Enzyklopädie der essbaren Pflanzen, die auf der Fensterbank in der Wohnung und im Haus angebaut werden können. Über die Links finden Sie Empfehlungen zum Anbau von 21 essbaren Pflanzen in Töpfen, darunter unkonventionelle für den Zimmeranbau wie Thymian, Lavendel, Oregano, Basilikum und andere.
Kresse
Die einfachste Pflanze, die man auf der Fensterbank anbauen kann. Kresse liefert das schnellste Ergebnis (essbar bereits am 5. Tag nach der Aussaat) und erfreut mit einem feinen nussigen-scharfen Geschmack. Für den Anbau von Keimlingen ist keine Erde erforderlich.
- Wie man Kresse anbaut
- Kresse Anbau Fotos
- Kresse in der Medizin. Behandlung mit Kresse
- Chemische Zusammensetzung, Eigenschaften und Nutzen von Kresse
Lavendel
Lavendel ist jedem bekannt. Sein Duft ist seit der Kindheit vertraut, aber meist stellen wir uns ein getrocknetes Bund Lavendelstängel vor, nicht einen frischen Strauß. Dabei kann man Lavendel aus Samen zu Hause auf der Fensterbank anbauen. Entdecken Sie den Geschmack von Lavendel in der Küche und seine erstaunliche Fähigkeit zur Hautregeneration in der Kosmetik.
- Wie man Lavendel aus Samen zu Hause auf der Fensterbank anbaut
- Stratifizierung von Lavendelsamen
- 10 Verwendungsmöglichkeiten für Lavendel
- Lavendel in der Küche. Rezepte mit Lavendel
- Lavendel in der Kosmetik
- Ätherisches Lavendelöl
- Chemische Zusammensetzung, Eigenschaften und Nutzen von Lavendel
Oregano (Dost)
Das aromatischste italienische Gewürz, das man im Topf anbauen kann. Eine einfach anzubauende Pflanze, Oregano wird viele Jahre auf Ihrer Fensterbank duften. Sehr robust, frostbeständig, fruchtbar - eine gute Wahl für den Hobbygärtner.
- Wie man Oregano aus Samen auf der Fensterbank anbaut
- Nützliche Eigenschaften von Oregano. Chemische Zusammensetzung von Oregano
- Oregano in der Medizin. Behandlung mit Oregano
- Oregano in der Küche. Rezepte mit Oregano. Teil 1
- Rezepte mit Oregano. Oregano in der Küche. Teil 2
- Oregano in der Kosmetik
- Ätherisches Oregano-Öl
- Oregano-Öl selbst gemacht
Rosmarin
Ein mehrjähriger Strauch-Gewürz, der sich gut im Topf fühlt. Ein kleines Bäumchen reicht für die kulinarischen Bedürfnisse der Familie. Wächst problemlos aus einem Steckling, schwieriger ist es, ihn aus Samen zu ziehen.
- Wie man Rosmarin aus Samen im Topf anbaut
- Bonsai aus Rosmarin selbst gemacht
- Gerichte mit Rosmarin. Rosmarin in der Küche
- Rosmarin in der Kosmetik
- Ätherisches Rosmarinöl
- Rosmarin in der Medizin. Behandlung mit Rosmarin
- Chemische Zusammensetzung, Eigenschaften und Nutzen von Rosmarin
Thymian
Ein wunderbares mediterranes Gewürz. Geeignet für den Anbau im Topf. Am besten verbreitet durch Stecklinge, aber es keimt auch gut aus Samen. Anspruchslos in der Pflege, solange man gesunde Setzlinge zieht. Der beste Begleiter für Oregano in der Küche.
- Wie man Thymian aus Samen im Topf anbaut
- Thymian in der Küche. Rezepte mit Thymian. Teil 1
- Rezepte mit Thymian. Teil 2
- Thymian in der Kosmetik
- Ätherisches Öl von Thymian
- Thymian in der Medizin. Behandlung mit Thymian
- Eigenschaften und Nutzen von Thymian. Chemische Zusammensetzung von Thymian
Salbei
Möglicherweise das Gewächs mit der größten Sortenvielfalt. Der typische Mittelmeerpflanze gedeiht Salbei hervorragend im Topf. Jede der dekorativen Varianten blüht schön und duftet herrlich. Es gibt nur eine mehrjährige Sorte - den Arzneisalbei. Ich empfehle, sich einen Strauch für Salbeitee zuzulegen.
- Wie man Salbei aus Samen im Topf auf der Fensterbank zieht
- Eigenschaften und Nutzen von Salbei. Chemische Zusammensetzung von Salbei
- Salbei in der Medizin. Behandlung mit Salbei
- Ätherisches Öl von Salbei
- Salbei in der Kosmetik
- Salbei in der Küche. Gerichte mit Salbei
Estragon (Tarkhune)
Eine mehrjährige Pflanze, die vor allem durch das gleichnamige Getränk bekannt ist. Eine absolut pflegeleichte Sorte des Beifusses, die im Topf gezogen werden kann. Unverzichtbares Gewürz für Einlegereien.
- Estragon in der Küche. Gerichte mit Estragon
- Estragon in der Kosmetik
- Ätherisches Öl von Estragon
- Estragon in der Medizin. Behandlung mit Estragon
- Eigenschaften und Nutzen von Estragon. Chemische Zusammensetzung von Estragon
Ingwer
Ingwer kann bei uns nicht im Freien kultiviert werden, da er einfach nicht reift. Aber in einem warmen Raum in einem geeigneten Topf wächst Ingwer schnell und lässt sich sehr leicht durch Stücke des Wurzelstocks vermehren.
- Wie man Ingwer im Topf auf der Fensterbank zieht
- Gerichte mit Ingwer. Ingwer in der Küche
- Ingwer in der Kosmetik
- Ingwer in der Medizin. Behandlung mit Ingwer
- Ätherisches Öl von Ingwer
- Nützliche Eigenschaften von Ingwer. Chemische Zusammensetzung von Ingwer
Melisse
Melisse ist pflegeleicht im Hausanbau. Eine geschickte Schnitttechnik ermöglicht es, dass sie buschiger wird und schneller wächst. Mit einem Strauch Melisse im Topf haben Sie das ganze Jahr über die Möglichkeit, Melissentee zu genießen und frische Blätter zur Dekoration von Getränken und Cocktails zu verwenden.
- Nutzen der Melisse. Chemische Zusammensetzung von Melisse
- Melisse in der Medizin. Behandlung mit Melisse
- Ätherisches Öl von Melisse
- Melisse in der Kosmetik
- Melisse in der Küche. Gerichte mit Melisse
Koriander (Cilantro)
Koriandergrün, auch Cilantro genannt, kann das ganze Jahr über verfügbar sein, wenn die Samen alle 2-3 Monate in Töpfe gepflanzt werden. Wenn Sie dem Koriander reichlich Wasser und Sprühnebel geben, wird das Grün üppig und aromatisch sein.
- Wie man Koriander aus Samen im Topf auf der Fensterbank zieht
- Chemische Zusammensetzung, Eigenschaften und Nutzen von Koriander
- Koriander in der Medizin. Behandlung mit Koriander
- Ätherisches Öl von Koriander
- Koriander in der Kosmetik
- Koriander in der Küche. Gerichte mit Koriander
Zitronengras
Zitronengras im Topf kann die Bedürfnisse einer ganzen Familie nach Zitronentee decken - das Volumen seines Wachstums übersteigt normalerweise die Nachfrage. Es ist eine völlig pflegeleichte Gartenpflanze, die sich gut zur Wohnung eignet. Katzen mögen es sehr.
- Zitronengras. Zitronengras im Topf
- Fleisch mit Zitronengras
- Backwaren mit Zitronengras
- Getränke mit Zitronengras
Lorbeer
Wenn Sie frische Lorbeersamen bekommen, probieren Sie unbedingt, einen kleinen Busch in einem Topf anzubauen. Sie können auch einen Lorbeerstecker bewurzeln, dann haben Sie einen pflegeleichten, aber sehr dankbaren Lorbeer-Bonsai.
- Wie man Lorbeer aus Samen im Topf anbaut
- Zusammensetzung des Lorbeerblatts
- Lorbeerblatt in der Kosmetik
- Lorbeer in der Medizin. Behandlung mit Lorbeer
- Ätherisches Öl von Lorbeer
Ysop
Ein angenehmes Grün im Salat, das an Salbei erinnert, aber saftiger ist. Hat eine leichte Schärfe von Ingwer, wächst gut im Topf und blüht hübsch. Keimt gut aus Samen und lässt sich leicht aus Stecklingen bewurzeln.
- Wie man Ysop aus Samen im Topf anbaut
- Ysop in der Medizin. Behandlung mit Ysop
- Eigenschaften und Nutzen von Ysop. Chemische Zusammensetzung von Ysop
- Ätherisches Öl von Ysop
Rucola
Meiner Meinung nach das beste Kraut zum Keimen. Hat einen nussig-senfartigen Geschmack. Neben Kresse ist es eines der einfachsten Kräuter für den Anbau zu Hause. Verwandelt jeden Salat oder Sandwich in ein Gericht mit einem “gewissen Etwas”.
- Wie man Rucola im Topf auf der Fensterbank anbaut
- Zusammensetzung und Nutzen von Rucola. Chemische Zusammensetzung von Rucola
- Wie isst man Rucola?
Stevia
Wenn man 2-3 Steviabüsche anbaut, kann man seiner Familie einen zuckerfreien Sirup bieten, der keine Kalorien enthält. Es ist nicht die einfachste Pflanze für den Anbau zu Hause, da die Samen eine niedrige Keimfähigkeit aufweisen.
- Wie man Stevia aus Samen anbaut
- Stevia-Extrakt
- Eigenschaften und Nutzen von Stevia. Chemische Zusammensetzung von Stevia
Melothria
Eine exotische Pflanze aus Mexiko. Vereint den Geschmack von Limette und Gurke und wächst gut in Töpfen. Die Samen haben eine sehr gute Keimfähigkeit.
Basilikum
Eines der fruchtbarsten Pflanzen, die ich kenne. Schade, dass es einjährig ist. Keimt hervorragend und lässt sich noch besser bewurzeln. Wenn man früh im warmen Herbst (ohne Zusatzlicht) aussät, hat man mindestens 2 Monate frisches Grün. Mit Zusatzlicht wird Basilikum das ganze Jahr über Freude bereiten.
Essbare Unkräuter
Die sogenannte “Fußnote” wurde ungerechtfertigt durch ausgefallenere Speisen verdrängt, aber es ist an der Zeit, sich daran zu erinnern, wofür wir einigen unscheinbaren Unkräutern – saftigem Portulak, Löwenzahn, Klee, Melde – zu danken haben. Tatsächlich sind diese Pflanzen wesentlich nahrhafter als das Weizenmehl in unserem weißen Brot und der Chinakohl in unseren Salaten. Ich empfehle!
- Essbare Unkräuter. Wegerich
- Essbare Unkräuter. Löwenzahn
- Essbare Unkräuter. Roter Klee
- Essbare Unkräuter. Melde
- Essbare Unkräuter. Portulak
Dill und Petersilie
Wer hat nicht versucht, Dill oder Petersilie auf der Fensterbank zu ziehen? Es scheint so einfach, aber es ist nicht alles so leicht! Lesen Sie auf der Website über die Feinheiten des Anbaus von Dill und Petersilie in Töpfen.
Majoran
Eine weitere Gewürzpflanze, die gut in Töpfen wächst. Die Samen von Majoran keimen gut, sein Aroma hat eine „italienische“ Würze – es erinnert an Oregano und Majoran.
- Wie man Bockshornklee aus Samen in einem Topf auf der Fensterbank züchtet
- Eigenschaften und Nutzen von Bockshornklee. Chemische Zusammensetzung von Bockshornklee
Bockshornklee
Das interessanteste Experiment auf meinem Fensterbrett. Ich hatte zuvor noch nie Bockshornklee probiert und habe meine frischen Samen ausprobiert - das ist der Duft von Curry. Ich empfehle, einige Pflanzen in einem Topf zu züchten, da Sie eine Ernte einbringen werden!
