Η δεύτερη καλλιεργητική περίοδος ολοκληρώθηκε, τα βάζα σφραγίστηκαν, τα χόρτα καταψύχθηκαν. Ήρθε η στιγμή να κάνω τον απολογισμό και να ξεκινήσω τον σχεδιασμό της τρίτης περιόδου. Παρά τις καιρικές ανωμαλίες και την έλλειψη μηχανοκίνητων εργαλείων, είμαι πολύ ικανοποιημένη με τα αποτελέσματά μου. Παρακάτω ακολουθεί μια σύντομη αναφορά για τις καλλιέργειες καθώς και λίγες πληροφορίες σχετικά με τις καλλιεργητικές τεχνικές.
Για να σημειώσω, δεν είμαι αφοσιωμένη υποστηρίκτρια της οργανικής γεωργίας και χρησιμοποιώ όλα τα διαθέσιμα πλεονεκτήματα της σύγχρονης εποχής, όπως ανόργανα λιπάσματα, μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.
Δυστυχώς, δεν έχω πολλές φωτογραφίες, γιατί δυσκολεύομαι να ασχολούμαι συνεχώς με το κινητό. Μπορείτε να δείτε την ανάρτησή μου για το αγροτικό μου ντεμπούτο το 2020 .
Σπόροι, λιπάσματα και προϊόντα προστασίας
Αποφάσισα φέτος να είμαι λίγο πιο συνετή και μείωσα τα πακέτα σχεδόν στο μισό. Αποφάσισα να μην καλλιεργήσω ορισμένα φυλλώδη λαχανικά, όπως σέσκουλα και αντίδια, να δοκιμάσω λιγότερες ποικιλίες φασολιών και κολοκυθιών, και δεν έβαλα καθόλου πατιπάν. Δοκίμασα να καλλιεργήσω παντζάρια και περισσότερες πατάτες, καθώς και αυτόχθονες ποικιλίες ντομάτας (δυστυχώς, οι υβριδικές ποικιλίες υπερτερούσαν από κάθε άποψη εκτός από τη γεύση).
Σπόροι για το 2021
Για τα προϊόντα προστασίας και τα λιπάσματα θα γράψω ξεχωριστό κείμενο με τα δικά μου σχήματα και πρακτικές. Δυστυχώς, φέτος είχα πρόβλημα μόνο με τη λευκή μύγα – κανένα από τα προϊόντα δεν είχε ικανοποιητικά αποτελέσματα. Υπάρχει ελπίδα για το Teppeki, αλλά δεν το αγόρασα για το 2022, απλώς δεν θα καλλιεργήσω κουνουπίδι για μία σεζόν. Επισυνάπτω φωτογραφίες των τιμολογίων με τη λίστα αγορών για το 2021 και το 2022. Ό,τι χρειαζόμουν το παρήγγειλα ήδη από τον Σεπτέμβριο με καλές εκπτώσεις. Οι λίστες περιλαμβάνουν πολλά προϊόντα για τα αμπέλια, το σχέδιο για τα οποία θα αναρτήσω αργότερα – το σχεδίασα για να βοηθήσω τους γονείς μου. Εγώ προς το παρόν δεν έχω αμπέλια.
Περίοδος Φυτωρίων
Χρησιμοποίησα ως υπόστρωμα ένα μείγμα από αγορά λατύπης, καρύδας, περλίτη και βιοχούμους. Οι αναλογίες ήταν περίπου: για 10 λίτρα λατύπης, 300 γρ. καρύδας, 1 κιλό βιοχούμους και 2 φλιτζάνια περλίτη. Δεν είχα κανένα πρόβλημα με τα φυτά, εκτός από οίδημα στους πιπεριές και τις μελιτζάνες λόγω δικού μου σφάλματος. Παρά την ασθένειά τους, ανέκαμψαν και απέδωσαν εντυπωσιακή παραγωγή.
9 Απριλίου, ντομάτες
9 Απριλίου, μελιτζάνες
3 Μαΐου, ντομάτες
3 Μαΐου, μελιτζάνες
14 Μαΐου, καλαμπόκι
14 Μαΐου, ντομάτες
14 Μαΐου, σπορόφυτα αγγουριών
Μικρή φωτογραφική αναφορά στα φυτώρια της χρονιάς 2021.
Ανέπτυξα φυτά για ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, μελιτζάνες, καλαμπόκι, κουνουπίδι, καθώς και εν μέρει για κολοκυθάκια και κολοκύθες. Όλα τα σπορόφυτα είχαν θερμαινόμενη βάση και συμπληρωματικό φωτισμό. Θα αποκαλύψω περισσότερες λεπτομέρειες σε μελλοντικό υλικό. Τα λιπάσματα στη φάση του φυτωρίου εφαρμόστηκαν τακτικά, σύμφωνα με τις συστάσεις κορυφαίων εταιρειών σπόρων.
Διάταξη φύτευσης και θέσεις κλινών
Η έκτασή μου έχει χρήσιμη επιφάνεια περίπου 400 τ.μ., ωστόσο λόγω των γειτονικών κτισμάτων και δέντρων, σημαντικό τμήμα είναι σκιασμένο μετά τις 3 μ.μ., ενώ το πρωί οι σκιά προέρχεται από την καλοκαιρινή κουζίνα και μια τεράστια μηλιά που θα πρέπει να αφαιρεθεί (και ακόμα δεν έχω φυτέψει κανένα δέντρο!). Ωστόσο, υπάρχει αρκετός χώρος στις φωτεινότερες περιοχές. Στο παρακάτω σχέδιο προσπάθησα να αποτυπώσω λεπτομερώς τη διάταξη των κλινών με βάση τα σημεία του ορίζοντα. Φωτογράφισα το πλάνο μου σε ριζόχαρτο και πρόσθεσα στοιχεία σε γραφικό πρόγραμμα. Είναι μια άποψη από πάνω κλίμακας, αρκετά κοντά στην πραγματικότητα.
Σχέδιο φύτευσης κλινών 2021
Φέτος αντικατέστησα τις σταθερές κλίνες με αναρτήσεις από διαθέσιμα υλικά. Ταλαιπωρήθηκα αρκετά καθώς οι βαριές ντομάτες κατέστρεψαν όλες τις υποστηρίξεις, ενώ ένα από τα κρεβάτια με αλουμινένιους σωλήνες κατέρρευσε από την πίεση ενός τυφώνα. Την επόμενη χρονιά σχεδιάζω να χρησιμοποιήσω στηρίγματα από διαμορφωμένες σωληνώσεις.
Έδενα τις ντομάτες και τις πιπεριές με τη μέθοδο περιτύλιξης του σχοινιού γύρω από τον κορμό, ενώ τα πλαϊνά κλαδιά τα έδενα και αυτά ξεχωριστά. Το σχοινί το έδενα σε ένα τεράστιο σκουριασμένο καρφί ή σε έναν συνδετήρα από χοντρό σύρμα, το οποίο καρφώνεται στη γη υπό γωνία πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων. Έβαζα το φυτό στην τρύπα και έκανα 2-3 περιστροφές γύρω από τον κορμό του. Στη συνέχεια, έδενα το σχοινί σε ένα τεντωμένο καλώδιο πάνω από τα στηρίγματα. Για τις πιπεριές, χρησιμοποίησα μια παλιά ξύλινη πλίνθο από πεύκο αντί για καλώδιο. Είναι κρίμα που δεν υπήρχε αρκετό ξύλο για τις ντομάτες - υπό το βάρος τους όλα έπεσαν, πράγμα δύσκολο να το πιστέψει κανείς κοιτάζοντας τα λεπτά σχέδια στις φωτογραφίες παραπάνω. Η ποικιλία ντομάτας Γιαδβίγκα λύγισε ακόμα και αλουμινένιους σωλήνες (παλιά κουρτινόξυλα 1,5 μέτρου).
Σχεδιάζοντας τα παρτέρια, μελέτησα το θέμα της συμβατότητας των φυτών. Κατά κύριο λόγο, όλοι αυτοί οι πίνακες συμβατότητας δεν είναι παρά ψευδοεπιστημονικές ανοησίες. Τα δικά μου συμπεράσματα για αυτό το ζήτημα τα έχω παρουσιάσει σε ξεχωριστό άρθρο .
Τώρα, θα εστιάσω ξεχωριστά στις καλλιέργειες.
Ντομάτες
Η σπορά των ντοματών για τα φυτά έγινε στις 10 Μαρτίου και όλα είχαν υπεραναπτυχθεί. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, αναγκάστηκα να τα μεταφυτεύσω σε δοχεία του ενός λίτρου, πράγμα που είχε ως αποτέλεσμα μεγάλη κατανάλωση καλού μείγματος χώματος. Δύο φορές την ημέρα χρειαζόταν να μετακινώ αυτά τα “δέντρα” από το ένα μέρος στο άλλο, ενώ δεχόντουσαν διαρκώς επιθέσεις από τις γάτες. Συμπέρασμα: η σπορά καλύτερα να γίνεται όχι νωρίτερα από την τρίτη δεκαήμερη περίοδο του Μαρτίου, ενώ για υπαίθριο έδαφος είναι ακόμη καλύτερα να περιμένετε μέχρι τις αρχές Απριλίου.
Φύτεψα τρία υβρίδια: Ομνία (μια ποικιλία τύπου δαμάσκηνου), κεράσι ks 3690 από την Kitano και την ημι-καθοριστική ποικιλία Γιαδβίγκα. Συνολικά περίπου 35 θάμνοι, με μερικές απώλειες λόγω δύο τυφώνων και χαλαζιού. Η σοδειά ήταν τεράστια. Με τέτοια παραγωγή, για μια οικογένεια δύο ατόμων θα ήταν αρκετοί οι μισοί θάμνοι από όσους φύτεψα. Αναγκαστήκαμε να μεταποιούμε τις ντομάτες σχεδόν καθημερινά, να τις τρώμε υπερβολικά και να τις μοιράζουμε γενναιόδωρα. Χάρη στις έγκαιρες θεραπείες, δεν υπήρξαν απώλειες από ασθένειες, μόνο η Ομνία προσβλήθηκε από αλτερναρίωση, κάτι που επηρέασε την αποθηκευσιμότητά της, αλλά δεν είχε αντίκτυπο στη συνολική απόδοση.
Το καταπληκτικό **κίτρινο κεράσι ks 369 Αγγούρια Shakti και Nibori δεν μπόρεσα να τα ξεχωρίσω κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους. Όταν τα μεταφύτευσα από τα κυπελλάκια, δεν σημείωσα τα φυτά. Γι’ αυτό προτείνω να δοκιμάσετε και τα δύο υβρίδια – είναι εξαιρετικά τόσο φρέσκα όσο και σε μαρινάδα. Δεν τα δοκίμασα για τουρσί. Είχαν μέτρια ευπάθεια σε ασθένειες, παρά τις θεραπείες, όπως ο περονόσπορος, αλλά η περιοχή ήταν ιδιαίτερα επιβαρυμένη από μολύνσεις λόγω της έλλειψης θεραπειών από άλλους. Το κλάδεμα των φύλλων βοήθησε πολύ ενάντια στο ψευδοωίδιο. Με μέτριες θεραπείες ανά τακτά διαστήματα, τα αγγούρια καρποφορούσαν τουλάχιστον για 5 μήνες. Τα καλλιεργούσα σε 4-5 βλαστούς, με τουλάχιστον 2 αγγουράκια σε κάθε κόμβο, που δεν μεγάλωναν υπερβολικά και δεν είχαν κενά. Η λίπανση ήταν συχνή, και έβαζα κομπόστ στις τάφρους.
Ο Regal επικονιασμένος από μέλισσες του Clouse με απογοήτευσε, αν και είχα μεγάλες προσδοκίες από αυτόν. Ούτε η παραγωγικότητα ούτε η γεύση με εντυπωσίασαν. Μεγαλώνει αργά, έχει πολλά άγονα άνθη και πολύ λίγους καρπούς. Ασθένησε αργά, αλλά αυτό δεν επηρέασε την ποσότητα αγγουριών. Τα άλλα αγγούρια ανταποκρίνονταν τέλεια στη φροντίδα, εκτός από τον Regal. Φύτεψα τρία φυτά σε έναν σωρό από μαύρο χώμα που έμεινε από την εκσκαφή σηπτικής δεξαμενής. Πλέον, δεν θα φυτεύω έτσι, καθώς είναι δύσκολο να φροντίζεις, να θεραπεύεις, να μαζεύεις την παραγωγή και να καθοδηγείς τους βλαστούς. Παρόλο που η “καλύβα” από αγγούρια φαίνεται συμπαθητική, τα αγγούρια σε πλέγμα είναι η ιδανική λύση.
Αγγούρια σε “καλύβα” στηριζόμενα σε δομή
Πιπεριές και μελιτζάνες
Η τουρκική πιπεριά Armageddon από τη Yuksel, ακόμα και σε ανοιχτό έδαφος στον βορρά της Ουκρανίας, έδωσε εξαιρετική σοδειά. Οι θάμνοι έχουν απεριόριστο δυναμικό ανάπτυξης και ανθίζουν μέχρι την υγειονομική εκκαθάριση του κήπου. Δεν έριχναν τα άνθη κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες. Κάθε φυτό έδωσε 12 έως 18 πλήρως ωριμασμένους καρπούς στη βιολογική τους ωριμότητα. Αν ο καιρός το επέτρεπε… Σίγουρα θα επαναλάβω το Armageddon το 2022.
Πιπεριές μήκους τουλάχιστον 20 εκ., βάρος περίπου 250-300 γρ.
Μικρές αποστάσεις μεταξύ των κόμβων, κάθε κόμβος περιείχε καρπούς.
Η σπορά έγινε χωρίς μούλιασμα στις 27 Φεβρουαρίου. Οι πρώτες βλαστικές θηλιές εμφανίστηκαν στις 11 Μαρτίου, όλα τα 8 φυτά αναπτύχθηκαν και επιβίωσαν μέχρι τη μεταφύ
Επιτυχής Κατάψυξη Καλαμποκιών και Μαγείρεμα στον Ατμό
Κατάψυξα με επιτυχία καθαρισμένα καλαμπόκια, τα οποία μαγείρευα στον ατμό στη χύτρα ταχύτητας για 10 λεπτά χωρίς να τα αποψύξω προηγουμένως.
Λάχανα, Παντζάρια και Πράσινες Καλλιέργειες
Τα σπορόφυτα κουνουπιδιού υπέστησαν αρκετές φορές ζημιές από πτώσεις και “επιθέσεις” (από γάτες). Παρ’ όλα αυτά, κάτι κατάφεραν να μεγαλώσουν, αλλά δέχτηκαν επίθεση από άσπρες μύγες μέχρι την κορυφή. Μετά από όλη τη χημεία που χρησιμοποίησα, το κουνουπίδι δεν ήταν πλέον ελκυστικό για κατανάλωση. Δεν είμαι ικανοποιημένη, θα παραλείψω μία-δύο σεζόν.
Αντιθέτως, το άσπρο λάχανο, που φυτεύτηκε καθυστερημένα απευθείας στο έδαφος, τα πήγε πολύ καλά. Πέντε φυτά επέζησαν από τις καταιγίδες και έδωσαν γερά κεφάλια. Ακόμα τρώμε το δικό μας λάχανο στη σούπα. Αν δεν κάνω λάθος, ο υβριδικός σπόρος ήταν της ποικιλίας Κομαντόρ (ίσως Μπριγκαντίρ).
Παντζάρια Πάμπλο και Μπορντό 237. Παρουσίασε cercospora στα Μπορντό, αλλά οι προληπτικές θεραπείες το περιόρισαν. Και οι δύο ποικιλίες ήταν πολύ νόστιμες, αλλά τα Μπορντό τείνουν να υπεραναπτύσσονται, ενώ τα Πάμπλο ήταν ομοιόμορφα, όπως στη συσκευασία. Από τους σπόρους των Μπορντό, υπήρξαν πολλά βλαστάρια, αλλά δεν τα αραίωσα. Και δεν το μετάνιωσα: τα φυτά δεν παρεμπόδισαν το ένα το άλλο, το σημαντικό είναι να “αερίζονται” τα διαστήματα μεταξύ των σειρών εγκαίρως για να μεγαλώσει η ρίζα.
Από τις πράσινες καλλιέργειες, το σπανάκι δεν είχε επιτυχία, το οποίο με εξέπληξε. Πέρυσι το ήμουν περήφανη για αυτό. Ούτε ο σπόρος Matador από ένα πολύ φθηνό πακέτο φύτρωσε καλά ούτε οι καλλιέργειες αναπτύχθηκαν σωστά. Φύτεψα λίγο σπόρο Spiros που είχα κρατήσει - διατήρησε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Όλα τα μαρούλια απέδωσαν νόστιμα και ζουμερά, σύμφωνα με τις περιγραφές. Στις παραπάνω φωτογραφίες μπορείτε να δείτε τους σπόρους που φύτεψα.
Ο άνιθος Skif και Μαμόντ ήταν εξαιρετικοί, θα τους φυτέψω ξανά. Ο περσινός μαϊντανός αναπτύχθηκε σε μεγάλους θάμνους, και καθώς έκοβα συνεχώς τα λουλούδια, στο τέλος της σεζόν τον ξερίζωσα και έσπειρα νέο. Η ρόκα Wild Sylvetta ήταν όμορφη και νόστιμη, αλλά θα δω αν είναι πολυετής την άνοιξη. Δημιουργεί έναν όμορφο θάμνο, ανθίζει άφθονα μέχρι το φθινόπωρο και οι τελευταίες μέλισσες συλλέγουν γύρη από αυτήν. Το περσινό σέλινο δημιούργησε ένα ισχυρό κλωνάρι και πήγε στην κατάψυξη για μπούκλες ζωμού. Πιστεύω ότι το φυλλώδες σέλινο που φύτεψα φέτος θα με ευχαριστήσει επίσης την άνοιξη του 2022.
Το πράσο, από τους μαύρους μικρούς σπόρους, άρχισα να το δοκιμάζω αργά, μάλλον έπρεπε να το είχα φυτέψει τον Μάρτιο. Είναι πολυετές, επομένως ελπίζω στα περσινά υπολείμματα (είναι ήδη πράσινο, αδιάφορο στις παγωνιές και τα ζεστά και κρύα κύματα). Θα πρέπει να δημιουργήσει νέες πλευρικές ρίζες ή “παιδιά”.
Πατάτες
Έβαλα πατάτες στις 30 Απριλίου σε χαντάκια με διαστήματα 80 εκ. Γέμισα με λίπασμα νιτροαμμωνίας και Rembek ενάντια στα έντομα. Επεξεργάστηκα τους κόνδυλους με το Texio Velum της Bayer, περίπου 100 πατάτες από τρεις ποικιλίες - Maverick Ολλανδικές και δύο τοπικές. Δύο φορές έκανα έντονο χώμα στις καλλιέργειες και τις επεξεργάστηκα κατά των ασθενειών και των εντόμων. Η συνολική συγκομιδή ήταν 150 κιλά. Είμαι ευχαριστημένη, μας επαρκεί αρκετά. Οι Ολλανδικές πατάτες είχαν μία μορφή ιογενούς νόσου, με καρκίνες, αλλά ήταν πολύ νόστιμες. Οι κόνδυλοι ήταν ομοιόμορφοι και καλοσχηματισμένοι. Θα ξαναδοκιμάσω να τις καλλιεργήσω σε απομονωμένο κομμάτι.
Το Beetle Colorado ήταν άφθονο μετά την άνθηση, και οι προσπάθειές μου να το κρατήσω υπό έλεγχο είχαν ανάμικτες επιτυχίες. Το Texio Velum έκανε εξαιρετικά τη δουλειά του για 1,5 μήνα - τα χειμωνιάτικα έντομα κυριολεκτικά έπεφταν γύρω από τους νέους θάμνους. Ωστόσο, μετά, οι στρατοί των σκαθαριών, αφού “ξεφλούδισαν” τις πατάτες των γειτόνων, ήρθαν στις δικές μου.
Η όψιμη φυτοφθόρα έφτασε πολύ αργά, αφήνοντας τους κονδύλους υγιείς μόνο χάρη στις προληπτικές επεξεργασίες, για τις οποίες στο τέλος της σεζόν δεν είχα χρόνο. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη στρατηγική μου θα γράψω σε νέο άρθρο.
Πολτοποίηση και Άλλες Γεωργικές Τεχνικές
Τράβηξα τα ζιζάνια χειροκίνητα χωρίς ξεβοτάνισμα. Στο αδρανές μέρος του αγροκτήματος έκοβα με το χέρι τακτικά και αυτή η πράσινη ύλη χρησιμοποιήθηκε για πολτοποίηση. Όταν η πολτοποίηση αποσυντίθεται, αφαιρώ τα ζιζάνια και τα τοποθετώ κάτω από τις καλλιέργειες.
