Encyklopædi over spiselige planter, som du kan dyrke på vindueskarmen i din lejlighed og dit hjem. Via links finder du anbefalinger til at dyrke 21 spiselige planter i potter, herunder de mindre traditionelle stueplantetyper som timian, lavendel, oregano, basilikum og andre.
Kresse
Den nemmeste plante at dyrke på vindueskarmen. Kresse giver det hurtigste resultat (spiseligt allerede 5 dage efter såning) og glæder med en delikat nødde- og sennepssmag. Der kræves ikke jord for at dyrke kimplanter.
- Sådan dyrker du kresse
- Dyrkning af kresse i billeder
- Kresse i medicinen. Behandling med kresse
- Kemi, egenskaber og fordele ved kresse
Lavendel
Lavendel er kendt af alle. Dens duft er bekendt fra barndommen, men oftere forestiller vi os et tørret bundt lavendelstænger snarere end en frisk buket. Men lavendel kan dyrkes fra frø derhjemme på vindueskarmen. Opdag lavendels smag i madlavning og dens fantastiske egenskab til at genoprette huden i kosmetologi.
- Sådan dyrker du lavendel fra frø derhjemme på vindueskarmen
- Stratifikation af lavendelfrø
- 10 måder at bruge lavendel på
- Lavendel i madlavning. Opskrifter med lavendel
- Lavendel i kosmetologi
- Lavendel æterisk olie
- Kemi, egenskaber og fordele ved lavendel
Oregano (Dushica)
Den mest aromatiske italienske krydderurt, som kan dyrkes i potte. Ikke svær at dyrke, oregano vil blomstre på din vindueskarm i mange år. Meget hardfør, kuldebestandig og frugtbar – et godt valg for den nybegyndende hjemme-gartner.
- Sådan dyrker du oregano fra frø på vindueskarmen
- Nyttige egenskaber ved oregano. Kemi i oregano
- Oregano i medicinen. Behandling med oregano
- Oregano i madlavning. Opskrifter med oregano. Del 1
- Opskrifter med oregano. Oregano i madlavning. Del 2
- Oregano i kosmetologi
- Lavendel æterisk olie
- Oregano olie lavet selv
Rosmarin
En flerårig krydderurt, der trives godt i potte. Et lille træ kan dække familiens kulinariske behov. Problemer med at forplante det fra stiklinger, men det spirer godt fra frø.
- Sådan dyrker du rosmarin fra frø i potte
- Bonsai lavet selv af rosmarin
- Retter med rosmarin. Rosmarin i madlavning
- Rosmarin i kosmetologi
- Rosmarin æterisk olie
- Rosmarin i medicinen. Behandling med rosmarin
- Kemi, egenskaber og fordele ved rosmarin
Timian
En fantastisk middelhavs krydderurt. Velegnet til dyrkning i potte. Det er lettere at forplante via stiklinger, men det spirer også godt fra frø. Kræver ikke meget pleje, hvis du dyrker sunde kimplanter. Den bedste makker til oregano i køkkenet.
- Sådan dyrker du timian fra frø i potte
- Timian i madlavning. Opskrifter med timian. Del 1
- Opskrifter med timian. Del 2
- Timian i kosmetologi
- Timian æterisk olie
- Timian i medicin. Behandling med timian
- Egenskaber og fordele ved timian. Timianens kemiske sammensætning
Salvie
Måske en af de planter med det mest righoldige udvalg af sorter. Som en oprindelig middelhavsplante trives salvie glimrende i en urtepotte. Hver dekorativ sort blomstrer smukt og udstråler en behagelig duft. Den har kun én flerårig sort - lægesalvie. Jeg anbefaler at skaffe en lille busk til hyggelige salvie-teenydelser.
- Sådan dyrker du salvie fra frø i en potte på vindueskarmen
- Egenskaber og fordele ved salvie. Salvie kemisk sammensætning
- Salvie i medicin. Behandling med salvie
- Salvie æterisk olie
- Salvie i kosmetologi
- Salvie i madlavning. Retter med salvie
Estragon (dragon)
En flerårig urt, der er kendt takket være den velkendte drik med samme navn. En fuldstændigt uhøjtidelig type malurt, som kan dyrkes i potter. En uundværlig krydderurt til syltning.
- Estragon i madlavning. Retter med estragon
- Estragon i kosmetologi
- Estragon æterisk olie
- Estragon i medicin. Behandling med estragon
- Egenskaber og fordele ved estragon. Estragonens kemiske sammensætning
Ingefær
Ingefær kan ikke dyrkes i fri jord i vores breddegrader; den vil simpelthen ikke blive moden. Men i et varmt miljø indenfor og i en passende potte vokser ingefær hurtigt og kan meget let formeres fra stykker af rod.
- Sådan dyrker du ingefær i en potte på vindueskarmen
- Retter med ingefær. Ingefær i madlavning
- Ingefær i kosmetologi
- Ingefær i medicin. Behandling med ingefær
- Ingefær æterisk olie
- Sundhedsmæssige fordele ved ingefær. Ingefærens kemiske sammensætning
Melissa (citronmelisse)
Citronmelisse er nem at dyrke derhjemme. Korrekt beskæring gør det muligt at forme planten, så den vokser og busker sig hurtigere. Med en citronmelissebusk i en potte kan du nyde citronmelisse-te året rundt og pynte drikkevarer og cocktails med friske blade.
- Fordelene ved citronmelisse. Kemisk sammensætning af citronmelisse
- Melissa i medicin. Behandling med citronmelisse
- Melissa æterisk olie
- Melissa i kosmetologi
- Melissa i madlavning. Retter med citronmelisse
Koriander (korianderblade)
Grønne korianderblade, også kendt som koriander, kan være tilgængelige året rundt, hvis du sår frø i små potter med et interval på 2-3 måneder. Med rigelig vanding og fugtig luft kan du få en tæt og aromatisk vækst.
- Sådan dyrker du koriander fra frø i en potte på vindueskarmen
- Kemisk sammensætning, egenskaber og fordele ved koriander
- Koriander i medicin. Behandling med koriander
- Koriander æterisk olie
- Koriander i kosmetologi
- Koriander i madlavning. Retter med koriander
Citron græs (lemongrass)
Lemongrass i en potte kan dække behovene hos en hel familie, der elsker citronthe – dens vækstvolumen er ofte større end efterspørgslen. En fuldstændigt uhøjtidelig plante, som er let at dyrke indendørs. Katte elsker den!
- Lemongrass. Citron græs i en potte
- Kødretter med lemongrass
- Bagværk med lemongrass
- Drikke med citrongræs
Laurbær
Hvis du får fat i friske laurbærfrø, så prøv at dyrke en lille busk i en potte. Du kan også rodfæste en stikling, hvilket kan resultere i et laurbærbonsai, der kræver minimal pleje, men giver stor glæde.
- Hvordan man dyrker laurbær fra frø i en potte
- Laurbærbladenes sammensætning
- Laurbærblade i kosmetologi
- Laurbær i medicin. Behandling med laurbær
- Laurbærolie
Isop
Dejligt grønt til salater, minder om salvie, men er mere saftigt. Har en let ingefærsmag og vokser godt i potte, mens den samtidig blomstrer dekorativt. Isop spirer let fra frø og kan nemt rodfæstes som stikling.
- Hvordan man dyrker isop fra frø i en potte
- Isop i medicin. Behandling med isop
- Isops egenskaber og fordele. Isops kemiske sammensætning
- Isopolie
Rucola
Efter min mening er dette den bedste urt til spiring. Den har en nøddeagtig og sennepsagtig smag. Sammen med brøndkarse er det en af de nemmeste urter at dyrke derhjemme. Enhver salat eller sandwich får en ekstra dimension med denne urt.
- Hvordan man dyrker rucola i en potte på vindueskarmen
- Rucolas sammensætning og fordele. Rucolas kemiske sammensætning
- Hvordan spiser man rucola?
Stevia
Med 2-3 stevia-buske kan du dække familiens behov for en sukkerfri sirup uden kalorier. Dog er det ikke den nemmeste plante at dyrke derhjemme, da frøene har lav spireevne.
- Hvordan man dyrker stevia fra frø
- Steviaekstrakt
- Stevias egenskaber og fordele. Stevias kemiske sammensætning
Melothria
En eksotisk plante fra Mexico. Den kombinerer smagen af lime og agurk, vokser godt og kan sætte frugt i potter. Frøene har en meget høj spireevne.
Basilikum
Et af de mest produktive planter, jeg har haft. Desværre er det en enårig plante. Det spirer nemt og rodstikker endnu bedre. Hvis du sår det tidligt om efteråret (uden ekstra lys), vil du have frisk grønt i mindst 2 måneder mere. Med kunstigt lys kan basilikum glæde dig hele året rundt.
Spiselige ukrudt
Det såkaldte “fodertilskud” blev ufortjent fortrængt af mere sofistikerede fødevarer, men det er tid til at mindes, hvad vi skylder de ydmyge ukrudt som saftig portulak, mælkebøtte, kløver og melde. Faktisk er disse planter meget mere næringsrige end hveden i vores hvide brød og kinakålen i vores salater. Anbefales varmt!
- Spiselige ukrudt. Vejbred
- Spiselige ukrudt. Mælkebøtte
- Spiselige ukrudt. Rødkløver
- Spiselige ukrudt. Melde
- Spiselige ukrudt. Portulak
Dild og persille
Hvem har ikke prøvet at dyrke dild eller persille på vindueskarmen? Disse krydderurter virker simple, men de har deres egne særheder! Læs om de små detaljer ved dyrkning af dild og persille i potter på hjemmesiden.
Sar
Endnu et krydderi, der vokser godt i potter. Sarfrø spirer ret nemt, og dens duft har en “italiensk” karakter med mindelser om oregano og merian.
- Hvordan dyrke sar fra frø i en potte på vindueskarmen
- Egenskaber og fordele ved sar. Den kemiske sammensætning af sar
Bukkehorn (fenugreek)
Det mest interessante eksperiment på min vindueskarm. Tidligere havde jeg ikke prøvet fenugreek; jeg smagte mine friske frø – det er netop duften af karry. Jeg anbefaler at prøve at dyrke nogle få planter i en enkelt potte, så kan du høste din egen afgrøde!
