Mohu s hrdostí říci, že jsem již sklidila čtyři úrody kress-salátu. Úžasná bylinka - chutná, voňavá, radost pohledu! Na základě svých zkušeností povím, jak pěstovat kress-salát doma na parapetu.
Jak pěstovat kress-salát:
Semena kress-salátu klíčí v jakékoli vlhké hmotě, do které může kořínek proniknout:
- vata
- přírodní látka
- gáza
- piliny
- písek
Teplota klíčení také potěší: v noci na balkoně nebylo víc než 5 stupňů - vyklíčilo. Jen bych doporučila zakrýt to fólií na den po výsevu, aby se trochu zapařilo. Polévám salát z rozprašovače - jeho listy mají rády teplou sprchu, a navíc se nebojím, že utopím jemné tenké stonky. Přímé sluneční paprsky mohou kress-salát spálit, raději stínte.
Sít je třeba velmi hustě - tak si stonky vzájemně drží oporu a nedovolí, aby se převrátily, pokud zvadnou nebo přerostou. Nevidím potřebu hnojit, protože ho jím již pátý den.
Věnujte pozornost článku s podrobnými fotografiemi k pěstování kress-salátu.
Kdy sklízet kress-salát:
Říká se, že pokud se zastřihnou listy, salát vypustí nové - to se nepotvrdilo. Pokud mu dáte více než týden, stává se hořkým a tužším, raději ho sním během týdne po vzklíčení. Ale to platí pro odrůdy “Věst” a “Kudrnatý”, jiné odrůdy se mi nedostaly do rukou, takže nemohu říci, jak dlouhé stonky jsou už vhodné k jídlu. Střihám pěticentimetrový salát.
Snídáme ho převážně na chlebu, s tvarohem, pomazánkami. Je velmi chutné přidávat ho čerstvý do boršče a polévek. Tepelně zpracovávat jsem nezkoušela, ale vím, že existují recepty s dušeným kress-salátem. Kress-salát je oblíbený v medicíně - léčba kress-salátem je účinná i proti rakovině.
Určitě se pokuste pěstovat kress-salát doma. Kiky samozřejmě nesklidíte, ale stojí to za to. Kromě toho má zázračné vlastnosti díky svému jedinečnému chemickému složení .
