Während ich den vorherigen Artikel über Katzengras vorbereitete, begegnete ich häufig Empfehlungen, Vitgrass zu keimen. Dieser neue englische Begriff bedeutet nichts anderes als - Weizensprossen, Quecke oder einfaches Katzengras.
Es stellte sich heraus, dass ich den aktuellen Trends hinterherhinke - aus Weizensprossen werden Detox-Cocktails zubereitet, für $6 pro 50 Gramm, und man keimt sie nicht nur für Katzen. Ich könnte mir solch einen Luxus jeden Tag leisten, wenn ich Weizen zu Hause selbst keimen würde))).
Wenn das Weizengras seinen Nährstoffpeak erreicht (Sprossen 15 cm dunkelgrün), hat es in seinen Halmen die höchste Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren, Antioxidantien, Enzymen, Chlorophyll und Phytonährstoffen. Und das alles OHNE GLUTEN!
Es kann nicht nur Weizen gekeimt werden. Für Salate keime ich Bohnen und Körner , Mikrogemüse ohne Keimgerät .
Eben so wie unsere Katzen (für die seit eh und je Vitgrass auf Fensterbänken angebaut wurde), können wir Gras nicht verdauen und all diese Nährstoffe aufnehmen. Nur Wiederkäuer können ein Kilogramm Gras essen und es in Calcium für ihre Milch, kräftige Muskulatur und wertvollen Dünger umwandeln. Das ist für den Menschen nicht möglich, daher muss das Vitgrass zu Saft, Püree oder Cocktail verarbeitet werden.
Vorteile von Weizensprossen:
- Verbessert die Darmfunktion
- Reduziert den Appetit
- Enthält eine enorme Menge Magnesium
- Heilt Psoriasis und Ekzeme
- Verhindert frühes Ergrauen
- Heilt Pickel und hilft der Haut, schneller von Akne-Narben zu heilen
- Der Saft der Weizensprossen enthält 70% Chlorophyll
- Enthält über 100 essentielle Elemente, absorbiert 92 von 102 Mineralien aus dem Boden
Wie keimt man Vitgrass?
- Zuerst müssen Sie Weizensamen zum Keimen kaufen.
- Wählen Sie einen Behälter aus, in dem Sie die Samen keimen werden.
- Um herauszufinden, wie viele Samen benötigt werden, verteilen Sie eine Handvoll auf dem Boden des Behälters - die Körner sollten den Boden in einer Schicht bedecken.
- Die Samen müssen gespült werden. In meinem Fall waren die Löcher im Sieb zu groß, ich musste ein Tuch verwenden.
- Danach sollte der Weizen dreimal jeweils 10 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Die Wassermenge sollte etwa 1/3 betragen. Der Behälter zum Einweichen sollte einen Deckel haben.
- Legen Sie den Behälter mit Pappe oder saugfähigem Papier aus (auf dem Foto Papier aus Recyclingmaterial, eine Papiertüte).
- Geben Sie etwa 5 cm Erde hinein. Die Erde sollte hochwertig und desinfiziert sein.
- Verteilen Sie die aufgequollenen Samen gleichmäßig auf der Erdoberfläche, sodass jeder Samen den Boden berührt. Drücken Sie die Körner nicht fest.
- Befeuchten Sie die Samen mit einem Sprühgerät, gießen Sie nicht. Der Weizen sollte ständig feucht gehalten werden, aber es sollten keine Pfützen entstehen.
- Decken Sie die Samen mit saugfähigem Papier, Baumwoll- oder Leinenstoff ab – so bleiben Ihre Körner länger feucht. Befeuchten Sie das Tuch oder Papier mit einem Sprühgerät.
- Besprühen Sie die Körner zweimal täglich. Schützen Sie den Behälter vor Sonnenlicht.
- Die Wurzeln erscheinen am dritten Tag. Decken Sie den Behälter weiterhin mit einem feuchten Tuch/Papier für etwa 3-5 Tage ab, wenn es im Raum heiß ist, befeuchten Sie das Papier auch nachmittags.
- Sprossen am 5. Tag. Es ist Zeit, das Papier tagsüber zu entfernen, aber Sie sollten es über Nacht besser lassen.
- Weizensprossen am 7. Tag.
Am 9. Tag.
Wenn der Spross sich in 2 Blätter teilt, können Sie einen Detox-Cocktail zubereiten!
Wie bereitet man Weizensprossen zu?
- Schneiden Sie 2-3 Bündel Gras ab.
- Zum Zubereiten des Cocktails ist ein Mixer besser geeignet als eine Saftpresse. Zerkleinern Sie das abgeschnittene Weizengras mit den Händen und fügen Sie etwas Wasser hinzu.
- Pürieren Sie es mit dem Mixer etwa eine Minute lang. Wenn Stückchen übrig bleiben, können Sie sie durch ein Sieb passieren.
- Der Geschmack des Cocktails wird buchstäblich grasig sein. Sie können Vitgrass mit irgendeinem Saft oder sogar mit Kefir mischen. Bereiten Sie das Getränk nicht im Voraus zu, da sein Nährwert alle 5 Minuten sinkt.
