Για πλήρη ευτυχία αποφάσισα να καλλιεργήσω ρόκα σε γλάστρα στο περβάζι από σπόρους. Κοιτάζω τώρα το περβάζι μου και καταλαβαίνω ότι δεν μπορώ να ανοίξω το παράθυρο… Σύντομα θα πρέπει να μεταφυτεύσω τον εστραγκόν σε μεγαλύτερες γλάστρες, ο άνηθος αναπτύσσεται, ο θυμαρίσιος έχει φυτρώσει καλά και το κόλιαντρο τραβιέται σιγά-σιγά.
Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ ρόκα, έτσι αποφάσισα να φυτέψω δίπλα από το κρέας-σαλάτα, απλά για το αθλητικό ενδιαφέρον (ή τον φανατισμό, κάτι που είναι τρομακτικό να παραδεχτώ). Η πρώτη μου προσπάθεια ήταν αποτυχημένη - η επίπεδη δοχείο, στο οποίο αναπτύσσεται επιτυχώς το κρέας-σαλάτα, δεν είναι κατάλληλη για το ριζικό σύστημα της ρόκας και δεν μπορείς να φυτέψεις τόσο πυκνά όσο το κρέας.
Πώς να καλλιεργήσετε ρόκα σε γλάστρα
Θα ξεκινήσω με τους σπόρους. Μου δόθηκαν δύο ποικιλίες - “πασιάνς” και “πόκερ”.
Δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τους σπόρους, βγαίνουν κυριολεκτικά τη δεύτερη ημέρα. Πάρτε γλάστρα τουλάχιστον 10 εκ. βάθος, ή καλύτερα κιβώτιο, ώστε να χωρέσει περισσότερους θάμνους. Συνιστούν να φυτέψετε ρόκα στο σπίτι σε απόσταση ενός εκατοστού το ένα από το άλλο, και μετά από την εμφάνιση των δύο πρώτων φύλλων να μεταφυτεύσετε στα 4 εκ., αλλά δεν είμαι έτοιμη να μεταφυτεύσω ολόκληρη στρατιά ροκών, φύτεψα όπως έγινε - οπτικά χώρισα τη γλάστρα σε δύο ημι-κύκλους και φύτεψα κάθε μία με τη δική της ποικιλία, πιο πυκνά απ’ ότι συνιστούν.
Μην ξεχνάτε την αποχέτευση στον πάτο της γλάστρας. Έχω ψεκάσει τους σπόρους με ζεστό νερό από ένα ψεκαστήρα και τους έχω καλύψει με ένα λεπτό στρώμα χώματος, το οποίο επίσης υγραίνω. Λένε ότι η ρόκα στο περβάζι χρειάζεται ηλιακό φως, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι καίγεται απ΄ τις άμεσες ηλιακές ακτίνες και σε ανατολικό παράθυρο. Η δική μου αισθάνεται υπέροχα στη σκιασμένη βεράντα, με μια μέτρια ρεύση.
Πάρτε χώμα - ό,τι δεν λυπάστε, απλά φροντίστε να προσθέτετε μία φορά την εβδομάδα σύνθετο λίπασμα και σας συμβουλεύω να προσθέσετε στο χώμα βερμικουλίτη ή περλίτη , ή καλύτερα και τα δύο. Τώρα δεν φυτεύω τίποτα χωρίς αυτά τα συστατικά.
Η ρόκα αγαπά την μέτρια υγρασία. Προσέχετε ώστε το χώμα να μην στεγνώνει ποτέ (τους νεαρούς βλαστούς τους ποτίζω αποκλειστικά με τον ψεκαστήρα, ώστε να μην τους πνίγω και να μην σπάσουν).
Η ρόκα μου σε γλάστρα
Είναι καλύτερο να την φάτε μετά από ένα μήνα, δώστε της χρόνο να αποκτήσει δύναμη και βιταμίνες. Ο βλαστός μπορεί να φτάσει μέχρι 40 εκ. σε ύψος, μπορείτε να φάτε ήδη ένα φύλλο έξι εκατοστών, αλλά σας συμβουλεύω να περιμένετε.
Руккола растет и в чашке. Смотрится очень мило)))
Η ρόκα μπορεί ήδη να φαγωθεί
Η γεύση αυτού του σαλατικού φυτού θυμίζει καρύδι, με μια πολύ ασυνήθιστη πικάντικη αρωματική που έχει. Χάρη στην μοναδική του χημική σύνθεση , η ρόκα έχει αρκετές ωφέλιμ
