At dyrke østershatte derhjemme er ikke en myte, men en hård realitet. Hvis du er en “heldig” ejer af en skyggefuld, fugtig balkon på de nederste etager i en lejlighed, og denne balkon kun er en kilde til problemer (der kan ikke vokse et eneste græsstrå eller en blomst), så er den næsten ideel til svampe. Folk holder kyllinger på balkoner i det 21. århundrede, så svampe er et helt uskadt hobby))).
Netop østershatten er velegnet til hjemmeavl - den tåler temperaturudsving, kan klare uregelmæssig fugtighed og endda sommerlys (inden for rimelige grænser). Selvfølgelig findes der “ideelle” forhold for væksten af østershatte:
- Vækst af mycelium: 23 grader, 85-95% fugtighed, 2-3 uger uden lys.
- Initial trin: 10-15 grader, 95-100% fugtighed i tre til fem dage, frisk luft og halvmørke.
- Frugtning: 15-20 grader, 85-95% fugtighed, en uge for en stængel, frisk luft og halvmørke.
Sådan dyrker man østershatte derhjemme
Først skal du forberede et sted for svampene på balkon. Det kan være plader, en snor til tøj som hænges op til at støtte bundter af halm, eller en metalhylde. Man kan selv lave det eller købe et balkonskure.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), drivhus, hylder.
Materialer:
- Forberedt halm, små stykker (pasteriseret substrat til svampeavl. Vejledning til forberedelse af halm .)
- Plastposer, pakker
- Gummibånd til at lukke posen (hvis vi dyrker i poser)
- Rulleplastik (hvis der er behov for at bevare og regulere fugtigheden, beskytte mod sporer fra skimmel)
- Lærred, åndbart stof (til at dække poserne mod direkte lys)
- Svampemycelium (på halm eller korn er at foretrække, hjemmelavet svampemycelium på pap )
- Sprøjte til fugtning (en almindelig sprayer, skruet på en plastflaske)
- Termometer og hygrometer (meget ønskeligt, det er meget svært at vurdere fugtigheden med det blotte øje)
- Desinfektionsopløsning (eddike, brintoverilte, alkohol, klorin)
Stedet for svampevækst skal behandles med en desinfektionsopløsning, f.eks. brintoverilte fra sprøjten, alkohol, eddike eller en kloropløsning i forholdet 1:20 (5%). Behandling bør udføres for at undgå skimmel i hjørnerne.
Den forberedte halm skal blandes jævnt med mycelium: 1 kg mycelium kan inokulere 10 kg halm, eller endda mere. Før man starter arbejdet, skal de materialer, man vil arbejde med, desinficeres. Hvis man blander ikke direkte i posen, men i en beholder, skal beholderen tørres med alkohol eller brintoverilte.
Posen med den beboede halm kan lukkes, som vist på billedet nedenfor. Vata er nødvendig for at beskytte mod insekter og skimmelsvamp. Poserne laves i fred for inkubation i gennemsnit en uge, uden lys.
Metode til at lægge halm i poser, hvis de står på hylden.
For at beskytte mod lys kan man lave en åndbar lærredskærm på hylderne. Stoffet skal koges. Jo større posen er, jo længere tid tager kolonisering. Myceliet forsøger først at beslaglægge alle de tilgængelige næringsstoffer, før de begynder at bære frugt. Adgang til frisk luft er nødvendig.
Tjek dagligt poserne for at se efter skimmel og insekter. Når poserne bliver hvide, skal der laves flere huller for svampen til at komme ud. Nogle svampeavlere binder poserne uden at efterlade åbninger i toppen, men laver huller i posen straks.
Hvide poser fra myceliet, svampeknopper og en svamp
Så snart de første tegn på frugtning viser sig, skal fugtigheden og belysningen øges (lyset bør stadig være diffust). Spray regelmæssigt water på poserne. Man kan fugte gaze og dække poserne med svampe med det (anbefaling fra balkon-svampeavler). Placer åbne beholdere med vand på balkonen for fordampning. Oprethold høj fugtighed i frugtningperioden og sørg for frisk luft.
Hængte svampeposer på en stang
Fra en pose skal man forvente mere end tre høst af svampe, i gennemsnit en uge for hver frugtning og vækst. Skær østershatten af, før den begynder at gulne. Brugte halm kan gå til foder til kvæg eller bruges i kompost. Østerssvampe kan dyrkes i en vasketøjskurv , i en rulle toiletpapir, i kaffepulver og i benet på et par jeans - jeg vil skrive om hver af disse svampeeksperimenter separat. Måske er det netop fra en af disse usædvanlige metoder, at du vil starte dit svampeeventyr.
