Klíčky pšenice. Vitgrass

Při přípravě předchozího článku o trávě pro kočky jsem často narážela na doporučení klíčit vitgrass. Tento módní anglicismus znamená nic jiného než - klíčky pšenice, kostřavy, nebo běžné kočičí trávy.

Zjistila jsem, že jsem pozadu - z klíčků pšenice se připravují detoxikační koktejly, za 6 dolarů za 50 gramů, a nejen se klíčí pro kočičky. Mohu si takový luxus dovolit každý den, pokud budu klíčit pšenici doma sama))).

Když pšeničná tráva dosáhne svého výživového vrcholu (klíčky 15 cm tmavě zelené barvy), v jejích stoncích je nejvyšší koncentrace vitaminů, minerálů, aminokyselin, antioxidantů, enzymů, chlorofylu a fitonutrientů. A to vše BEZ LEPKU!

Klíčit se nemusí jen pšenice. Pro saláty klíčím boby a zrníčka , mikrozelenina bez klíčidla .

Stejně jako naše kočičky (pro které se po staletí pěstoval vitgrass na parapetech), nemůžeme trávu strávit a získat všechny tyto živiny. Jen přežvýkaví savci mohou sníst kilogram trávy a přeměnit ji na vápník pro své mléko, silné svaly a cenný hnoj. Člověk to není schopen, proto by se vitgrass měl stát šťávou, pyré nebo koktejlem.

Výhody klíčků pšenice:

• Zlepšuje činnost střev
• Snižuje chuť k jídlu
• Obsahuje obrovské množství hořčíku
• Léčí psoriázu a ekzémy
• Prevence předčasného šedivění
• Léčí akné a pomáhá pleti rychleji se hojit od jizev po akné
• Šťáva z klíčků pšenice obsahuje 70 % chlorofylu
• Obsahuje více než 100 nezbytných prvků, absorbuje 92 z 102 minerálů z půdy

Jak klíčit vitgrass?

1. Nejprve je potřeba koupit semena pšenice pro klíčení.
2. Vyberte nádobu, ve které budete semena klíčit.
3. Abychom zjistili, kolik semínek bude potřeba, rozložte hrstku na dně nádoby - zrníčka by měla pokrýt dno jednou vrstvou.
4. Semena je třeba propláchnout. V mém případě byly otvory cedníku příliš velké, musela jsem použít plátno.
5. Dále je třeba pšenici namočit do studené vody na 10 hodin 3krát. Množství vody by mělo být přibližně 1/3. Nádoba pro namáčení by měla mít víko.
6. Vyložte nádobu kartonem nebo hygroskopickým papírem (na fotografii papír z recyklovaných materiálů, papírový sáček).
7. Nasypte zeminu, přibližně 5 cm. Půda by měla být kvalitní a dezinfikovaná.
8. Rozložte nabobtnaná semena po povrchu půdy tak, aby se každé z nich dotýkalo země. Nemačte zrníčka.
9. Navlhčete semena z rozprašovače, nepřelívejte. Pšenice by měla být neustále vlhká, ale nedovolte, aby se tvořily louže.
10. Přikryjte semena hygroskopickým papírem, bavlněnou nebo lněnou tkaninou - tak budou vaše zrníčka déle vlhká. Navlhčete tkaninu nebo papír z rozprašovače.
11. Zavlažujte zrníčka dvakrát denně. Chraňte nádobu před slunečními paprsky.
12. Klíčky se objevily třetí den. Pokračujte v zakrývání nádoby vlhkou textilií/papírem po dobu asi 3-5 dní, pokud je v místnosti horko, navlhčujte papír i uprostřed dne.
13. Klíčky na 5. den. Papír je čas sundat na den, ale na noc je lepší zatím nechat.
14. Klíčky pšenice na 7. den.
15. 9. den.
16. Když se klíček rozdělí na 2 lístky, můžete připravit detoxikační koktejl!

Jak připravit klíčky pšenice?

1. Uřízněte 2-3 svazky trávy.
2. Pro přípravu koktejlu je lepší používat mixér, ne odšťavňovač. Rozdrťte ručně uřezanou pšenici a přidejte trochu vody.
3. Rozmixujte mixérem přibližně jednu minutu. Pokud zůstanou kousky, můžete je přepasírovat přes sítko.
4. Chuť koktejlu bude v pravém smyslu slova travnatá. Můžete smíchat vitgrass s jakoukoli šťávou, nebo dokonce s kefírem. Nepřipravujte nápoj na dlouho dopředu, každých 5 minut se jeho výživová hodnota snižuje.