Las propiedades y beneficios del tomillo recuerdan al
orégano
. Contiene el antibiótico vegetal carvacrol, que mata el estafilococo dorado. La composición química del tomillo lo convierte en una poderosa planta antimicrobiana con aroma a especias italianas.
Composición química del tomillo:
- cimol - aceite esencial con un aroma fragante, que se utiliza en perfumería y culinaria (se encuentra en el comino, cilantro, anís, eucalipto, entre otros);
- askaridol - componente popular en medicamentos antihelmínticos, utilizado también en medicina natural para el meteorismo, parásitos intestinales, tratamiento del asma, malaria, trastornos nerviosos y artritis. La cantidad de ascaridol en la composición de las hierbas es óptima y no puede causar sobredosis;
- terpineol - alcohol natural con aroma a lilas. Es un componente de concentrados de sabor alimenticio y posee propiedades antimicrobianas;
- borneol - alcohol natural con aroma a pino, que se convierte en alcanfor al ser oxidado. Reduce la presión arterial, se utiliza en perfumería y aromaterapia, mejora la microcirculación sanguínea y la ventilación alveolar pulmonar;
- goma - carbohidrato vegetal, utilizado en culinaria como espesor. Se usa en medicina en forma de mucílago, que reduce la irritación intestinal y gástrica provocada por medicamentos;
- ácido ursólico - utilizado en productos cosméticos como componente antiinflamatorio y antimicrobiano. Junto con el ácido oleano, también presente en el tomillo, se utiliza en la terapia y prevención del melanoma en varios países. Estimula el crecimiento del cabello mediante la activación de los folículos pilosos, protege contra la caspa y tiene propiedades anti-tumorales comprobadas;
- timol - fenol con acción antiparasitaria, antiséptico para la cavidad oral, conservante natural. Todos estos componentes están presentes en el aceite esencial de tomillo .
Macronutrientes en el tomillo:
- Calcio 1890 mg
- Magnesio 220 mg
- Sodio 55 mg
- Potasio 814 mg
- Fosforo 201 mg
Micronutrientes en el tomillo:
- Hierro 123,6 mg
- Zinc 6,18 mg
- Cobre 860 mcg
- Manganeso 7,867 mg
- Selenio
Vitaminas en el tomillo:
- Beta-caroteno 2,264 mg
- Vitamina A (RE) 190 mcg
- Vitamina B1 (tiamina) 0,513 mg
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,399 mg
- Vitamina B6 (piridoxina) 0,55 mg
- Vitamina B9 (ácido fólico) 274 mcg
- Vitamina C 50 mg
- Vitamina E (TE) 7,48 mg
- Vitamina K (filoquinona) 1714,5 mcg
- Vitamina PP (equivalente de niacina) 4,94 mg
- Colina 43,6 mg
Sobre la aplicación del tomillo en medicina hablaré en el siguiente artículo, y sobre cómo cultivarlo en una maceta en la ventana, puedes leer en el artículo Cultivando tomillo en casa .
