното е, че е много вкусен и ароматен, при рязане ухае в цялата стая. Хармонира със салати, омлети, в състава на закуски - пастети, меко сирене, сосове. Особено интересни са свойствата и ползата от крес-салата.
крес-салат в глинена саксия
Химически състав на крес-салата
11 витамина: витамин А (бета-каротин), В1, В2, В3 (или РР, ниацин), В5, В6, В9 (фолиева киселина), С, Е (витамин на младостта, токоферол), К, холин (В4).
5 макроелемента: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.
5 микроелемента: желязо, манган, мед, селен, цинк.
Крес-салатът се бори с пролетния авитаминоз. Снижава кръвното налягане, действа на коковата флора като антибиотик и лекува рани (под формата на разтрито тесто, като компрес). Оказва диуретично и жлъчегонно действие, помага на съня и подобрява апетита.
Има изследвания относно профилактиката на малокръвие и рак като цяло с крес-салат. В народната медицина се използват кашици за изгаряния, язви, ухапвания от насекоми. Помага на възпалените стави и намалява отоците. Най-важното е да отгледате крес-салат на перваза на прозореца, което е много лесно.
Всичко това е много добре, но това, което особено ми харесва - крес-салатът е невероятно вкусна зеленина, която расте навсякъде и с бързината на светлината! Силно препоръчвам!
