Αυτή την εποχή θα αποξηράνω βασιλικό, καθώς δεν προλαβαίνουμε να τον καταναλώσουμε στην ποσότητα που δίνουν δύο γλάστρες με 6-8 φυτά. Θέλω να πω πώς να αποξηράνω τα βότανα.
Πώς να αποξηράνετε τα βότανα
Πρέπει να αποξηραίνονται σωστά τα βότανα. Στον ήλιο αποξηραίνουμε μόνο τις ρίζες και τον φλοιό, καθώς τα βότανα χάνουν όλα τα αιθέρια έλαια και τις βιταμίνες τους. Αποξηραίνουμε τα χόρτα μόνο στη σκιά και με καλή αερισμό. Γενικά, δεν συνιστάται να δένετε δέσμες, αλλά 3-5 κλαδάκια όχι πολύ ζουμερών βοτάνων αποξηραίνονται χωρίς πρόβλημα, όπως θυμαρί, ρίγανη, λεβάντα. Τα πιο ζουμερά χόρτα - όπως ο βασιλικός, ο άνηθος, ο μαϊντανός, ο φασκόμηλος, ο ρίγανης, η μέντα και η μελισσόχορτο - καλό είναι να αποξηραίνονται σε γάζα ή πορώδες χαρτί.
Εναλλακτικός τρόπος αποξήρανσης των βοτάνων
Εγώ αποξηραίνω με δύο τρόπους: σε μια απλώστρα ρούχων απλώνω λινό ύφασμα και τοποθετώ τα κλαδάκια των φυτών, και τα γυρίζω καθημερινά. Μετά από 5-7 ημέρες τα βάζω σε βάζα. Ο δεύτερος τρόπος απαιτεί περισσότερο χρόνο, αλλά για ορισμένα φυτά, όπως η μελισσόχορτο και η μέντα, τον προτιμώ: κάθε κλαδί το δένω με σχοινί στον πασσάλκο της ίδιας απλώστρας και το τοποθετώ στο μπαλκόνι στη σκιά ή κοντά στο παράθυρο. Πριν τα τοποθετήσετε σε βάζα, βεβαιωθείτε ότι τα βότανα έχουν στεγνώσει εντελώς, αλλιώς θα αναπτυχθεί μούχλα.
αποξηραμένα βότανα
Ένας άλλος γρήγορος τρόπος είναι η αποξήρανση των βοτάνων στο φούρνο μικροκυμάτων. Έχω βρει πολλές συστάσεις για αυτό το θέμα σε φόρουμ φίλων της κάνναβης))). Γνωρίζοντας το μικρό σας φούρνο, προσαρμόστε το χρόνο αποξήρανσης μόνοι σας - 2-3 λεπτά, με χαμηλή ισχύ μέχρι 5 λεπτά. Μπορείτε να αποξηράνετε τα βότανα στο φούρνο μικροκυμάτων με σύντομα διαλείμματα - κάθε 30 δευτερόλεπτα, αφήνοντας τα να κρυώσει. Αφαιρέστε τους μίσχους, αποξηράνετε τους χωριστά. Ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι τα βότανα είναι υγρά, αφήστε τα να κρυώσουν - θα γίνουν εύθραυστα. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα αυτή την μέθοδο, αλλά αν προκύψει πλεόνασμα βασιλικού θα δοκιμάσω. Όλοι διαφωνούν σχετικά με το πό
