Пажитник, фенугрек, гъбена трева, шамбала - много интересна тревица, чийто вкус напомня на гъби. По-скоро, той е орехово-гъбен вкус. Семената на фенугрека влизат в състава на най-вкусните подправки - къри, хмели-сунели, аджика. Зеленина може да се добавя в салати, супи, към месо. При запържване на семената ароматът става по-интензивен, а вкусът по-“гъбен”. В кълновете на фенугрек има много витамини и минерали: А, С, В1, В2, В3, В4, В9, калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий, цинк.
Преди да купя пакетче със семена, не бях опитвала тази трева, реших да отгледам няколко храста.
Как да отгледате пажитник в саксия
Отглеждането на пажитник в саксия не е трудно - за 3-5 храста е достатъчна саксия от 1,5 литра, слънчев прозорец и обилно поливане. Семената пажитник отлично поникват, но за всеки случай реших да ги накисна.
семена фенугрек
проростки пажитника
Навлажних памучен диск с топла вода, изсипах семената и ги покрих с още един влажен памучен диск. Поставих на тъмно място, а на следващия ден всяко семенце вече имаше кълн. Семената бяха закарани на 1 см дълбочина, но в саксията трябва да оставите място за почвата, която ще трябва да добавите, когато кълновете се изправят.
Поливането трябва да бъде обилно, а почвата рохка и плодородна. Всеки ден пръскам храстите. Подхранвам също, както повечето от растенията си - на всеки две седмици с универсално торово, а почвата при засаждане смесвам с пепел .
двуседмични кълнове фенугрек
След 2 месеца след появата на разсадите трябва да се случи цъфтеж и узряване на плодовете. Веднага след като това се случи - ще докладвам.
Пажитник. Месечни кълнове
И така, пажитникът разцъфтя и пусна шушулки със семена. Значи ще обмелям!
Шушулки пажитник със семена
