Většinu našich kuchyňských odpadů můžeme znovu pěstovat! K tomu stačí jen zbytky, slupky, kořínky zeleniny a nádoby s vodou. Zelené listy řepy a mrkve, které si můžete koupit jen v veganském obchodě – zdarma z našich parapetů. Zeleninu můžete pěstovat z čehokoliv: cibule, česneku, salátu, celeru, fenyklu, pekingského zelí, řepy a mrkve, a to je jen to, na co jsem si vzpomněla))).
Mrkvová nať z kuchyňských odpadů
Mrkvová nať z odpadů
Mrkvová nať vyroste během týdne z odříznutých kousků mrkve. Stačí je ponořit do vody a postavit na světlý parapet. Vodu měňte každé 3-4 dny, aby nezahnívala. Pokud máte písek – umístěte kousky do vlhkého písku, to bude ideální. Sledujte, aby byl písek vždy vlhký.
Mrkvová nať je chutná a zdravá. Obsahuje nejen stejné množství karotenu a draslíku jako kořen, ale navíc je to čistá vláknina. Můžete ji přidávat do salátů a borščů, v čerstvém stavu může být trochu hořká, ale ne více než rukola.
Řepná nať z odřezků
Nať řepy z kuchyňských odpadů
Nať řepy lze pěstovat přesně tak, jak mrkvovou – umístěním do vody nebo na vlhký písek. Jak narůstají stonky, odřezávejte je a nechávejte si, budou opět růst znovu a znovu.
Podle mého názoru je nať řepy mnohem chutnější než kterýkoli zelený salát. A navíc obsahuje hodně jódu, celou řadu vitamínů, minerálů a vlákninu. Konzumujte ji v salátech, sendvičích, připravujte botvinku a boršče. Doporučuji!
Zelenina salátu z stonků
Zelenina salátu z stonků
Superrychlá zelenina vyroste ze stonků salátu, které obvykle odřezáváme a vyhazujeme. Po odříznutí listů vložte stonek do vody – zelenina se objeví již následující den. Odřezávejte listy, zatímco stonky budou dále dávat zeleninu.
Zelenina celeru z stonku
Celer ze stonku
Celer je velmi výhodná zelenina, alespoň pro moji rodinu. Jediná větev stačí na hrnec borště pro příjemnou vůni. Roste rychle a je velmi dekorativní. Pěstujte zeleninu celeru v misce s vodou nebo vlhkým pískem.
Celer je jedinečný ve svém minerálním složení a prospěchu. Dokonce léčí nespavost, nemluvě o avitaminóze a nervovém vyčerpání. Celer kontroluje hladinu cukru v krvi a má zápornou kalorickou hodnotu, takže velmi pomáhá správně zhubnout.
Vykonávání zeleniny cibule z kořenů a stonků
Zelenina cibule z kořenů
Zelenina cibule z stonků
Jsme zvyklí pěstovat zelenou cibuli z cibulek, které na jaře začnou klíčit a vonět. Neřeknu, že mi chybí doba, kdy byly všechny parapety v domě zaplněny skleničkami s hnilobnými cibulkami, a ta vůně… Proč jsem si dříve nevymyslela pěstovat zeleninu z kořenů – netuším. Žádný zápach, efektivní a jednoduché.
Zelenina česneku z stroužků
Zelenina česneku z stroužků
Z naklíčených a zvadlých stroužků česneku můžete pěstovat jemnou zeleninu. Česnek se mu líbí i v květináči s mokrými pilinami nebo pískem, roste však pomaleji než cibule, ale jeho spotřeba je o něco menší než u cibule.
Opakované pěstování je vděčná činnost. Není to náročné, nevyžaduje náklady, a děti se tím rády zabývají. Vaše parapety budou potěšit čerstvou zeleninou a jasnými barvami po celý rok.
