Anden sæson med markarbejde er afsluttet, sylteglassene er fyldt, urterne frosset ned. Nu er der tid til at evaluere og begynde planlægningen af den tredje køkkenhavesæson. På trods af ekstreme vejrforhold og manglende mekaniseret udstyr er jeg særdeles tilfreds med mine resultater. Nedenfor følger en kort rapport om afgrøderne og lidt om agronomi.
Jeg vil minde dig om, at jeg ikke er en stringent tilhænger af økologisk landbrug og benytter mig af alle moderne bekvemmeligheder, såsom mineralsk gødning, fungicider og pesticider.
Foto-dokumentationen er sparsom, da jeg ikke altid får taget billeder. Min rapport om mit første køkkenhaveår i 2020 .
Frø, gødning og plantebeskyttelsesmidler
I denne sæson valgte jeg at være lidt mere beskeden og halverede antallet af frøpakker. Jeg droppede nogle bladgrøntsager som bladbede og cikoriesalat, tog færre sorter af stangbønner og squash og opgav patissoner. Jeg eksperimenterede med rødbeder og dyrkede mere kartofler samt testede lokale tomatsorter (desværre er hybrider overlegne på alle punkter undtagen smag).
Frø til 2021
Jeg vil skrive separat om plantebeskyttelsesmidler og gødningsordninger samt dele mine erfaringer. I år lykkedes det mig ikke at bekæmpe mellus – ingen præparater leverede tilfredsstillende resultater. Jeg håber stadig på Tappeki, men til sæsonen 2022 valgte jeg ikke at købe det og undlader blot at dyrke blomkål i en sæson. Som reference vedlægger jeg billeder af fakturaerne med min indkøbsliste for 2021 og 2022. Alt nødvendigt blev bestilt i september med gode rabatter. Listerne indeholder en del midler til vinplanter, som jeg udviklede til mine forældre. Jeg selv har endnu ikke vinplanter.
Frøplanteperioden
Til frøplantemuld brugte jeg en blanding af købte tørvemosjord, kokos, perlit og biohumus. Omtrentlige proportioner: 10 liter tørv, 300 gram kokosbriket, 1 kg biohumus og 2 kopper perlit. Frøplanterne trivedes generelt, bortset fra ødem (vandsyge) hos peberfrugter og auberginer pga. min fejl. Alle de ramte planter kom sig og gav et fantastisk udbytte.
- april tomater
- april auberginer
- maj tomater
- maj auberginer
- maj majs
- maj tomater
- maj agurkefrøplanter
Lille billedserie om frøplanterne i 2021
Jeg dyrkede tomater, agurker, peberfrugter, auberginer, majs, blomkål, squash og delvist græskar fra frøplanter. Alle frøplanterne voksede med bundvarme og ekstra belysning. Jeg uddyber teknikken i en separat artikel senere. Gødningen blev tilført regelmæssigt baseret på anbefalinger fra førende frøproducenter.
Plantningsplan og bedindretning
Min grund har en anvendelig størrelse på omkring 400 kvadratmeter, men pga. skygge fra naboernes bygninger og træer er en betydelig del solfattig allerede efter kl. 15. Om morgenen er der skygge fra mit sommerhus og et kæmpe æbletræ, som jeg bliver nødt til at fælde (og jeg har stadig ikke plantet ét eneste træ!). Ikke desto mindre er der nok lys på de bedst solbelyste dele. På planen nedenfor har jeg forsøgt at afbilde bedenes placering i forhold til verdenshjørnerne. Jeg fotograferede mit planlagte skema på kalkerpapir og tilføjede detaljer i et grafikprogram. Det er en oversigt i korrekt målestok, ret tæt på virkeligheden.
Placering af bede 2021
I år udskiftede jeg de faste bede med espalierer af genbrugsmaterialer. Det var udfordrende; de tunge tomater væltede alle understøtninger, og en række med aluminiumsrør kollapsede under en orkan. Næste sæson planlægger jeg at bruge støtte af profilrør.
Jeg bandt tomater og peberfrugter op ved at sno snoren rundt om stammen, og sideskuddene blev bundet op separat. Snoren blev fastgjort til en stor, rusten søm eller en bøjle lavet af tyk ståltråd, der blev hamret skråt ned i jorden inden plantningen af kimplanterne. Herefter blev planten placeret i hullet, og snoren blev viklet 2-3 gange rundt om stammen. Til sidst blev snoren bundet til en kabel, der var spændt over støttebærerne. For peberfrugter brugte jeg en gammel fyrretræsliste i stedet for kablet. Desværre havde jeg ikke nok træ til tomaterne – deres vægt fik alt til at hænge, hvilket er svært at tro, når man ser de små stængler på billedet ovenfor. Tomatsorten Jadviga bøjede endda aluminiumsrør (gamle gardinstænger på 1,5 meter).
I forbindelse med planlægningen af bedene undersøgte jeg emnet omkring planters kompatibilitet. Det meste af disse skemaer over kompatibilitet er pseudovidenskabeligt nonsens. Mine egne erfaringer om dette emne har jeg samlet i en separat artikel .
Lad os nu gennemgå planterne særskilt.
Tomater
Jeg såede tomater til forspiring den 10. marts, og de voksede alle for hurtigt. To uger inden udplantningen blev jeg nødt til at overføre dem til en-liters spande, hvilket krævede en stor mængde god jordblanding. To gange dagligt måtte jeg flytte rundt på disse “træer”, samtidig med at kattene konstant forsøgte at angribe kimplanterne. Konklusion: Så ikke før tredje uge i marts, og til tomater i det fri er det bedst at vente til starten af april.
Jeg plantede tre hybrider: Omnia, en blommeformet sort, cherry ks 3690 fra Kitano, og den semibestemte sort Jadviga. I alt blev der plantet cirka 35 planter, med kun få tab på grund af to orkaner og hagl. Der var en overflod af frugter. For en familie på to personer havde det været nok med halvdelen af, hvad jeg plantede. Vi blev nødt til at forarbejde tomaterne næsten dagligt, spise os mætte og dele generøst ud. Takket være rettidige behandlinger var der ingen tab på grund af sygdomme, bortset fra at Omnia blev ramt af alternaria, hvilket påvirkede holdbarheden, men ikke det samlede udbytte.
Den fremragende gule cherry ks 3690 med klaser forsynede os med søde tomater helt til oktober og kæmpede mod sen skimmelsvamp til sidste sekund. Dog var den arbejdskrævende med hyppige beskæringer – uden sanitær beskæring udviklede planten sig til en sand tomatbusk, der konstant blomstrede og satte frugter og sideskud. En uovervindelig, smagfuld cherry-tomat til friland med en fenomenal holdbarhed. Det er en af de få hybrider, der kan udvikle smag efter at være plukket fra planten. I 2022 gentager jeg denne sort med en lidt forbedret version – den ubestemte ks 1549.
Tomat ks 3690, 4. august
ks 3690 væltede støttestrukturerne
Den mest produktive tomat i 2021
Jeg gentog dyrkningen af Omnia, men gør det ikke igen. Det er en god teknisk tomat, men der findes mere velsmagende hybridudgaver. Jeg vil erstatte den med Tolstoy, Asvon og Kasta.
Jadviga fra Kitano er en smuk, produktiv tomat med en middelmådig smag. Jeg dyrkede den med tre stammer. Måske skyldtes dette en mangel på næring og ugunstige vejrforhold: Der var for lidt sol og for meget nedbør. Jadviga er trods alt udviklet til drivhuse og intensiv næring, og jeg kan ikke regulere næringsudvaskning i åben jord under de monsunregn, vi oplevede denne sommer. Mod slutningen af sæsonen revnede frugterne på grund af overvanding. Flere gange væltede de tunge planter deres metalstøtter. Jeg vejede ikke udbyttet, men billederne kan give en idé. Den manglende smag ødelagde dog det samlede indtryk, og jeg ser ingen grund til at gentage dyrkningen lige foreløbig. Jeg vil prøve sorten Bobcat i håbet om både smag og udbytte.
Tomat Jadviga, 4. august
- juli
De lokale, indfødte pink ubestemte og bestemte sorter var velsmagende, men modtagelige for sygdomme trods behandlinger og mindre produktive. Kimplanterne blev foræret til mig som skravlede planter med åbne rodsystemer, men jeg besluttede at give en sort med små pink frugter en chance og samlede frø fra den. Jeg vil forsøge igen. Til de lokale sorter vil jeg tilføje Chaika – en populær lav vækstsort, som her dyrkes ved direkte såning.
Jeg tvivler dog på, at jeg kan begrænse mig til at dyrke færre end 30 planter, når jeg gerne vil prøve alt, og helst på én sæson.
Agurker
Jeg er tilfreds med agurkerne, selvom det ikke var uden anstrengelse. Tidligere erfaringer viste, at forspiring er nødvendig – jeg er hverken økonomisk eller mentalt klar til at så tre eller fire gange. Gode frø kan desuden være svære at få fat i midt i sæsonen, så forspiring er vejen frem. Vi blev forsynet med et rigt udbytte fra kun 10 planter ud af de 15, jeg plantede, så jeg vil fremover holde mig til 15 planter.
Jeg såede til forspiring den 27. april, og på tidspunktet for udplantning havde de allerede fem ægte blade og var lidt overvoksede. Jeg plantede dem under et overdække af 30g/m² fiberdug og plastfilm ovenpå for at beskytte mod kraftig regn. Om dagen forsøgte jeg at fjerne filmen for at ventilere. Rodråd blev undgået, og der var næsten ingen bladlus (takket være behandlinger med insekt- og acaricider efter skema). Agurker Shakti og Nibori kunne jeg ikke skelne under vækstperioden. Da jeg plantede dem om fra bægre, markerede jeg ikke buskene. Derfor anbefaler jeg at prøve begge hybrider – de er gode friske, til marinering, men jeg har ikke prøvet at salte dem. De blev moderat syge af meldug på trods af behandling, men der er meget høj infektionsrate i området, da ingen sprøjter. Sanitetsskæring af bladene hjalp meget mod falsk meldug, og sammen med moderat behandling i henhold til en tidsplan bar agurkerne frugt i mindst 5 måneder. Jeg trænede dem i 4-5 stammer, med mindst 2 agurker i hver knude. De voksede ikke over, og der var ingen hule indeslutninger. Gødninger blev givet regelmæssigt, og jeg tilførte kompost i renderne.
Regal bestøvet af bier fra Clause skuffede, selvom jeg havde høje forventninger til den. Hverken udbyttet eller smagen imponerede. Den voksede langsomt, producerede mange sterile blomster og meget få frugter. Den blev syg meget sent, hvilket ikke påvirkede antallet af agurker. Jeg gødede i henhold til en fast tidsplan, og alle andre agurker reagerede fint på plejen – undtagen Regal. Jeg plantede tre buske på en høj med muld, der var efterladt fra udgravning af en septiktank, men det vil jeg ikke gøre igen – det er besværligt at pleje, behandle, høste og lede sideskud. Selvom det ser pænt ud som en lille pyramide, er agurker på et gærde den mest optimale løsning.
Agurker “som pyramide” på en støtte
Peber og auberginer
Den tyrkiske peber Armageddon fra Yüksel gav et fantastisk udbytte, selv på det åbne jord i det nordlige Ukraine. Buskene har ubegrænset vækstpotentiale og blomstrede indtil den endelige efterårsrengøring af haven. De smed ikke blomsterne under nogen omstændigheder. Én plante producerede fra 12 til 18 fuldt modne frugter. Hvis vejret havde tilladt det… Jeg gentager helt sikkert Armageddon i 2022.
Frugterne er ikke mindre end 20 cm lange, med en vægt på ca. 250-300 g.
Korte internodier, hver med frugter
Jeg såede uden iblødsætning den 27. februar. De første spirer dukkede op den 11. marts, og alle 8 planter overlevede, indtil de blev plantet i jorden. Behandlinger blev udført forebyggende, planterne blev ikke syge og viste ingen mangler. Smagen er 8 ud af 10, meget mere “peberagtig” end Beloserka. For fuld aroma skal man dog vente på biologisk modenhed. Holdbarheden og eftermodningsevnen var fremragende – de holdt sig hjemme indtil december.
- august
Peber Armageddon og Yanika
Tæt plantning med dild som mellemafgrøde
Sammenlign væksten af Armageddon og Yanika den 4. august
Peber Yanika var god med tykke vægge og tidlig modenhed. Den bliver ikke hurtigt rød og har dårligere holdbarhed end den tyrkiske peber. Som et alternativ til Beloserka er den acceptabel. Jeg syntes dog, den manglede smag og aroma, men man skal huske på, at solen ikke er så stærk i mine breddegrader, når nattehadeshøsten fyldes op, så jeg klager ikke. Jeg gentager den ikke for nu.
Peber Yanika den 11. juli
Peber Yanika den 13. juli
Fra den tjekkiske producent Moravosid Ingrid spirede ingen frø overhovedet. Jeg har generelt ikke held med disse tjekkiske frø, så jeg køber dem ikke igen. Ud af otte frø af Marconi Red, spirede to, og fra to lave buske fik jeg kun fem små frugter. Jeg mistænker fejlsortering. Frøene var billige, så jeg havde ikke store forventninger til dem – derfor lagde jeg mit hovedfokus på Kitano og Yüksel.
Auberginer Gordita, fra sidste års rester, var velsmagende, produktive og højtvoksende. De blev hårdt ramt af vejrkatastrofer, og jeg havde lyst til at fjerne dem helt. Derudover forbrændte jeg dem med bladgødning – en høj koncentration virkede som et herbicid, og bladene blev snoet som ved en virus. Alligevel kompenserede sideskuddene for det hele. Hver busk formåede at sætte 5 til 7 frugter, men derefter blev de angrebet af den kartoffelbille og fusarium. Jeg ved ikke, hvordan man bekæmper denne sygdom. Fusarium dukker op på tidspunktet for massiv frugtsætning, og jeg har ikke lyst til at hælde medicin i rødderne. Lige nu accepterer jeg det, men jeg skal stadig arbejde på mine dyrkningsmetoder, da fusarium kan forebygges.
Squash og græskar
I år var fem squashplanter nok til os – fire Meri Gold og én fra sidste års Kitano. Ikke noget særligt – de var velsmagende og produktive, voksede ikke hurtigt til og blev ikke syge. Jeg gentager dem ikke, men afprøver i stedet nogle sortstypiske varianter.
Min kærlighed til græskar begyndte ved første blik, og denne sort hedder Butternut (smørgræskar, butternut squash). Min grådighed fik mig til at dyrke 9 planter, så yderligere 4 japanske græskar Uchiki Kuri og flere sene Arabatskie. Frøplantede græskar var lidt syg, men blev indhentet af planter fra direkte såning. De meget produktive Butternut-græskar gav omkring 40 frugter, der nåede fuld modenhed på planten. Arabatskie gav 6 græskar, kun to var ægte til sorten. Uchiki Kuri producerede flere små portioner med meget tykt kød, men blev angrebet af en virus. De kræver brug af økse for at skrælles, men smagen kommer bedst frem ved bagning. De bliver hurtigt møre ved stegning og kogning. Jeg vil fortsætte med at dyrke Butternut – den er perfekt til mig.
Sukkermajs
Jeg dyrkede dette for første gang. Jeg såede en hybrid Spirit fra Syngenta som frøplante den 27. april og en aromatisk sort direkte i jorden. Begge sorter var søde og velsmagende, men kolberne af Spirit bestøvede sig bedre og udviklede mange sideskud, som jeg ikke bevarede. På trods af, at jeg hjalp til med bestøvningen, var nogle kerner ikke fuldt udviklede. Måske var der for få planter til optimal krydsbestøvning. Jeg forkælede dem heller ikke med meget gødning. Næste sæson vil jeg plante mange flere og forsøge at give dem bedre næring. Jeg har med succes fryset de bladfri kålhoveder og damper dem i en trykkoger i 10 minutter uden forhåndsoptøning.
Kål, rødbeder og grønne afgrøder
Fyrtårnsplanterne blev flere gange ramt af fald og angreb (fra katte). Alligevel voksede der noget, som blev ramt af hvidfluer til den bitre ende. Efter al den kemi, jeg hældte over dem, havde jeg ikke lyst til at spise kålen. Jeg er ikke tilfreds og springer en eller to sæsoner over.
Men hvidkålen voksede uventet, da jeg såede den sent og direkte i jorden. Fem planter overlevede alle regnene og gav gode, stærke hoveder. Vi spiser stadig vores kålsuppe. Hybrid, hvis jeg ikke tager fejl, er Kommandør (måske Brigadier).
Rødbeder Pablo og Bordeaux 237. Der var cerkospore på Bordeaux, men den forebyggende behandling holdt det i skak. Begge sorter er meget velsmagende, men Bordeaux har en tendens til at vokse for meget, mens Pablo vokser præcis som på pakken. Bordeaux gav et par spire fra frøene, men jeg gjorde ikke forsøg på at tynde dem ud. Og jeg fortrød ikke: planterne generede slet ikke hinandens udvikling, det vigtigste var at luge mellem rækkerne til rette for rodfrugterne.
Fra de grønne afgrøder lykkedes spinat slet ikke, hvilket kom bag på mig. Sidste år var jeg stolt af det. Sandt nok var sorten Matador, fra en meget billig pakke. Det spirede dårligt og voksede i små planter. Jeg såede lidt selvindsamlet spirer - og de bevarede de sortprægede karakteristika. Alt salat var velsmagende, saftigt og svarede til de angivne egenskaber. Ovenfor er der billeder af frøene, som jeg såede.
Fint dild Skytte og Mammut, jeg vil gentage dem. Persillen fra sidste år har skabt pragtfulde buske, og jeg brød regelmæssigt blomsterstænglerne. Ved sæsonens afslutning gravede jeg dem op og vil så friske frø. Rucola Wild Silvett er smuk og smager fantastisk, men om den er flerårig, finder vi ud af til foråret. Den giver en god busk over knæene, blomstrer rigeligt til dyb efterår, og de sidste bier nød især Silvett. Den forrige selleri tog eksempel fra persille, sendte en tyk stængel op og gik i fryseren som bouillon grøn. Jeg tror, at den bladselleri, der bliver sået i denne sæson, også vil glæde mig til foråret 2022.
Løget fra frøene begyndte jeg at prøve sent, det skal sås næsten i marts. Det er flerårigt, så jeg håber på de sidste rester fra sidste år (det står nu grønt, uanset frost og tø). Det burde give sideskud eller børn.
Kartofler
Jeg plantede kartofler den 30. april i grøfter med brede rækker på 80 cm. Jeg dækkede dem med nitroammophoska og Rembek mod mælkebøtter og wireworm. Knoldene blev behandlet med Texio Velum fra Bayer, i alt omkring 100 kartofler af tre sorter - hollandske Maverick og to aboriginal. Jeg høstede to gange, behandlede mod sygdomme og insekter. Jeg vejede det efter høsten - 150 kg. Jeg er tilfreds, det er mere end nok til os. Den hollandske kartoffel var ramt af en virus og var helt fuld af skurv, men den smagte meget godt. Knoldene var ensartede, med den rigtige form. Jeg vil prøve at dyrke dem igen på et isoleret område.
Der var millioner af insekter efter blomstringen, og jeg holdt dem i skak med vekslende succes. Texio Velum virkede ordentligt i sine halvanden måned - de overvintrede individer lå i stakke omkring de spirede buske. For derefter, efter at have spist al nabokartoflen, bevægede hæren af stribede insekter sig mod mine.
Phytophthora kom meget sent, og knoldene forblev sunde. Men det er kun takket være de forebyggende behandlinger, som jeg ikke havde kræfter og tid til i slutningen af sæsonen. Jeg vil skrive detaljeret om mine behandlinger separat.
Mulching og andre agrarteknikker
Jeg fjernede ukrudt direkte på sengene og lugede aldrig - jeg trækker bare manuelt. På den hvilende del af området har vi et par gange slået med en manuel græsklipper, og denne grønt blev anvendt som mulch. Så snart mulchen nedbrydes, lader jeg ukrudtet vokse og lægger det under afgrøderne og mellem rækkerne. Denne rutine passer mig helt fint.
Som mulch bruger jeg også nåletræ-fald, og peberet havde det behageligt.
For øvrigt har myrerne ikke generet mig i denne sæson. Jeg kan ikke entydigt sige, om det skyldes brugen af Rembek.
Jeg har ikke brugt biopreparater. Og jeg planlægger ikke at gøre det yderligere. Selvom det ikke ville skade at tilføje Trichoderma til mulchen, hvis der er tid og lyst til at forberede det hele.
Det har ikke været muligt at få det til at fungere med grøngødning. Efterårsudsåningen af lucerne efter kartoflerne var forgæves - spirerne visnede. Sennep nåede ikke at få masse. Jeg har allerede forsynet mig med frø til foråret, og jeg vil forsøge at så sennep ordentligt - fra midten af marts.
P.S. En ung kattefælde har tilsluttet sig os. Han kom selv, sad længe i belejring, indtil vi gav op. Vi har behandlet ham, lavet et opvarmet hus til vinteren, og vores damer var nødt til at acceptere ham i deres rækker. Pigerne er steriliserede, men alligevel forsøger han at nærme sig dem, så han sidder nu på medicin (vi har endnu ikke turdet tage ham til kastration).
Jeg har forsøgt at opsummere det hele, men det blev som altid en lang historie. Hvis nogen har læst til ende - sender jeg stråler af venlighed!
