Det mest alvorlige og uundgåelige problem for enhver gartner er det gradvise fald i frugtbarheden og erosion af jorden. Dette skyldes ikke kun udvaskning af mineraler, hvoraf mangel vi kan opveje med gødning, men også tabet af humus og ødelæggelsen af jordmikrobiomet. Når vi høster, fjerner grøntsager og ukrudt, berøver vi jordorganismerne deres næring, medmindre vi tilfører kompost eller gødning. Der er en anden måde at skabe sund jord på, som er tilgængelig for alle - dæksæd eller grøn gødning. Hvad er dæksæd?
Mark med rødkløver, en af de bedste bælgplanter som dæksæd.
Dæksæd og grøn gødning er planter, der dyrkes for at forbedre og forme jorden. De er en ledsager, nogle gange en erstatning for gødning, kompost, mineraltilskud. Regelmæssig dyrkning af dæksædsgræs og bælgplanter reducerer behovet for mineralgødning og skaber en naturmæssig balance i jorden, der konstant udtømmes af frugtbare afgrøder.
Sådan forbedrer man jorden med dæksæd
Forbedring af jordstrukturen er den primære opgave for dæksædsplanterne. Struktureringen sker gennem rodafsondringer og nedbrydning af den grønne masse.
Hvad er jord? Jordforskere er uenige om klassificeringen af dens organiske komponenter, men de fleste er enige om, at man kan kalde “aktiv” fraktionen (organik, bakterier, simple proteiner og sukkerarter) og “stabil” fraktionen - humus.
I den aktive fraktion frigives kvælstof, lidt kalium og fosfor. Den stabile fraktion, eller humus, er et produkt af nedbrydningen af cellulose og lignin, og det er muldjord, der gør jorden mørk og “svampet”. Uden tilstedeværelsen af organisk materiale i jorden til at nære jordens encellede organismer og dyreliv vil der ikke være humus. Vi afgraver ofte senge og mellem rækker nænsomt, og i slutningen af sæsonen brænder vi ofte grøntsagerne af på grund af sygdomme i afgrøderne. Hvor skal byggematerialet til jorden komme fra?
Jordpartikler dannes også af mikroorganismer, der nedbryder plantemateriale. De producerer “lim” fra polysaccharider, som skaber løse jordpartikler. Bælgplanter som dæksæd er bedst til at producere polysaccharider, men de nedbrydes inden for få måneder, og deres effekt vil være mere markant i næste sæson.
Jordmikroorganismer, der gør jorden frugtbar.
Dæksæd-græs, især korn, har en positiv indflydelse på jorden gennem afsondring fra deres forgrenede rodsystemer, som indeholder næringsstoffer, der fungerer som polysaccharidlim for jordmikroorganismer.
Dæksæd beskytter mod erosion
En oplagt og vigtig fordel er beskyttelse af jorden mod erosion ved hjælp af dæksæd. Den øverste jordlag med humus er den vigtigste og mest sårbare. Bar jord er udsat for erosion fra regn og vanding, mens dæksædsafgrøder fungerer som en “pude” for vandet - dette er af stor betydning, når efterårets regnskyl kommer. Og det er ikke alt. Jordens evne til at holde og absorbere fugt øges betydeligt, hvilket er særligt vigtigt i perioder med sommer tørke.
Beholdning af mineraler i jorden og stabilisering af mikrobiomet
Dæksædsafgrøder forbedrer cirkulationen af næringsstoffer gennem akkumulering af mineraler, der ville være blevet udvasket under vanding ved “sort damp”. De mest effektive til dette formål er græsser - planter med et hurtigt voksende, omfattende rodsystem.
Dæksæd stabiliserer og forbedrer jordens mikrobiom. De fleste planter skaber nyttige symbioser mellem deres rodsystem og svampe og bakterier. Mikroorganismer hjælper planterne med at opsamle næring ved at modtage forskellige sukkerarter fra roden til gengæld. Jo flere planter der sås, desto mere omfattende er symbioserne med dem, og derfor er det lettere for kulturerne at “etablere” sådanne forbindelser.
Nodulære kvælstoffikserende bakterier Rhizobium, der danner knopper på rødderne af bælgplanter.
Dæksæd fører til øget mangfoldighed af jordmikroorganismer og dyreliv. En stor mængde nedbrydelig organisk materiale tiltrækker orme, og bakteriepopulationen vokser, hvilket hjælper planterne med at opsamle næring og danne struktur samt humus i jorden.
Tilbageregulering af kvælstof i jorden
Kvælstof kan også indføres uden besvær med at så dæksæd, som mange korrekt bemærker. Dog frigives kvælstof fra nedbrydende grøn masse gradvist, hvilket nærer kulturerne i takt med deres vækst. Jeg vil skrive mere om kvælstof til køkkenhaven og kvælstoffikserende nodulære bakterier i en separat artikel, da der er samlet en masse godt materiale.
Dæksæd bekæmper komprimering af jorden
Ikke hver græsplæne og urørt jord kan fysisk bearbejdes og pløjes. Men radiser som daikon kan trænge ned til 40 cm og løsne de hårde, døde lag med en levende plov. Græsser med kraftige rødder arbejder effektivt på at løsne komprimeret jord.
Agronom holder buske af flerårig hvede i hænderne.
Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme
Ved at have en jordforbedrende effekt kæmper dæksæd allerede mod skadedyr ved at forbedre planternes generelle immunitet. Men det er ikke alt. Rodudskillelser fra nogle dæksædskulturer fungerer som naturlige pesticider og fumiganter, der har gennemgået en lang evolutionær vej mod at forbedre selvbeskyttelse mod insektangreb.
Rug kæmper mod nematoder, trips. Sennep er ikke populær blandt wireworms, bladlus og mange skimmelsvampe. Kløver renser afgrøder for svampe og bakterier, der påvirker natskyggefamilien. Med flere arter af nematoder kæmper sorghum, sudansk græs, raps, sennep og olie-radise. Ifølge de seneste data har en soyavariant vist resistens over for Phytophthora, og denne art vil blive studeret og dyrket.
Jordnematode på majs.
I naturen kontrolleres insekter af naturlige rovdyr såsom parasitfluer, fugle, og snævert specialiserede vira og bakterier. Skadelige insekter bosætter sig på rester af dæksæden, hvilket sikrer føde og overlevelse for de nyttige rovdyr. Nogle dæksæd tiltrækker rovdyr, som bosætter sig i kløver, korsblomstrede og vikke. De lever af nektar, pollen og moderat skadelige bladlus og trips, indtil der kommer mere seriøs føde. Det vil sige, at naturens beskyttere bosætter sig hos dig før skadedyrene og er klar til at møde dem. Planter kan sende duftende signaler, der tiltrækker nyttige insekter ved angreb af skadedyr. Jo flere planter, jo mere effektivt bekæmpes skadedyrene.
Parasitfluen - en af de mest effektive rovdyr tiltrukket af dæksæd til vores have.
Ved at efterlade et par rækker uslåede dæksæd giver du en konstant tilflugt og fødekilde til nyttige insekter.
I årtier har der været praksis med at konservere marker og bed - topskud fjernes og brændes for at forhindre smitte af planter med sygdomme i næste sæson. Vi efterlader bar jord, tilføjer i bedste fald gødning i hullerne og et minimalt sæt af mineralgødning. Selvom patogenet altid er til stede, uanset om du har taget steriliseringsforanstaltninger for dine bede - svampesporer svæver uhindret over din have, så på den måde kan du ikke beskytte dig mod Phytophthora eller rodsygdom. Der er flere barrierer for penetrering af patogenet - det er rødder, stængler og blade, som er godt beskyttet af en naturlig barriere. Dæksæd kan hjælpe planterne med at styrke disse barrierer.
Dæksæd mod ukrudt
Dækningsplanter undertrykker ukrudt gennem tæt såning, hurtig spiring og rodudskillelser. For eksempel forhindrer muld fra høstet rug i at ukrudtet udvikler sig både fysisk og kemisk. Rester af rug frigiver gradvist kemikalier, der er skadelige for væksten af mange en-årige bredbladede ukrudt. Levende muld blokkerer lys og adgang til næringsstoffer for ukrudt. Indflydelsen fra én planteart på en anden kaldes allelopati.
Temperaturreduktion i jorden
Dækningsafgrøder beskytter jorden mod udtørring og overophedning i de varmeste perioder af året. Dog kan vinterafgrøder forsinke sneens smeltning og opvarmning af jorden til tidlige plantinger. Og efterårets dæksæd øger derimod årsag med reaktioner fra nedbrydning i temperaturerne i det frugtbare lag.
Kilder til artikelmateriale
Jeg vil afslutte med en opregning af kilderne til materialet til denne artikel, da jeg endnu ikke har personlig erfaring med dæksæd. Jeg nærmer mig kilderne seriøst (jeg forstår, at denne “seriøsitet” er subjektiv). De mest nyttige set fra jordbundsvidenskabeligt perspektiv har været:
- Dovban K.I. Grøn gødning i moderne landbrug. Teoretiske og praktiske spørgsmål.
- Managing Cover Crops Profitably, 3rd Edition, U.S. Department of Agriculture; Northeast Cover Crop af Marianna Sarrantonio, Rodale Institute, 1994.
Den resterende, mere populære litteratur indeholdt mange modstridende påstande, så jeg har forsøgt at samle maksimalt om de generelle erfaringer fra alle forfattere.
Jeg nævner bøger, som jeg har læst ved forberedelsen af materialet:
- B. Bublik, V. Gridchin “Man fra himlen”;
- Sepp Holzer “Landmand-revolutionær”;
- B. Bublik “Melange-have”;
- Sally Jean Cunningham “Troskyldige venner for gartneren”;
- “Revolutionen af en halmstrå” af Masanobu Fukuoka;
- “Landmandens vanvid” af Faulkner.
Jeg har “skrevet” en hel serie artikler om dæksæd; jeg vil løbende tilføje dem til kategorien “Have fra bunden”.
Hvilket dæksæd er bedst, og hvordan vælger man det
Forskellige metoder til at dyrke dæksæd
Hvordan så, hvornår så, og hvornår skal man høste dæksæd Hvilke dækningsafgrøder er bedst? En gennemgang af de bedste korn- og korsblomstrede afgrøder.
