প্র্যাকটিস প্রমাণ করে যে অয়েস্টার মাশরুম এমনকি লন্ড্রির ঝুড়ি বা ছিদ্রযুক্ত বালতিতেও চাষ করা সম্ভব - মাশরুমের কীসের মাধ্যমে বৃদ্ধি পায় তা গুরুত্বপূর্ণ নয়, এর প্রয়োজন আর্দ্রতা, ছায়া, পুষ্টিকর সাবস্ট্রেট এবং তাপমাত্রা যা ১০°-২৮° সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে। আপনি যদি এটি প্রথমবার করছেন, লন্ড্রির ঝুড়িতে চাষ করা একটি আকর্ষণীয় পরীক্ষা হতে পারে।
বালতিতে অয়েস্টার মাশরুম
অয়েস্টার মাশরুম চাষের জন্য কিছু “আদর্শ শর্তাবলীর” দিকে লক্ষ্য রাখা যেতে পারে:
- মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধি: ২৩°C, ৮৫-৯৫% আর্দ্রতা, ২-৩ সপ্তাহ আলো ছাড়াই।
- গুটির বিকাশ: ১০-১৫°C, ৯৫-১০০% আর্দ্রতা তিন থেকে পাঁচ দিনের জন্য, টাটকা বাতাস এবং আধাছায়া পরিবেশ।
- ফলন পদ্ধতি: ১৫-২০°C, ৮৫-৯৫% আর্দ্রতা, একটি স্তম্ভের জন্য প্রায় এক সপ্তাহ, টাটকা বাতাস এবং আধাছায়া।
কীভাবে লন্ড্রির ঝুড়িতে অয়েস্টার মাশরুম চাষ করবেন
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- অয়েস্টার মাশরুমের মাইসেলিয়াম (বিশেষত শস্য বা খড়ে গঠিত মাইসেলিয়াম)।
- লন্ড্রির ঝুড়ি বা ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের বালতি।
- পলিথিন বা বড় ময়লার ব্যাগ (ঝুড়ির আকার অনুযায়ী)।
- প্রস্তুতকৃত খড় ।
ইনস্ট্রাকশন অনুযায়ী প্রস্তুত খড় যাতে মাইসেলিয়ামের স্তর থাকে, সেটি ছবির মত (নিজ হাতে তৈরি মাইসেলিয়াম দেখুন কাগজের বোর্ডে চাষ করা ) বা শস্যের মাইসেলিয়ামের সাথে মেশান। এটি সতর্কতার সাথে এবং সমভাবে মেশাতে হবে।
ঝুড়ি খড় এবং মাইসেলিয়াম দিয়ে পূর্ণ করা। প্লেটে রয়েছে নিজ হাতে তৈরি মাইসেলিয়াম।
১ কেজি মাইসেলিয়াম ১০ কেজি বা তার বেশি খড়ে প্রসারিত হতে পারে। ঝুড়ির প্রান্তগুলো খড় ব্যবহার করে আবৃত করা জরুরি যাতে ছিদ্র থেকে মাইসেলিয়ামে পৌঁছাতে প্রায় ৭-১০ সেমি পুরু স্তর থাকে। এটি একটি সুরক্ষামূলক ইনকিউবেশন স্তর তৈরি করবে।
ঝুড়িটি পূর্ণ করুন, উপরের দিকে ৪-৫ সেমি সীমা রেখে দিন।
যদি ঝুড়ির ছিদ্র থেকে খড় বেরিয়ে আসে, সতর্কতার সাথে এটিকে ঢুকিয়ে দিন। ঝুড়িটি একটি ময়লার ব্যাগে রাখুন। কালো রঙের ব্যাগ ব্যবহার করা ভালো, এতে আপনাকে অন্ধকার ঘরের জন্য চিন্তা করতে হবে না, তবে সরাসরি সূর্যালোক এড়াতে হবে।
মাইসেলিয়ামসহ ঝুড়ি একটি ব্যাগে রাখা হয়েছে।
এক সপ্তাহ পর ঝুড়ি পরীক্ষা করুন। এই সময়ের মধ্যে মাইসেলিয়াম ঝুড়ির ছিদ্র থেকে বেরিয়ে আসার কথা।
ঝুড়ি এভাবে দেখতে হবে যখন ব্যাগ সরিয়ে ফেলা হবে। মাইসেলিয়াম খড়কে অধিকার করেছে এবং ফলনের জন্য প্রস্তুত।
যখন দেখবেন মাইসেলিয়াম ছিদ্রের প্রান্ত দখল করছে, ব্যাগ সরিয়ে ঝুড়িটি ভালোভাবে বায়ুচলাচল হওয়া এবং ছায়াময় স্থানে রাখুন। উচ্চ আর্দ্রতার ব্যবস্থা করুন। ঝুড়ি একটি পাত্রের উপরে রাখুন, যা জল দিয়ে পূর্ণ। বাতাসের তাপমাত্রা অনুযায়ী জল বাষ্পীভূত হবে। ঝুড়ির ছিদ্র এবং উপরের অংশ স্প্রে করুন।
তলদেশে জল বাষ্পের মাধ্যমে আর্দ্রতা বৃদ্ধি।
এক সপ্তাহের মধ্যে মাশরুমের ছোট ছোট গুটি দেখা যাবে, যা দেখতে ছোট “আঙুলের মত।”
মাশরুমের গুটি।
যখন গুটি দেখা দেয়, তখন আর্দ্রতা কিছুটা কমানো যেতে পারে এবং তাপমাত্রা কিছুটা বাড়িয়ে আলো সরবরাহ করা যেতে পারে। ঝুড়ির ওপর পলিথিন দিয়ে ঢেকে দিন। প্রতিদিন স্প্রে করা চালিয়ে যান। মাশরুমের অবস্থা দেখে বুঝুন, তাদের আরো আর্দ্রতা প্রয়োজন কিনা।
লন্ড্রির ঝুড়ি পদ্ধতি, যেমন খড় ভর্তি ব্যাগে ফলনের চেয়ে কম নয় - তিনবারের বেশি ফলন দেওয়া সম্ভব।
ঝুড়িতে বাড়িতে চাষ করা মাশরুম।
যখন ফসল সংগ্রহ করা হবে, তখন অবশিষ্ট অংশ দিয়ে আপনি আপনার নিজস্ব মাইসেলিয়াম তৈরি করতে পারবেন।
