Ο εστραγκόν ή ταρκόν είναι στην πραγματικότητα ένα είδος αρτεμισίας. Έχει πικάντικη, ελαφρώς πικρή και έντονη γεύση. Η καλλιέργεια ταρκόν από σπόρους σε γλάστρα στο περβάζι είναι πολύ απλή, ακόμη και σε βόρειο παράθυρο. Αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, για καλοκαιρινά ποτά, 2-3 θάμνοι θα είναι αρκετοί.
Πώς να καλλιεργήσετε ταρκόν από σπόρους
- Ο ρίζα του εστραγκόν είναι ξυλώδης, δεν αναπτύσσεται πολύ, οπότε δεν στενεύει στη γλάστρα.
- Σπέρνουμε όπως οποιοδήποτε άλλο βότανο - στο κάτω μέρος της γλάστρας βάζουμε αποστράγγιση, χώμα, μερικούς σπόρους και άλλο ένα εκατοστό χώματος.
- Διατηρείτε το χώμα ελαφρώς υγρό μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Εγώ ποτίζω όλη μου την “στρατιά” αποκλειστικά με ψεκαστήρα, πολύ προσεκτικά, για να μην ξεπλένεται το χώμα και να μην σπάζουν οι ευαίσθητοι βλαστοί.
Η βλάστηση των σπόρων σε εμένα ήταν καλή, αλλά από όλους τους βλαστούς, μόνο έξι ισχυροποιήθηκαν, οι οποίοι ήδη μετά από ενάμισι μήνα έβγαλαν μικρές πλευρές.
Το πιο σημαντικό - μην ποτίζετε υπερβολικά το φυτό, αλλιώς θα καταστραφεί από ραγισμένη ρίζα , από την οποία δε θα μπορέσετε να ξεφύγετε. Σας προτείνω να ανακατέψετε το χώμα με περλίτη και βερμικουλίτη , αυτά τα συστατικά αερίζουν το χώμα και απορροφούν την περιττή υγρασία, απελευθερώνοντάς την σταδιακά στο ξεραμένο χώμα.
Ανθίζοντας εστραγκόν
Ο εστραγκόν μου σε κονσέρβα
Όταν ο εστραγκόν δεν έχει αρκετό ηλιακό φως, τεντώνεται και γίνεται λίγο άδειος, κάπως χλωμός. Ήπιο ανατολικό παράθυρο για νέο ταρκόν είναι ιδανικό, κατά τη γνώμη μου.
Λόγω της χημικής του σύνθεσης , ο εστραγκόν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται στην ιατρική .
