Ingefær stammer fra Sydøstasien, og i vores tempererede klima vil dens rod ikke modnes, da den har brug for fugtighed og høj temperatur. Ideelle forhold for ingefær kan dog skabes i en lejlighed. Det er muligt at dyrke ingefær i en potte på vindueskarmen.
Ingefær stammer fra Sydøstasien, og i vores tempererede klima vil rodens udvikling være udfordret, da den kræver meget fugt og varme. Ideelle vækstbetingelser kan dog skabes i hjemmet, i en potte på vindueskarmen.
Faktisk er den del, vi refererer til som rod, ikke en rod, men en underjordisk stængel. Hvis du ønsker at høste ingefær, skal den dyrkes som en etårig. Men som en dekorativ plante kan den holde i flere år og være til glæde.
Sådan dyrker du ingefær
Ingefær kan lide: skyggefulde forhold, fugtighed, næringsrig jord.
Ingefær kan ikke lide: lave temperaturer, træk, direkte sollys og stillestående vand.
For at plante ingefær skal du vælge en frisk, glat rod med levende knopper. Læg roden i varmt vand i nogle timer for at vække knopperne. En bred og lav potte, som dem der bruges til kaktusser, er ideel. De bare områder kan dækkes med dekorativt grus eller tilplantes med små dekorationer.
Blødgør ingefær i vand før plantning.
Jorden skal være næringsrig, rig på fosfor, og potten skal have god dræning – ingefær tåler ikke våde forhold. Roden behøver ikke at blive plantet dybt – i så fald skal du sørge for at sprøjte den jævnligt med vand. Efter en måned eller halvanden, på et skyggefuldt sted, vil ingefæren begynde at spire. Mens spirerne bryder frem, kan du dække potten med plastikfolie. Når spirerne er i vækst, kan du begynde at vande dem. For at sikre, at roden indeholder mange næringsstoffer, skal ingefær gødes med mineralsk gødning.
Væksten af ingefær i potte
Hvis du vil have en høst, skal ingefærens rod før plantningen forsigtigt skæres i stykker, så hver del har mindst én knop (ligesom kartofler til plantning) og derefter plantes. Roden vil vokse bredere. Hvis målet derimod er at bruge ingefær som en dekorativ plante, er det bedre at plante hele roden, så den skaber tættere blade. Der findes en YouTube-kanal dedikeret til
dyrkning af ingefær
.
Når den første frost nærmer sig, kan ingefærens biologiske cyklus få den til at smide sine blade – det er her, du kan høste rødderne eller placere potten et køligt, mørkt sted indtil forårets første solstråler. Men ingefær kan også fortsætte sin vækst hen over vinteren.
