Jeg kunne ikke modstå fristelsen til at få nogle smagfulde, etårige planter i vindueskarmen. I mit tilfælde gør hyppige flytninger det til den eneste mulighed – de fleste krydderurter tåler ikke at flytte rundt og al den travlhed, der følger med. Nu var det tid til at prøve at dyrke basilikum på vindueskarmen fra frø.
Hvordan dyrker man basilikum på vindueskarmen?
Alt, hvad du behøver for at dyrke basilikum, er en solrig vindueskarm, god vanding, kvalitetsjord og dræning. Den nemmeste metode er at stiklingeformere. Tag en kvist basilikum, sæt den i vand, og om nogle dage vil den slå rødder.
At dyrke basilikum fra frø giver dog ofte et bedre resultat: planterne blomstrer senere og producerer mere grønne blade end dem fra stiklinger.
Så frøene direkte i potten; i en literpotte kan du have 5-6 planter. Plant frøene ca. 1,5 cm dybt i jorden. Sørg for at lægge et lag dræning i bunden af potten.
Forbereder jordblanding med perlit og vermikulit
Jeg forbereder normalt jorden efter en enkel opskrift: universalmuld, perlit, vermikulit , lidt aske til at desinficere jorden og som den første kalibaserede gødning. Før spirerne dukker op, dækkes potten med plastfolie og placeres væk fra direkte sollys.
Opsvulmede basilikumfrø
Såning af basilikum
Basilikumskud
Basilikumspirer
Spirerne kommer hurtigt frem. De gror jævnt og uden problemer. Hvis nætterne stadig er kolde, kan du dække dem med plastfolie i en periode.
Basilikumskud tre uger efter såning
Basilikumskud tre uger efter såning
Basilikum i en potte
Basilikum i en potte
Basilikum efter en måned
Når du vander basilikummen, dufter den vidunderligt. Når du går forbi potterne, mærker du en fin citron-kanel aroma – der er intet bedre end urter, du selv har dyrket. Klip de laterale skud af planten.
Basilikum elsker fugt og at blive sprayet med vand, men tåler meget dårligt lave temperaturer. Efter blomstring mister basilikum sin gode smag, så vær ikke bange for at klippe den ned, når det er nødvendigt.
Af personlig erfaring kan jeg sige, hvorfor basilikum før og under blomstringen ikke længere er spiselig – dens bladduft bliver overvældende og minder mest af alt om en stærk parfume. Så snart planten viser tegn på at blomstre, kniber jeg toppen af. Disse blomsterknopper kunne måske bruges til at lave lækre aftendufte, hvis bare man vidste hvordan.
Til en stor skål salat er 8-10 basilikumblade nok – de fremhæver smagen uden at overdøve grøntsagerne.
Da min basilikum begyndte at blomstre, blev dens aroma alt for intens, så den kunne ikke længere bruges i salater. I stedet lavede jeg aromatiseret eddike med basilikum .
