Jeg besluttede mig for at vise detaljeret, hvordan man dyrker karse i min vindueskarm. Jeg elsker det – lækkert, sundt, vokser utrolig hurtigt og kræver næsten ingen anden indsats end vanding og forstøvning. Smagen er mild med et strejf af sennep, og de nyplantede frø dufter som god kaffe. Det er en fornøjelse at dyrke karse – hurtigt og med altid vellykkede resultater. Man kan endda lade børnene tage sig af det. Jeg anbefaler det virkelig meget!
Dyrkning af karse i billeder
Forbered jordblandingen: enhver tilgængelig jord, perlit og vermikulit. Tilsætningsstofferne bør ikke udgøre mere end 20% af jordvolumenet. Til karse behøver man egentlig ikke blande jord eller sterilisere den – denne salat kan vokse på et dobbeltlag gaze eller et centimeter-tykt lag vermikulit, hvor den får sine mikronæringsstoffer fra frøet. Jeg vælger dog at dyrke karse i jord. Forresten genbruger jeg denne jord flere gange ved at rense den for rødder og gennemvæde den med Fytocid.
For at få en høst til 4-5 portioner salat, skal man bruge en lav skål eller beholder, hvor man kan så en håndfuld frø. Man kan så tæt, men jeg foretrækker at så i pæne rækker. I dette tilfælde brugte jeg en stor bakke fra et midlertidigt tomt kaninbur, fyldte bunden op med 3 cm forberedt jord. Med en lineal laver jeg lette riller og fylder dem med karsens frø.
Hver rille fugtes grundigt med en sprayflaske – man kan også bruge en vandkande med en finstråler. Frøene skal være fugtige, så de svulmer op og begynder at spire inden for et par timer.
Jeg dækker med plastikfolie indtil de første spirer dukker op. Jeg fugter med sprayflasken to gange dagligt og placerer beholderen i skyggen. Hvis karsen får det for varmt, er det ikke godt. En temperatur på op til 20 grader er ideel for spiring, og der bør ikke være direkte sollys.
Allerede på dag 3 dukker karsens spirer op i flok. Vi fjerner plastikken og sætter planten i solen. Sprayes 2-3 gange om dagen, og på dag 4 vandes karsen ordentligt, da den drikker meget. Hold øje med jordens fugtighed.
Tæt på
Dette er karsens vækst på dag 6
En uge gammel karse
Karse på dag 10
En tæt “jungel” af karse på dag 10
Sådan vokser karse på 2 uger i en solrig vindueskarm med hyppig forstøvning. Vanding én gang om dagen, fokus på hver rille.
