Η ρουκόλα έχει καλλιεργηθεί , τώρα πρέπει να την φάτε σωστά. Η γεύση της ρουκόλας είναι θαυμάσια - καρυδένια-μουσταρδί, πικάντικη, αρωματική… Η ρουκόλα θα εμπλουτίσει τη γεύση των άγευστων λαχανικών, του κοτόπουλου, των μακαρονιών. Ένα πικάντικο πρόσθετο σε σαλάτα λαχανικών.
Δοκιμάστε μερικές απλές και οικονομικές συνταγές με ρουκόλα.
Ιταλική σαλάτα με ρουκόλα.
Ιταλική σαλάτα με ρουκόλα
Μια δέσμη ρουκόλας 2-3 ώριμες ντομάτες Μερικά φύλλα ρίγανης (ή μια πρέζα αποξηραμένη) Μερικά φύλλα βασιλικού (ή μια πρέζα αποξηραμένη) Χόρτα κρεμμυδιού και σκόρδου κατά βούληση
Για τη σάλτσα:
Λίγος χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας κατά βούληση (αντί για αλάτι), πιπέρι. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ή σε τέταρτα - όπως σας αρέσει περισσότερο. Σπάστε τη ρουκόλα με τα χέρια ή ψιλοκόψτε την, ψιλοκόψτε τον βασιλικό και τη ρίγανη, αν τα βότανα είναι αποξηραμένα - προσθέστε τα στη σάλτσα. Ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, το πιπέρι. Ρίξτε τη σάλτσα. Η σαλάτα μπορεί να μην είναι πραγματικά ιταλική, αλλά είναι πολύ νόστιμη. Αυτή τη στιγμή στο περβάζι μου φυτρώνουν τα περισσότερα υλικά για αυτή τη σαλάτα - [ρουκόλα](/kak-vyrastit-rukkolu-na-podokonnike
