I forberedelsen af den foregående artikel om kattegræs , har jeg ofte set anbefalinger om at spire wheatgrass. Dette moderne anglicisme betyder intet andet end - hvedeskud, kvikgræs eller den almindelige kattegræs.
Det viser sig, at jeg er bagud - af hvedeskud laver man detox-cocktails til $6 for 50 gram, og ikke kun spirer man det til kattene. Jeg vil kunne tillade mig en sådan luksus hver dag, hvis jeg spirer hvede derhjemme selv))).
Når hvedetræet når sit ernæringsmæssige højdepunkt (skud 15 cm mørkegrønne), er der i deres stilke den højeste koncentration af vitaminer, mineraler, aminosyrer, antioxidanter, enzymer, chlorophyll og fitonutrienter. Og alt dette UDEN GLUTEN!
Man kan spire ikke kun hvede. Til salater spirer jeg bønner og kerner , mikrogrønt uden spireapparat .
Ligesom vores katte (for hvilke wheatgrass i århundreder er blevet dyrket på vindueskarme), kan vi ikke fordøje græs og få alle disse næringsstoffer. Kun drøvtyggere kan spise et kilogram græs og omdanne det til calcium til deres mælk, stærke muskler og værdifuld gødning. Mennesker har ikke den evne, derfor skal wheatgrass blive til juice, puré eller cocktail.
Fordelene ved hvedeskud:
- Forbedrer tarmens funktion
- Nedsætter appetitten
- Indeholder en enorm mængde magnesium
- Behandler psoriasis og eksem
- Forhindrer tidligt grå hår
- Behandler acne og hjælper huden med hurtigere at heles fra ar efter akne
- Saften fra hvedeskud indeholder 70% chlorophyll
- Indeholder mere end 100 nødvendige elementer og optager 92 ud af 102 mineraler fra jorden
Hvordan spirer man wheatgrass?
- Først skal du købe frø til spirning.
- Find en beholder, hvor du vil spire frøene.
- For at forstå, hvor mange frø der er nødvendige, fordel en håndfuld over bunden af beholderen - kornene skal dække bunden i et enkelt lag.
- Frøene skal skylles. I mit tilfælde var hullerne i si’en for store, så jeg måtte bruge gaze.
- Derefter skal hveden ligge i koldt vand i 10 timer, 3 gange. Mængden af vand skal være cirka 1/3. Beholderen til soaking skal have låg.
- Dæk beholderen med karton eller absorberende papir (på billedet genanvendt papir, papirpose).
- Hæld ca. 5 cm jord i. Jorden skal være af høj kvalitet og steriliseret.
- Fordel de opsvulmede frø jævnt over jordens overflade, så hvert af dem rører jorden. Det er ikke nødvendigt at presse kornene.
- Fugtgør frøene med en sprayflaske, så de ikke bliver oversvømmet. Hveden skal være konstant fugtig, men undgå damme.
- Dæk frøene med absorberende papir, bomulds- eller linnedstof - så forbliver dine frø fugtige længere. Fugtgør stoffet eller papiret med en sprayflaske.
- Vand frøene to gange om dagen. Beskyt beholderen mod sollys.
- Små spidser dukkede op på den tredje dag. Fortsæt med at dække beholderen med et fugtigt stof/papir i cirka 3-5 dage, hvis det er varmt indendørs, fugtgør papiret også midt på dagen.
- Skuddene på dag 5. Det er tid til at fjerne papiret i løbet af dagen, men lad det helst være om natten.
- Hvedeskud på dag 7.
16. Dag 9.
17. Når skuddet deler sig i 2 blade, kan du lave en detox-cocktail !!
Hvordan laver man hvedeskud?
- Klip 2-3 buketter af græs.
2. For at lave cocktailen er det bedre at bruge en blender i stedet for en saftpresser. Hak den skårne hvede i hånden og tilsæt lidt vand.
- Blend i cirka et minut. Hvis der er klumper, kan du sigte dem.
4. Smagen af cocktailen vil bogstaveligt være græsagtig. Du kan blande wheatgrass med enhver juice eller endda kefir. Forbered ikke drikken på forhånd, dens ernæringsværdi falder hver 5. minut.
