Το πιο σοβαρό και αναπόφευκτο πρόβλημα για κάθε κηπουρό είναι η σταδιακή μείωση της γονιμότητας και η διάβρωση του εδάφους. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στην απομάκρυνση των ανόργανων στοιχείων, η έλλειψη των οποίων μπορούμε να καλύψουμε με λιπάσματα, αλλά και στην απώλεια του χουμους και στην καταστροφή του μικροβιώματος του εδάφους. Συλλέγοντας τη σοδειά, απομακρύνοντας τα φύλλα και τα ζιζάνια, στερούμε από τους οργανισμούς του εδάφους τη διατροφή, εκτός αν προσθέσουμε κομπόστ ή κοπριά. Υπάρχει ακόμη ένας τρόπος για να δημιουργηθεί υγιές έδαφος, που είναι διαθέσιμος σε όλους - τα φυτά αποκατάστασης ή τα πράσινα λιπάσματα. Τι είναι τα φυτά αποκατάστασης;

Πεδίο κοκκινωπού τριφυλλιού, ενός από τους καλύτερους ψυχανθείς φυτά αποκατάστασης.

Τα φυτά αποκατάστασης και τα πράσινα λιπάσματα είναι φυτά που καλλιεργούνται για την αποκατάσταση και τη διαμόρφωση του εδάφους. Είναι σύντροφοι και, μερικές φορές, εναλλακτική λύση στην κοπριά, το κομπόστ και τα ανόργανα πρόσθετα. Η τακτική καλλιέργεια φυτών αποκατάστασης και ψυχανθών μειώνει την ανάγκη για ανόργανα λιπάσματα και δημιουργεί μια φυσική ισορροπία στο έδαφος, το οποίο έχει συνεχώς απογυμνωθεί από καρποφόρα φυτά.

Πώς να βελτιώσετε το έδαφος με φυτά αποκατάστασης

Η βελτίωση της δομής του εδάφους είναι η κύρια αποστολή των φυτών αποκατάστασης. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω των ριζικών εκκρίσεων και της αποσύνθεσης της φυτικής μάζας.

Και τι είναι το έδαφος; Οι εδαφολόγοι διαφωνούν σχετικά με την κατηγοριοποίηση των οργανικών του συστατικών, ωστόσο οι περισσότεροι συμφωνούν ότι η “ενεργή” φράση (οργανικά, βακτήρια, απλές πρωτεΐνες και ζάκχαρα) και η “σταθερή” φράση - χουμους.

Στην ενεργή φράση απελευθερώνεται άζωτο, λίγο κάλιο και φώσφορος. Η σταθερή φράση ή χουμους είναι το προϊόν της επεξεργασίας της κυτταρίνης και της λιγνίνης, του χούμου που καθιστά το έδαφος σκοτεινό και “σπογγώδες”. Χωρίς την παρουσία οργανικών ουσιών στο έδαφος για τη διατροφή των εδαφικών μονοκυττάρων και ζώων, δεν θα υπάρχει χουμους. Ωστόσο, συχνά ξεριζώνουμε τα κρεβάτια και τους μεσοχώρους εντελώς, και στο τέλος της σεζόν καίμε τα φύλλα εξαιτίας ασθενειών των πολιτιστικών φυτών. Από πού μπορεί να προέλθει το δομικό υλικό του εδάφους;

Τα εδαφικά σωματίδια σχηματίζονται επί Γεωπόνος κρατά στα χέρια του θάμνους πολυετούς σιταριού.

Έλεγχος εχθρών και ασθενειών

Δρώντας ως παράγοντες σχηματισμού εδάφους, οι πράσινοι λιπάνσεις μάχονται ήδη με τους εχθρούς καθώς βελτιώνουν τη γενική ανοσία των φυτών. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Οι ριζικές εκκρίσεις ορισμένων πράσινων λιπάνσεων είναι φυσικά φυτοφάρμακα και φουμαγκάντες που έχουν περάσει από μια μακρά εξέλικη διαδικασία αυτοπροστασίας από τα εντόμου που τις καταναλώνουν.

Η σίκαλη καταπολεμά τα νάμα, τους θρίπες. Η μουστάρδα δεν ανέχεται τα καλώδια, τις αφίδες, πολλές μούχλες. Ο τριφύλλι καθαρίζει τις φυτείες από μύκητες και βακτήρια που προσβάλλουν τα νυχτολούλουδα. Με μερικά είδη ναμάτων ασχολείται το σόργο, το σουδανέζικο γρασίδι, το κραμβέλαιο, η μουστάρδα, το φυτικό ραπανάκι. Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες, ένα είδος σόγιας έχει εκδηλώσει ανθεκτικότητα στην φυτόφθορα, και αυτό το είδος θα μελετηθεί και θα καλλιεργηθεί.

Εδαφικό νάμα σε καλαμπόκι.

Στη φύση, τα έντομα ελέγχονται από φυσικούς θηρευτές, όπως οι μέλισσες-παρασιτοφάγοι, τα πουλιά, εξειδικευμένοι ιοί και βακτήρια. Τα βλαβερά έντομα προσγειώνονται στα υπολείμματα των πράσινων λιπάνσεων, εξασφαλίζοντας έτσι τροφή και επιβίωση για τους χρήσιμους θηρευτές. Ορισμένες πράσινες λιπάνσεις προσελκύουν θηρευτές, οι οποίοι εγκαθίστανται σε τριφύλλι, σταυρανθή και βίκες. Τρέφονται με νέκταρ, γύρη, μέτρια βλαβερές αφίδες και θρίπες, περιμένοντας να εμφανιστούν πιο σοβαρές τροφές. Δηλαδή, οι φυσικοί υπερασπιστές του κήπου εγκαθίστανται νωρίτερα από τους εχθρούς και είναι έτοιμοι να τους αντιμετωπίσουν. Τα φυτά μπορούν να στέλνουν αρωματικά σήματα που προσελκύουν ωφέλιμα έντομα κατά την επίθεση εχθρών. Όσο περισσότερα φυτά υπάρχουν, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η καταπολέμηση των εντόμων.

Η μέλισσα-παρασιτοφάγος - ένας από τους πιο αποτελεσματικούς θηρευτές που προσελκύονται από τις πράσινες λιπάνσεις στον κήπο μας.

Αφήνοντας μερικές σειρές ακαθάριστων πράσινων λιπάνσεων, εξασφαλίζετε ένα συνεχές καταφύγιο και πηγή τροφής για τα ωφέλιμα έντομα.

Δεκαετίες τώρα, εφαρμόζεται η διαδικασία συντήρησης στα χωράφια και στα κρεβάτια - οι φυλλωσιές απομακρύνονται και καίγονται, ώστε να αποφευχθεί η μόλυνση των φυτών από ασθένειες την επόμενη χρονιά. Εμείς αφήνουμε γυμνό έδαφος, ρίχνοντας στη καλύτερη περίπτωση κοπριά στις τρύπες και ελάχιστη ποσότητα μεταλλικών λιπασμάτων. Αν και ο παθογόνος οργανισμός υπάρχει πάντα, ανεξάρτητα από το αν λάβατε μέτρα αποστείρωσης των κρεβατιών σας - οι σπόροι των μύκητες πετούν πάνω από τον κήπο σας χωρίς κανένα εμπόδιο, οπότε με αυτόν τον τρόπο δεν μπορείτε να προστατευθείτε από τη φυτόφθορα ή τη ρίζα σήψης. Υπάρχουν αρκετά εμπόδια για την είσοδο του παθογόνου - είναι οι ρίζες, οι βλαστοί και τα φύλλα, τα οποία είναι καλά προστατευμένα από φυσικό φράγμα. Οι πράσινες λιπάνσεις μπορούν να βοηθήσουν τα φυτά να ενισχύσουν αυτά τα φράγματα.

Πράσινες λιπάνσεις κατά των ζιζανίων

Οι κάλυκες καταστέλλουν τα ζιζάνια λόγω της πυκνότητας σποράς, της γρήγορης βλάστησης και των ριζικών εκκρίσεων. Για παράδειγμα, η πολυετής σίκαλη δεν επιτρέπει στα ζιζάνια να αναπτυχθούν ούτε φυσικά ούτε χημικά. Τα υπολείμματα σίκαλης απελευθερώνουν σταδιακά χημικές ουσίες που βλάπτουν την ανάπτυξη πολλών μονοετών πλατύφυλλων ζιζανίων. Η ζωντανή μουσαμάς μπλοκάρει το φως και την πρόσβαση σε θρεπτικά συστατικά για τα ζιζάνια. Η επίδραση των φυτών το ένα πάνω στο άλλο ονομάζεται αλληλεπιδραστικότητα.

Μείωση της θερμοκρασίας του εδάφους

Οι καλλιέργειες κάλυψης προστατεύουν τη γη από την ξηρασία και τη θερμότητα κατά την πιο καυτή περίοδο του χρόνου. Ωστόσο, οι πολυετείς μπορεί να καθυστερήσουν λίγο την αναχώρηση του χιονιού και τη θέρμανση του εδάφους για πρώιμες σπορές. Αντίθετα, οι πράσινες λιπάνσεις που φυτεύονται το φθινόπωρο, αυξάνουν ελαφρώς τη θερμοκρασία του γόνιμου στρώματος λόγω των αντιδράσεων αποσύνθεσης.

Πηγές υλικού για το άρθρο

Θέλω να κλείσω παραθέτοντας τις πηγές για το παρόν άρθρο, καθώς δεν έχω προσωπική εμπειρία με τις πράσινες λιπάνσεις μέχρι στιγμής. Πλησιάζω τις πηγές σοβαρά (κατανοώ ότι αυτό το “σοβαρά” είναι υποκειμενικό). Οι πιο χρήσιμες από την άποψη της εδαφολογίας ήταν:

Ντόβμπαν Κ.Ι. Πράσινο λίπασμα στη σύγχρονη γεωργία. Ζητήματα θεωρίας και πρακτικής.
Managing Cover Crops Profitably, 3η Έκδοση, Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α.; Northeast Cover Crop Μαριάννα Σαραντόνιο, Ινστιτούτο Ροντάλε, 1994.

Η υπόλοιπη, πιο δημοφιλής βιβλιογραφία περιλάμβανε αρκετές αντικρουόμενες δηλώσεις, γι’ αυτό προσπάθησα να συγκεντρώσω τη μέγιστη κοινή δουλειά από όλους τους συγγραφείς.

Παραθέτω βιβλία με τα οποία ενημερώθηκα κατά την προετοιμασία του υλικού: