নেত্রপাতার বাইরে একটি উষ্ণ মণ্ডলে গাছ লাগানোর চেষ্টা আমাকে কখনো ক্লান্ত করে না… আমি ফিলিপাইন থেকে প্রতিশ্রুত তাজা কাকাও মোটা বীজের জন্য অপেক্ষা করছি এবং কাজে নামার আগে তত্ত্ব নিয়ে প্রস্তুত হচ্ছি - আমি বাড়িতে একটি কাকাও গাছ লাগানোর চেষ্টা করব।
এই বিষয়ে অন্যান্য সমস্ত তথ্য যা ইন্টারনেটে পাওয়া যায় তা মনোযোগ সহকারে পড়েছি এবং নিচে বর্ণনা করেছি। হতে পারে, আমি একমাত্র ব্যক্তি নই যে দীর্ঘদিন ধরে মধ্যবর্তী অঞ্চলে কাকাও গাছের স্বপ্ন দেখছেন।
কাকাও গাছ কেমন?
প্রাকৃতিক অবস্থায় চকলেট গাছ ৬ মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। পত্রবৃন্ত elongated, কোমল এবং পাতলা। গাছের গায়ের মাপ মধ্যম, মাঝারিভাবে শাখাবিশিষ্ট। এটি ৬০ বছর ফলন দিতে পারে এবং ১০০ বছর বাঁচে।
ফিলিপাইনে কাকাও গাছের বাগান
কাটিং বা বীজ?
যদি আপনি কাকাও গাছের কাটিং পেতে পারেন - অসাধারণ। ভেগেটেটিভভাবে বংশবৃদ্ধি করা কাকাও গাছের রাইজোম সবসময় সংকুচিত থাকে। যখন কাকাও বীজ থেকে স্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠে, তখন এর মূলে একটি কেন্দ্রবিন্দু গঠন হয় এবং মাটি গভীরে চলে যায়। বীজ থেকে তৈরি হওয়া চারা সঠিকভাবে একটি কনটেইনারে বেড়ে উঠতে পারবে না, তাদের কয়েক বছরের মধ্যে গ্রীনহাউসে স্থানান্তর করতে হবে।
ছবির জন্য Jochen Weber, কাকাও বীজ থেকে চারা
বীজ মাংস থেকে বের করার পর মাত্র কয়েক দিনই লাগানোর জন্য উপযুক্ত। কাকাও বীজ বপনের মূল সমস্যা হচ্ছে অত্যন্ত তাজা, এখনও ভিজে থাকা, জীবাণুমুক্ত বীজ সংগ্রহ করা। এখানে আপনাকে বিক্রেতার উপর বিশ্বাস রাখতে হবে, কারণ কাকাওর পডটি শ্রীলঙ্কা থেকে আসবে।
কানাডায় গ্রীনহাউসে স্থানান্তরিত করার জন্য প্রস্তুত চারা।
কাটিংয়ের আরেকটি সুবিধা হল পাতা গায়ের শাখায় থাকে। সাধারণভাবে, কাটিংয়ের জন্য একটি বা দুটি পাতা যুক্ত শাখাগুলি গ্রহণ করা হয়, যা কাকাওয়ের নিজের ফলন সংগ্রহ করার সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তোলে।
সবকিছুর দাম কত?
ইবে $৭-$১০-এ একটি ভাল তাজা পড কেনা যায়, যাতে কমপক্ষে ২০টি কাকাও বীজ থাকবে, এবং এর সঙ্গে বিনামূল্যে ডেলিভারি। ৪০-৫০ সেন্টিমিটার উচ্চতার কাটিং থেকে চারা গাছের দাম $৫০-র কম হবে, বীজ থেকে গাছ পেতে খরচ হবে $১৫-$২৫।
কাকাও চাষের পরিবেশের প্রয়োজনীয়তা
এই অভিযানে নিজেকে টানার আগে, কাকাও গাছের জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশের প্রয়োজনীয়তাগুলি বোঝা আবশ্যক। কাকাও গাছের ট্রপিক্যাল মানসিকতার ওপর ভিত্তি করে, এটি মধ্যবর্তী অঞ্চলে চাষ করতে সবচেয়ে সহজ রকম গাছ নয়। তবুও, আমরা তো টমেটো গাছকেও লালন-পালন করতে শিখেছি…
কাকাওয়ের গৃহস্থালি স্থান হচ্ছে একিউয়েটরের ১০ ডিগ্রির মধ্যে উত্তর বা দক্ষিণে, যেখানে আর্দ্র ট্রপিক্যাল আবহাওয়া থাকে। তবে, একটি গ্রীনহাউসের ছড়ানো আলো, সূর্যকক্ষ, অথবা উষ্ণ বারান্দায় কাকাও গাছ বৃদ্ধি পাবে। আর্দ্রতা ৬০% এর কম নয়, তাপমাত্রা ১৮ থেকে ৩২ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং নিয়মিত পুষ্টি - এটি সফলতার সূত্র।
কাকাও গাছের পড অথবা ফল
নিকটবর্তী কিছু নতুন জাত রয়েছে যা মৃদু জলবায়ুর প্রতিরোধ করছে, তবে সেগুলিকে সুপ্রাপ্যভাবে খুঁজে বের করতে হবে।
আলো। কাকাও ট্রপিক্যাল আন্ডারবেল্টে বৃদ্ধি পায়, এটি ছড়ানো আলো এবং বাতাস থেকে সুরক্ষায় অভ্যস্ত। মাঝারি দুপুরের সূর্য একযোগে কাকাওয়ের বড় ও কোমল পাতা পোড়াবে, যা ট্রপিক্সে সফলভাবে পছন্দ করে প্রতিটি ফোটন শোষণ করতে। শীতের সময় একটি উজ্জ্বল ল্যাম্প কাকাও গাছের সঠিকভাবে বিকাশ করতে সাহায্য করতে পারে।
আর্দ্রতা। বাতাসে আদর্শ আর্দ্রতার মাত্রা ৭০%, যা গ্রীনহাউস এবং ঘন গাছের গ্রীনহাউসে সহজেই অর্জন করা যায়। তবে, শীতল বারান্দায় একটি বায়ু আর্দ্রতাকারী সহায়ক হবে। শীতকালে একটি অস্থায়ী প্লাস্টিকের গ্রীনহাউস তৈরি করাও একটি প্রচলিত পদ্ধতি, যেখানে একটি আর্দ্রতার উপাদান স্থাপন করা হয়। একটি ছোট গাছের জন্য মাঝের সময়ে আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য কয়েকটি গ্রহণযোগ্য পদ্ধতি বের করা যেতে পারে।
সার। কাকাও হল যে সামান্য গাছ কীটনাশক খাদ্যের জন্য নিয়মিত প্রয়োজন, যার মধ্যে ফসফরাস এবং জৈব পদার্থ আছে। এটি বিশেষভাবে ভিজে থাকাকালীন কাকাও প্রয়োজনীয়।
মাটি। একটি হালকা, দ্রুত নিষ্কাশনযোগ্য মাটির প্রয়োজন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা রাখা এটির সুস্থ বিকাশের জন্য একটি গুরুতর শর্ত। পরবর্তী সময়ে, আমি সব পয়েন্টগুলিকে আরো বিস্তারিতভাবে আলোচনা করব।
বাড়িতে কাকাও গাছ চাষের জন্য আপনাকে যা প্রয়োজন:
- বীজ, কাটিং বা চারা
- মাটি
- কম্পোস্ট
- জৈব সার
- ফিল্ম, পলিথিন, প্যাকেট
- পানি
- বায়ু আর্দ্রক
- ফিটোল্যাম্প দিয়ে আলো
কাকাও গাছের বীজ থেকে চাষ কিভাবে করবেন
তাজা মোটা বীজ নিয়ে চারা উৎপাদন করতে কখনো সমস্যা হবে না। প্রায়শই ঘটে থাকে, বীজফল টুকরো করে ফেললে, তা থেকে চারা বের হয় এবং আপনি কাকাওয়ের নতুন চারা দেখতে পাবেন। বলার অপেক্ষা রাখে না, আমি এমন একটি মেয়ের কথা জানি, যে ভেরমন্টের একটি গ্রীনহাউসে প্রথম কাকাওয়ের ফলন তুলেছে, এবং তার বীজ নিউ হ্যাম্পশায়ার থেকে এসেছিল। উভয় জলবায়ুর অঞ্চল ৪, যখন কাকাওয়ের জন্য আদর্শ ১১-১৩ USDA অনুযায়ী।
লন্ডনের উপকণ্ঠে কাকাও গাছের গবেষণা ও নির্বাচন নিয়ে সবচেয়ে উন্নত্ গ্রীনহাউস রয়েছে। ব্রিটিশ গবেষণাগারগুলোর প্রধান কাজ হল চারা সংরক্ষণ এবং নতুন জাতের পরীক্ষা করা।
ইংল্যান্ডে কাকাও গাছের চাষ ও গবেষণার জন্য গ্রীনহাউস-গবেষণাগার।
আপনার কাছে একটি তাজা, অক্ষত হলুদ, কমলা বা বাদামী রঙের বীজ শাঁস রয়েছে। এটি খুব সাবধানে খোলুন, কভারটির নিচে একটি উজ্জ্বল তেলের মতো মাংস রয়েছে। একবার আপনি ফল খোলার পরে, সাথে সাথে বপনের কাজ শুরু করুন - বীজগুলোকে শুকানোর অনুমতি দেওয়া যাবে না।
বীজগুলোকে দ্রুততার সাথে অঙ্কুরিত করার জন্য মনোযোগ সহকারে স্কারিফাই করতে হবে। তবে আপনি বীজগুলোর সাথে কোনও প্রক্রিয়া না করেও মিষ্টি শেলের মধ্যে বপন করতে পারেন, যদি আপনি একটি আর্দ্র এবং উষ্ণ ইনকিউবেটর গ্রীনহাউস পরিবেশ দিতে প্রস্তুত থাকেন (একটি “ল্যাম্পের নিচে বপন করা” যথেষ্ট)। রোগ নিয়ন্ত্রণে সতর্কতা জরুরি, যদিও ল্যাম্পের নিচে সাধারণত সে প্রিয় নয়।
আপনার দুইটি বপনের বিকল্প রয়েছে: সরাসরি মাটিতে অথবা একটি জিপ-লক প্যাকেট (কনটেইনার) এ আর্দ্র তুলা ব্যবহার করে অঙ্কুরিত করা। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি দ্রুত এবং দৃশ্যমান ফল দেয়। বীজগুলোকে একটি সীলমোহরযুক্ত প্যাকেট বা বাটিতে রাখুন, আর্দ্র গজে, যা বেশ কয়েক স্তরে মোড়ানো হতে পারে বা অন্য কোনো উপাদান যা সহজে পরবর্তীতে সরানো যায়, যাতে বীজে আলো প্রবেশ না করে। বীজগুলোকে 24-28 ডিগREEসের মধ্যে একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা নিশ্চিত করুন। প্রতিদিন একবার প্যাকেটটি বাতাস দিতে এবং দেখা নিশ্চিত করুণ, অঙ্কুর হয়েছে কি না। একবার বীজটি অঙ্কুরিত হলে, এটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করা যেতে পারে এবং আলোর গ্রীনহাউসে স্থাপন করা যেতে পারে। এই পর্যায়ে, আলো একটি হিটারের মতো কাজ করে, এবং যদি আপনার একটি বৈদ্যুতিক মাদুর থাকে তবে এটি আদর্শ হবে।
ষ্টেক প্রক্রিয়া থেকেও ভালোভাবে পরিপক্ক ফলগুলিকে সবে রাতের জন্য গরম পানির মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, আগে চামড়া ছাড়িয়ে ফেলুন।
মাটিতে সরাসরি কাকাও বপন করা সাধারণ নয়। একটি মধ্যম আর্দ্র, সারযুক্ত হিউমাস ও জৈব মাটিকে চাপানো উচিত নয়, বীজটি 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় উদ্ভাসিত করা উচিত। মাটির অ্যাসিডিটি প্রায় 4.5-6.5। মাল্চিং করুন। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি এবং পাত্রে জল জমে না, “সোনালী মানের” হতে হবে। অঙ্কুরিত করার জন্য মাটির মধ্যে নারিকেল ফাইবার যোগ করলে এটি উজ্জ্বল এবং পানি ধরে রাখতে সাহায্য করে। পার্লাইট এবং ভার্মিকুলাইট মাটির পরিমাণের 10% পর্যন্ত মাটিতে বায়ু ও জল ধারণ করতে সাহায্য করে।
কিছু বপনের নিয়ম আছে যা লঙ্ঘন করা উচিত নয়, আমি ইতোমধ্যেই এখানে বর্ণনা করেছি।
কাকাও গাছকে কাটা থেকে জন্মানোর পদ্ধতি বেশিরভাগ গুল্ম এবং গাছের কাটার মতোই। জলবাহী পদ্ধতি এবং মাটিতে রুট দান উভয়ই উপযুক্ত। আমার জন্য শোকোলেট গাছের শাখা পাওয়া সম্ভব নয়, তবে যদি অনুগ্রহ করা হয় তবে আমি মধুর সাথে রুট করতে পারবো।
উদ্ভিদের সূর্যের প্রত্যক্ষ রশ্মি থেকে রক্ষা করতে হবে। প্রথম 6-12 মাসের মধ্যে তরুণ গাছগুলো ছায়ায় বেড়ে উঠতে পারে, পরবর্তী সময়ে - ছড়িয়ে পড়া আলো।
কাকাও গাছের যত্ন
যদি তাদের পছন্দসই পরিস্থিতি হয় তবে অঙ্কুরগুলি খুব দ্রুত বাড়ে। উজ্জ্বল, উষ্ণ স্থানে গাছটি খুব ভাল বোধ করে, প্রধান বিষয় হল বাতাসের আর্দ্রতা সম্পর্কে ভুলে না যাওয়া।
বৃক্ষের বৃদ্ধির সাথে সাথে কাকাও পুনঃরোপনের প্রয়োজন হবে। মাটির পাত্র বা কাঠের কন্টেইনার প্লাস্টিকের চেয়ে ভালো নির্বাচনের জন্য। পূর্ণাঙ্গ গাছকে মাছের এমালেশন এবং গাছের সার দ্বারা সার দিন (ফসফরাসের উচ্চ পরিমাণ প্রয়োজন), কাকাও সবসময় পুষ্টির প্রয়োজন: প্রথম বাস্তব পত্রের দুঃশ্চিন্তা হওয়ার পর প্রতি 14-21 দিনে, বৃদ্ধির সাথে সাথে অংশ বাড়ান। যখন শোকোলেট গাছটি 12 থেকে 18 মাস হবে, তখন তাকে প্রতি মাসে প্রায় 1 কেজি সার প্রদান করবেন (মাটিতে পুনঃরোপনের সময় - 2 কেজি পর্যন্ত)। নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারী মাসে সার প্রদান কমিয়ে দিতে হবে।
মাটিতে পুনঃরোপনের কাজ কেবল একটি কাচে আবৃত গ্রীনহাউসে করা যেতে পারে, যেখানে রাতের বেলা তাপমাত্রা 18 ডিগ্রি কমে না। প্রতিদিন 10-12 ঘণ্টা সময়ে তাপমাত্রা 22-24 ডিগ্রি কমতে দেয়া যাবে না। যদি এই ধরনের পরিস্থিতি তৈরি করা যায়, তবে মাটিতে পুনঃরোপনের জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
60-70 সেমি উচ্চতায় পৌঁছালে গাছটিকে পুনঃরোপণ করা যাবে। রুট দানের জন্য গর্তটি রুট কম্পের থেকে তিনগুণ বড় হওয়া উচিত, কিছু হালকা মাটি গর্তে ফিরিয়ে নিয়ে গাছকে পাত্রের গাছের সমান উচ্চতায় স্থাপন করুন। গর্তটি ভরাট করুন এবং ভালোভাবে জল দিন, মাল্চিং করুন। বীজের চারপাশে ছোট একটি বৃত্ত অবিকৃত রাখুন। জল দেওয়া ভালভাবে করুন।
কাকাওকে কাটতে হবে। প্রথম বছরে গাছের গাঢ় বেশ কয়েকটি শাখা দানা প্রতিফলিত হবে। এই শাখাগুলো সরান এবং সবচেয়ে শক্তিশালীকে রাখুন।
কাকাও গাছের ফুল এবং ফলন
কাকাও ফুল মেলানোর প্রথম সময় 3-4 বছরের মধ্যে বা 1.5 মিটার উচ্চতা অর্জন করার সময় ঘটতে পারে (প্রাকৃতিক অবস্থায় গাছটি 6 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে)। সব সময় প্রথম ফুল ফল দেয় না, এমনকি আদর্শ অবস্থায়ও। কাকাও ফলন অর্জনের জন্য দ্বিতীয় গাছের প্রয়োজন হয় না, যদিও কিছু উৎসে ভিন্ন বলা হয়েছে। মটরশুটি ফুল শীতকালে ঘটে, তাই সকালে ম্যানুয়ালি মেলানো প্রয়োজন। বেশিরভাগ ফুল শুকিয়ে যাবে, এটি স্বাভাবিক। শোকোলেট গাছকে মাকড়সার পোকার এবং মিলডিউ থেকে রক্ষা করুন।
ফলের গঠন এবং বৃদ্ধি হতে কমপক্ষে ছয় মাস সময় লাগে, সাধারণত প্রায় ৮ মাস। উত্তরের অঞ্চলে ফসল কাটার সময় ফেব্রুয়ারি-মার্চ। একটি সুস্থ, সন্তোষজনক তরুণ গাছ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে ৪-৫ টি সেঁতু দেবে। আমি মনে করি, কোকো গাছ লাগানো হল সত্যিই যে কোন উদ্ভিদ প্রেমীর জন্য একটি চ্যালেঞ্জ। চলুন চেষ্টা করি!
