Тархун - многогодишно растение, което прекрасно расте в саксия. Стимулиращите свойства и ползата от естрагона му донесли репутация в народната медицина и сред билкари.
На вкус е леко остър и пикантен, наподобяващ кориандър. Естрагон се добавя при консервирането на краставици и домати, в киселото зеле, плов, сосове, при риба и месо (в свеж вид).
Химически състав на естрагона
- Каротин - провитамин на витамин А, мощен антиоксидант и имуностимулатор. Намалява вероятността от рак (само ако не пушите, тъй като според последните изследвания каротинът и никотинът създават канцерогенно съединение).
- Алкалоиди - част от растенията, които ги защитават от гъбички и външни въздействия. Благодарение на алкалоидите, естрагонът леко щипе езика и причинява лека упойка.
- Етерично масло
- Флавоноиди - пигменти на растителните тъкани. Защитават растението от радиация и са добри антиоксиданти. Имат антимикробно действие. Част от лекарства като: Кверцетин, Рутин, Витамин Р, Фламин, Ликвиритон, Диосмин.
- Аскорбинова киселина (витамин С) - необходима за нормалното развитие и функциониране на костната и съединителната тъкан. Доказа се обаче, че инжекциите с аскорбинова киселина увеличават устойчивостта на раковите клетки към лъчетерапия.
- Кумарин - антикоагулант с непряко действие, който предотвратява образуването на тромби.
Свойства и полза на естрагона
Увеличава образуването на стомашен сок, подобрява апетита, стимулира жлезите с вътрешна секреция. В народната медицина се използва при цистит, артрит, ревматизъм. Пюре от листа се прилага при сърбеж, екзема, изгаряния. Эфективно е приложението на етеричното масло на естрагон .
Витамини в състава на естрагона:
- Витамин A 0,1 мг
- Витамин PP 0,5 мг
- Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг
- Витамин B2 (рибофлавин) 0,03 мг
- Витамин C 10 мг
- Витамин PP (Ниацинов еквивалент) 0,749 мг
Макро и микроелементи:
- Калций 40 мг
- Магнезий 30 мг
- Натрий 70 мг
- Калий 260 мг
- Фосфор 50 мг
- Желиéзо 0,5 мг
- Йод 9 мкг
Не трябва да се консумира тархун от бременни жени.
Как да отгледате естрагон на перваза на прозореца можете да прочетете в статията отглеждаме тархун вкъщи в саксия .
