Co je to podhoubí pro mycelium? Jaké existují druhy podhoubí, jak je vybrat a skladovat? Může zde dojít ke zmatku - některé zdroje označují jako podhoubí substrát, na kterém je osazené mycelium pro další přepravu a pěstování. Jiní označují za podhoubí samotné mycelium - tělo houby, předem rozdrcené a zasazené do substrátu pro další kolonizaci, ale nikoliv oba dohromady.
Přikláním se k názoru, že podhoubí je substrát obydlený myceliem, který čeká, až bude brzy zasazen na slámu, kmeny, lepenku nebo jiné materiály. O typech substrátu pro pěstování si můžete přečíst na této stránce. Podhoubí je potřeba k přenosu mycelia na tyto substráty.
Mycelium
Pěstování hub z čistého mycelia se nedoporučuje. Přesně definované množství mycelia (které již běleje na substrátu a je životaschopné) může kolonizovat mnohem větší množství substrátu než surové mycelium, které teprve čeká na vyklíčení. Podhoubí je jednodušší kontrolovat, můžete si být jistí výsledkem, pokud vidíte živé mycelium v podhoubí, na rozdíl od nejasné kaše, která může z nějakého důvodu neklíčit. Dále se podíváme na výhody a nevýhody různých typů podhoubí.
Typy podhoubí
Mycelium na pilinách
Pilinový substrát je sterilizován. Používají se listnaté dřeviny, ideálně ovocné. Velikost pilin je několik milimetrů. Podhoubí z jemných pilin lze použít na kmeny, otevřenou houbovou „základnu“, slámu, lepenku a další substráty. Z pilin se vyrábějí lisované hmoždinky s myceliem, které se vtĺkají do kmenů pro klíčení .
Podhoubí na pilinách, již obydlené myceliem.
Pokud by piliny byly výživnější, byly by ideálním podhoubím pro mycelium. Pokud si zakoupíte mycelium na pilinách, pravděpodobně je do balení přidána otruba nebo jiný zdroj dusíku. Hlavní výhodou pilin je jejich zrnitost. Díky jemným částicím se mycelium rovnoměrně rozšiřuje a může kolonizovat více substrátu pro pěstování hub. U nás není mycelium na pilinách příliš oblíbené, častěji se setkáte se zrnitým myceliem.
Zrnitý mycelium
Sterilizovaná zrna žita, kukuřice, pšenice nebo prosa jsou osídlena myceliem. Zrnité mycelium lze použít prakticky na jakýkoliv typ substrátu. Zrna jsou mnohem výživnější než piliny, takže i hrstka zrna může množit mycelium na další zrnitá podhoubí a nejen ta. Avšak pro venkovní pěstování zrnitá podhoubí nemusí být vhodná – ptáci, a tím spíše myši, si zrníčka určitě všimnou…
Мицелий на кукурузе (попкорн).
Mycelium na zrnech žita.
Tyčky s myceliem
Houbové tyčky se vyrábějí z pilin a někdy dokonce z nožek hub. Tento způsob kolonizace myceliem je velmi efektivní pro kmeny, lepenku, hobliny a vše, co je vyrobeno ze dřeva.
Houbová tyčka z lisovaných pilin.
Tyčky s myceliem.
Další typy podhoubí
- Dřevní štěpka s příměsí otrub.
- Pasterizovaná sláma .
- Suspenze s myceliem.
Které podhoubí je nejlepší? Hlavní je, aby typ podhoubí odpovídal substrátu. Pokud máte kmeny k osídlení, zvolte houbové hmoždinky. Mycelium již „okoukalo“ dřevní materiál, takže jeho spory snadno kolonizují pařez či kousek dřeva.
Podhoubí na pilinách dobře osídlí kmeny, otrubami obohacené piliny, papírovou lepenku nebo slámu.
Zrnitá podhoubí jsou vhodná pro dezinfikovanou slámu a piliny. Pokud jste si již vybrali druh houby, proveďte malý výzkum ohledně vhodného substrátu. Ale předem vám napovím, že běžná šedá hlíva ústřičná preferuje slámu nebo lepenku.
Nákup a skladování podhoubí
V současnosti zažívá houbová sféra opravdový boom. Zakoupit mycelium v podhoubí není problém – na internetu si vyhledejte houbáře blíže k vám nebo s nejlepšími recenzemi. Je vhodné vyhnout se přepravě dopravními společnostmi, jelikož živý organismus mycelia je citlivý na teplotní výkyvy, přesuny, světlo a tmu, nedostatek nebo přebytek vzduchu… V prodeji je suché mycelium, balené v sáčcích na semena. Zkušení houbaři však taková semena nepoužívají – říkají, že se špatně uchytává, velmi pomalu probouzí a podobně. Poruším svá pravidla a přidám odkaz na cizí zdroj s článkem na téma suchého mycelia. Také jsem si všimla, že na zahraničních stránkách se žádné „suché“ mycelium neprodává.
Suché mycelium
Mycelium musí být čerstvé, bez žlutých skvrn. Plísně a jiné houby soupeří o živné médium a samotné mycelium produkuje odpady, které ho mohou otrávit. Před zakoupením mycelia byste měli mít vše řádně připravené.
Nákup mycelia je dobrá volba pro první nebo druhé pěstování, dokud se do toho nedostanete, nebo dokud si nevyberete svůj oblíbený druh houby. Možná dokonce začnete uvažovat o prodeji úrody. Můžete si také vypěstovat své vlastní houbiště – a já vím jak! V příštím článku se podrobně podělím o recept na domácí houbiště na kartonu .
Pokud si všimnete chyb v článku (o pěstování), napište mi prosím do komentářů. Existuje spousta zdrojů informací o houbách, které si často protiřečí, proto opravdu potřebuji vaši pomoc a rady!
