Οι περισσότεροι από τους κουζινικούς μας απορρίμματα μπορούν να ξαναφυτευτούν! Για αυτό χρειάζεστε μόνο κομμάτια, φλούδες, ρίζες από λαχανικά και δοχεία με νερό. Τα φύλλα παντζαριού και καρότου, που μπορείτε να τα βρείτε μόνο σε vegan καταστήματα - είναι δωρεάν από τα παράθυρά μας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε χόρτα από οτιδήποτε: κρεμμύδι, σκόρδο, σαλάτα, σέλινο, μάραθο, κινέζικο λάχανο, παντζάρι και καρότο, και αυτό είναι μόνο ό,τι μπορώ να σκεφτώ))).
Φύλλα καρότου από κουζινικά απορρίμματα
Φύλλα καρότου από απορρίμματα
Τα φύλλα καρότου φυτρώνουν μέσα σε μία εβδομάδα από τις κομμένες ρίζες καρότου. Απλά βάλτε τις στο νερό και τοποθετήστε τις σε ένα φωτεινό περβάζι. Αλλάζετε το νερό κάθε 3-4 ημέρες, μην αφήνετε να σαπίσουν. Αν έχετε άμμο - τοποθετήστε τις ρίζες σε υγρή άμμο, θα είναι ιδανικό. Διασφαλίστε ότι η άμμος είναι πάντα υγρή.
Τα φύλλα καρότου είναι νόστιμα και υγιεινά. Περιέχουν τουλάχιστον το ίδιο καροτένιο και κάλιο όσο και η ρίζα, και επιπλέον είναι καθαρή φυτική ίνα. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες και μπορς, φρέσκα μπορεί να έχουν ελαφρώς πικρή γεύση, αλλά όχι περισσότερο από ρόκα.
Φύλλα παντζαριού από κομμάτια
Φύλλα παντζαριού από κουζινικά απορρίμματα
Τα φύλλα παντζαριού μπορούν να καλλιεργηθούν ακριβώς όπως τα καρότου - βυθίζοντάς τα σε νερό ή σε υγρή άμμο. Κόβοντας τα στελέχη καθώς μεγαλώνουν, αφήστε τα κομμάτια για να ξαναφυτρώνουν ξανά και ξανά.
Κατά τη γνώμη μου, τα φύλλα παντζαριού είναι πολύ πιο νόστιμα από οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα. Επιπλέον, περιέχουν πολύ ιώδιο, ένα σύνολο βιταμινών, μετάλλων και φυτικές ίνες. Απολαύστε τα σε σαλάτες, σάντουιτς, φτιάξτε μπορσκ και μποτβίνια. Το προτείνω!
Χόρτα σαλάτας από κομμένα κομμάτια
Χόρτα σαλάτας από κομμένα κομμάτια
Τα εξαιρετικά γρήγορα χόρτα φυτρώνουν από τα κομμένα κομμάτια σαλάτας, που συνήθως κόβουμε και πετάμε. Κόβοντας τα φύλλα, τοποθετήστε το κομμάτι στο νερό - τα χόρτα θα εμφανιστούν την επόμενη μέρα. Κόβετε τα φύλλα και τα κομμάτια θα συνεχίσουν να δίνουν χόρτα.
Χόρτα σέλινου από κομμάτι
Σέλινο από κομμάτι
Το σέλινο είναι πολύ προσοδοφόρο χόρτο, τουλάχιστον για την οικογένειά μου. Μια μόνο κλωνάρι αρκεί για μια κατσαρόλα μπορς για μια ευχάριστη αρωματική γεύση. Φυτρώνει γρήγορα και είναι αρκετά διακοσμητικό. Καλλιεργήστε χόρτα σέλινου σε ένα ποτήρι με νερό ή υγρή άμμο.
Το σέλινο είναι μοναδικό στη σύνθεσή του σε μέταλλα και ωφέλιμα συστατικά. Ανακουφίζει ακόμη και από την αϋπνία, πόσο μάλλον από την αβιταμίνωση και την ψυχική εξάντληση. Το σέλινο ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διαθέτει αρνητική θερμιδικότητα, βοηθώντας έτσι πολύ στην απώλεια βάρους σωστά.
Καλλιέργεια χόρτων κρεμμυδιού από ρίζες και κομμένα κομμάτια
Χόρτα κρεμμυδιού από ρίζες
Χόρτα κρεμμυδιού από κομμάτια
Συνηθίζουμε να καλλιεργούμε πράσινο κρεμμύδι από βολβούς, που την άνοιξη αρχίζουν να φυτρώνουν και να μυρίζουν. Δεν θα πω ότι νοσταλγώ εκείνες τις εποχές που όλα τα περβάζια στο σπίτι ήταν γεμάτα με βάζα με σαπισμένα κρεμμύδια, και η μυρωδιά… Γιατί δεν σκέφτηκα νωρίτερα να καλλιεργώ χόρτα από ρίζες - δεν μπορώ να το καταλάβω. Καμία μυρωδιά, αποτελεσματικά και απλά.
Χόρτα σκόρδου από σκόρδα
Χόρτα σκόρδου από σκόρδα
Από σκόρδα που έχουν φυτρώσει και μαραθεί μπορείτε να καλλιεργήσετε τρυφερά χόρτα. Στο σκόρδο αρέσει ακόμη και σε γλάστρα με υγνές κομπόστες ή άμμο, φυτρώνει όχι τόσο γρήγορα όσο το κρεμμύδι, αλλά η κατανάλωση αυτού του χόρτου είναι λίγο μικρότερη από αυτή του κρεμμυδιού.
Η επανακαλλιέργεια είναι μια ευχάριστη απασχόληση. Δεν είναι καταναγκαστική, δεν απαιτεί κόστος, και τα παιδιά ασχολούνται με αυτό με ευχαρίστηση. Τα παράθυρά σας θα σας ευχαριστούν με φρέσκα χόρτα και ζωντανά χρώματα όλο τον χρόνο.
