Citrontimian har været kendt og elsket i flere tusinde år. Fra citrontimian får man æterisk olie, der anvendes i medicinalindustrien, parfumeri og madlavning.
Som krydderi med en citrusagtig aroma tilsættes citrontimian til saucer, kødretter, omeletter, mælk, likører og cocktails. Tørret citrontimian bruges i te, kompot, øl og som en komponent i krydderier.
Traditionelt betragtes citrontimian som den bedste plantebaserede beroligende middel, der hjælper ved nervøse lidelser. Den sænker blodtrykket og har bakteriedræbende samt immunmodulerende egenskaber. Citrontimian hjælper ved kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen og oppustethed.
Citrontimian bruges til at gurgle ved tandpine og parodontitis, i form af kompresser lindrer den anfald af reumatisme, desinficerer bylder og sår.
Citrontimian og dens æteriske olie indeholder:
- Apigenin - en flavonoid, der kan blokere væksten af kræft
tumorer. Forhindrer væksten af kapillærer, der nærer tumoren. Forårsager ikke bivirkninger, indgår i sammensætningen af antivirale præparater, der ordineres ved HIV. Antioxidant. Styrker blodkar og kapillærer, har en blodsukkersænkende effekt, forbedrer stofskiftet. - Luteolin - en flavonoid, inflammationshæmmende stof, antioxidant.
- Monoterpener.
- Citral - antiseptisk og inflammationshæmmende middel, kilde til vitamin A, sænker blodtrykket.
- Rosmarinsyre - inflammationshæmmende stof, anti-allergen, reducerer påvirkningen af stråling, beskytter mod UV-stråler.
- Koffeinsyre - et kræftbekæmpende stof, binder frie radikaler.
- Klorogen syre - en kraftig antioxidant, har antimutagen, antimykotisk og antiviral aktivitet.
- Ferulinsyre - ligner curcumin, en stærk antioxidant, neutraliserer frie radikaler, fugter huden og øger elasticiteten, bekæmper biologisk hudældning, beskytter mod UV-stråler. Stimulerer produktionen af kollagen. Besidder anti-allergiske egenskaber. Immunstimulerende. Blodkar styrkende.
- Salicylsyre - et kraftfuldt inflammationshæmmende stof, fitohormon, grundlag for fremstilling af lægemidler, talgere til bumser (jeg laver selv en blanding af salicylsyre + et par tabletter erythromycin til acne), antiseptisk, mod tuberkulose.
- Phenolcarboxylsyrer: gentisinsyre, salicylsyre, p-hydroxbenzoesyre, vaniljesyre, syrengesyre, protocatechinsyre.
- Ursolsyre - inflammationshæmmende, kræftbekæmpende og antimikrobielt stof. Forhindrer hudkræft og dannelse af tumorer.
Citrontimian er rig på carotenoider, vitaminer: PP, B9, B6, A, B1, B2, C, makroelementer: kalium, calcium, magnesium og mikroelementer: jern, mangan, kobber, zink, chrom, selen, molybdæn, vand. På grund af den unikke kemiske sammensætning værdsættes citrontimian i medicinen .
Citrontimian vokser uden problemer i en potte på vindueskarmen, og man kan endda dyrke den fra frø.
