De bemærkelsesværdige egenskaber og fordele ved rosmarin er tilgængelige for os takket være dens kemiske sammensætning. Rosmarin tilhører gruppen af urter, der fungerer som kraftfulde antibiotika: oregano, timian, merian og rosmarin.
Forestil dig en pottetop med rosmarin i vindueskarmen , som på en varm sommerdag fylder dit hjem med den aromatiske duft af kamfer… En duft af Middelhavet og havets friskhed, en krydderurt, der har givet os den værdifulde æteriske olie .
Rosmarin er kendt og elsket over hele verden, og som mange andre krydderier er den meget gavnlig.
Kemisk sammensætning af rosmarin
- Kaprylsyre - hæmmer aktiviteten af gærsvampe og bakterielle infektioner.
- Laurinsyre - øger niveauet af “godt” kolesterol og har antivirale egenskaber (for eksempel er HIV en kappevirus, og mangel på sådanne fedtsyrer som laurinsyre fremmer dens formering).
- Myristinsyre - bruges til at stabilisere proteiner og forbedre effektiviteten af andre aktive komponenter i rosmarin.
- Palmitinsyre - fugter tør hud og reducerer skørhed i negle. Som kosmetisk komponent lindrer den kløe og irritation, øger hudens elasticitet og hydrering.
- Oliesyre - en vigtig energikilde og et plastisk stof i parfumeindustrien.
- Linolensyre eller linolsyre - en essentiel fedtsyre, der hører til omega-6.
- Valin - nødvendig for at opretholde den normale nitrogenbalance i kroppen.
- Isoleucin - en essentiel aminosyre, der er nødvendig for syntesen af hæmoglobin. Regulerer blodsukkerniveauet.
- Lysin - er involveret i formationen af kollagen og vævsreparation. Forbedrer optagelsen af calcium og anvendes i kompleks behandling af osteoporose. Forebygger åreforkalkning. Selv en mikroskopisk mængde lysin øger fødevarernes værdi.
- Threonin - en essentiel aminosyre, der danner kollagen og elastin. Hjælper med absorptionen af næringsstoffer.
- Tryptofan - deltager i syntesen af proteiner og vitamin B3, fremmer produktionen af væksthormon, regulerer blodtrykket, forbedrer søvn og fungerer som et naturligt antidepressivum.
Makroelementer: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Fosfor.
Mikroelementer: Jern, Mangan, Kobber, Selen, Zink.
Vitaminer: Vitamin A, beta-karoten, beta-kryptoxanthin, Lutein + Zeaxanthin, Vitamin E, alpha-tocopherol, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B9 (Folater), Vitamin PP (Niacin), Vitamin PP (NE), Vitamin B4 (Cholin), Phytosteroler.
Den kemiske sammensætning af rosmarin taler for sig selv. Den anvendes aktivt inden for medicin . Rosmarin lindrer hovedpine og dæmper anfald af urinsyregigt. Æterisk olie af rosmarin hjælper som en antispasmodisk og muskelafslappende middel. Den dræber kræftceller og fungerer som et naturligt antibiotikum.
