De fleste af vores køkkenaffald kan dyrkes igen! Man skal blot bruge skraber, skrald, rodfrugter fra grøntsager og beholdere med vand. Bladene fra rødbeder og gulerødder, som man kun kan købe i veganske butikker - fås gratis fra vores vindueskarme. Man kan få grønt til at gro fra næsten hvad som helst: løg, hvidløg, salat, selleri, fennikel, kinakål, rødbeder og gulerødder, og dette er kun hvad jeg kunne finde på))).
Gulerodsblade fra køkkenaffald
Gulerodsblade fra affald
Gulerodsblade vokser ud i løbet af en uge fra afskårne gulerodsender. Sænk dem blot i vand og stil dem på en lys vindueskarm. Skift vandet hver 3-4 dage, så det ikke bliver dårligt. Hvis du har sand - så læg enderne på fugtigt sand, det ville være ideelt. Sørg for, at sandet altid er fugtigt.
Gulerodsblade er lækre og sunde. De indeholder lige så meget karotin og kalium som roden, og derudover er de rene kostfibre. De kan tilsættes i salater og borscht, og i frisk tilstand kan de smage en smule bittert, men ikke mere end rucola.
Rødbedeblade fra skridser
Rødbedeblade fra køkkenaffald
Rødbedeblade kan dyrkes på præcis samme måde som gulerodsblade - ved at placere dem i vand eller på fugtigt sand. Når stilkene vokser, kan du klippe dem af og lade stiklingerne blive med til at vokse igen og igen.
Rødbedeblade er efter min mening meget mere velsmagende end enhver grøn salat. Desuden indeholder de en masse jod, en hel række vitaminer, mineraler og kostfibre. Spis dem i salater, sandwich, lav kold borscht eller almindelig borscht. Jeg anbefaler det!
Salatgrønt fra stiklinger
Salatgrønt fra stiklinger
Superhurtigt grønt vokser ud fra salatstiklinger, som vi normalt skærer og smider væk. Efter at have skåret bladene, skal du sætte stiklingen i vand - grønt vil dukke op allerede dagen efter. Skær bladene, så stiklingerne fortsætter med at give grønt.
Selleri fra stiklinger
Selleri fra stiklinger
Selleri er en meget økonomisk grønt, i hvert fald for min familie. Bare en gren er nok til en gryde borscht for en dejlig aroma. Det vokser hurtigt og er ganske dekorativt. Dyrk sellerigrønt i en skål med vand eller fugtigt sand.
Selleri er unik i sit mineralske indhold og sundhedsmæssige fordele. Det kan endda hjælpe mod søvnløshed, for ikke at nævne vitaminmangel og nervøs udmattelse. Selleri kontrollerer blodsukkeret og har negativ kalorieindhold, hvilket hjælper med at tabe sig på en sund måde.
Dyrkning af løggrønt fra rødder og stiklinger
Løggrønt fra rødder
Løggrønt fra stiklinger
Vi er vant til at dyrke forårsløg fra løgknoller, som begynder at spirer og lugte om foråret. Jeg vil ikke sige, at jeg savner de dage, hvor alle vindueskarme i huset var fyldt med glas med rådne løgknoller, og duften… Jeg forstår ikke, hvorfor jeg ikke kom på at dyrke grønt fra rødder - det giver ingen lugt, er effektivt og simpelt.
Hvidløg fra fed
Hvidløg fra fed
Fra spirende og lidt visnede hvidløg kan man dyrke delikat grønt. Hvidløget kan også trives i en potte med fugtige spåner eller sand; det vokser ikke så hurtigt som løg, men forbruget af denne grønt er også mindre end af løg.
Genplantning er en taknemmelig beskæftigelse. Det er ikke besværligt, kræver ingen omkostninger, og børnene kan med glæde deltage. Dine vindueskarme vil glæde dig med friske grøntsager og farverige nuancer året rundt.
