Der er data, der viser, at kress-salat var kendt af mange folkeslag tidligere end hvede. Denne vidunderlige, meget velsmagende krydderurt vokser endda på fugtigt papir og modner på ti dage.
Dens skarpe krydrede smag skyldes den unikke kemiske sammensætning , som er rig på jod og sennepsolie.
Kress-salat anvendes traditionelt i medicin som en kraftfuld vitamin stimulerende middel, tonikum, diuretikum, sårhelende middel, antidepressiv, naturlig antibiotikum og svampedræbende middel.
kress-salat i en lerpotte
Desuden fungerer behandling med kress-salat i kombination med kræftmedicin som en stærk antioxidant, og takket være det store indhold af vitaminer og fedtsyrer understøtter det kroppen som helhed.
Personer med hypertension sænker blodtrykket ved hjælp af en bundt kress-salat. Kress-salat hjælper med at genoprette synet, behandler infektioner i de øvre luftveje og anvendes ved anæmi.
Diabetikere sænker blodsukkeret med kress-salat, og kress-salat hjælper også med at tabe sig.
Den ydre anvendelse af kress-salat - i form af en grød lavet af salatblade på sår, sår, forbrændinger, akne, bylder. Olie fra kress-salatfrø kan bruges på samme måde som grøden.
Kress-salatolie kan laves selv: enhver vegetabilsk olie, du kan lide (for eksempel havtorn eller hørfrøolie), blandes med kress-salatblade 1:1 og skal trække i et mørkt sted. Denne olie kan bruges til massage, smøres på smertefulde led og tages ind på tom mave i en teske for at genoprette sig ved avitaminose.
At dyrke kress-salat derhjemme er meget let.
Både blade og frø er bedst at spise friske - på den måde får du ikke kun en masse nyttige stoffer, men også fiber.
