El orégano y el tomillo a menudo se confunden, ya que los nombres en ruso suenan similares, sin embargo, las plantas son diferentes, aunque el aroma es parecido. Tritura una hoja de orégano entre los dedos y sentirás un sorprendente aroma especiado de hierbas mediterráneas. Su olor se debe a su composición química única:
- Carvacrol - fenol, un antibiótico natural (destruye la membrana del estafilococo dorado y de los helmintos). Muy recientemente, ha comenzado la producción de jabones, detergentes, vendas médicas y aerosoles con carvacrol.
- Cimol - aceite esencial con un aroma fragante, que se utiliza en perfumería y gastronomía (se encuentra en el comino, cilantro, anís, eucalipto, entre otros).
- Borneol - sustancia aromática, componente de composiciones de perfumes.
- Cinelo - componente del aceite esencial, medio antiséptico y expectorante, componente aromático de aceites esenciales sintéticos, tiene un olor a alcanfor.
El aceite esencial de orégano tiene propiedades antioxidantes, aumenta la concentración de ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos en el cerebro y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas.
Como especia, el orégano debe añadirse un minuto antes de que la comida esté lista, para que la hierba no amargue. No te excedas: el orégano tiene un aroma y un sabor muy intensos.
Vitaminas:
- Vitamina A (retinol) 257 mcg
- Vitamina B1 (tiamina) 0,37 mg
- Vitamina B6 (piridoxina) 1,81 mg
- Vitamina C (ácido ascórbico) 50 mg
- Vitamina PP (niacina) 4,08 mg
Macro y microelementos:
- Potasio 1051 mg
- Calcio 2132 mg
- Magnesio 377 mg
- Sodio 24 mg
- Fósforo 140 mg
- Hierro 37,88 mg
- Manganeso 6,1 mg
- Cobre 850 mcg
- Selenio 4,6 mcg
- Zinc 4,3 mg
El orégano alivia los espasmos estomacales y actúa como un carminativo. Tiene propiedades colagogas y diuréticas, y trata procesos inflamatorios en los riñones causados por bacterias (gracias al carvacrol).
Esta especia no es difícil de cultivar en casa en el alféizar de la ventana .
