Una vez que empieces a disfrutar de cultivar champiñones en casa, te enfrentarás a la pregunta de cómo cultivar micelio con tus propias manos. El método más conveniente y simple es cultivar micelio en cartón.
¿Por qué el cartón es un buen material para el crecimiento del micelio?
- En primer lugar, otras formas de vida no se desarrollan fácilmente en cartón.
- El cartón está hecho de madera (celulosa), por lo que este material es familiar para el micelio, que originalmente se cultivó en aserrín y virutas. La colonización será rápida y efectiva.
- El cartón corrugado permite que el micelio respire. En el caso del aserrín, a menudo al micelio le falta aire y la colonización se detiene debido a la compactación del material y el mal intercambio de aire.
- El cartón retiene bien la humedad.
- No necesita ser esterilizado. Simplemente asegúrate de que todos los materiales estén limpios y que el cartón no tenga manchas ni olores. No es necesario preocuparse demasiado por la esterilidad.
- Se puede cultivar una gran cantidad de micelio en cartón con un mínimo de inversión de tiempo y esfuerzo.
- El cartón está siempre disponible en todas partes.
Una de las opciones para cultivar micelio. El autor de este taller desinfecta trozos de champiñones en peróxido de hidrógeno.
Cómo cultivar micelio de tallos de champiñones en cartón
Elige cartón corrugado marrón sin inscripciones ni pintura. Si hay pegamento, quita esas áreas.
Materiales:
- Recipientes de plástico (el tamaño dependerá de la cantidad de cartón y de tus necesidades)
- Residuos de champiñones (tallos, troncos, bases)
- El cartón se puede arrancar al azar o cortar. Remoja los trozos de cartón en agua caliente hervida, en un recipiente limpio durante una hora. Si el cartón está en el agua por más tiempo, no le sucederá nada.
- Prepara el material para sembrar. En principio, se puede cultivar micelio a partir de cualquier champiñón, así que te animo a experimentar. Necesitas “extraer” el tronco del champiñón del sustrato lo más profundo posible (si estás cultivando de tus propios champiñones).
- Divide el tronco del champiñón en fibras. Esto se puede hacer a mano o con un cuchillo o cuchilla limpia.
- Haz agujeros de drenaje en los recipientes, para que el agua estancada no provoque moho.
- Escurre el agua del cartón con cuidado. Retira con cuidado la capa superior de papel del cartón corrugado y coloca los trozos de champiñones sobre la parte corrugada del cartón a una pequeña distancia. Cubre con el papel que retiraste anteriormente.
- Coloca los trozos de cartón con el material sembrador en el recipiente preparado. Presiona suavemente las capas de cartón para asegurar el contacto del hongo con el cartón sin burbujas de aire.
- Cubre el recipiente con una bolsa para protegerlo de la deshidratación, pero es necesario ventilar diariamente.
- Humedece el cartón con un rociador cuando te parezca que se ha secado un poco.
- Retira la bolsa diariamente para que el dióxido de carbono sea reemplazado por aire fresco.
- El recipiente debe estar en un lugar oscuro y cálido. El cartón debería volverse completamente blanco en un período de 3 semanas a 2 meses. A continuación, he recopilado un par de videos con buenos talleres sobre el cultivo de micelio en cartón.
¿Cómo usar micelio en cartón para cultivar champiñones?
El cartón se ha vuelto completamente blanco. ¿Qué hacer con el cartón?
- Si lo dejas en paz y continúas regándolo, empezará a crecer. Pero demasiado micelio y muy poca alimentación no te darán una buena cosecha. Se puede cultivar en cartón, y no es el peor método.
- El micelio en cartón puede colonizar “camas” de champiñones hechas de aserrín, paja, compost y virutas, al aire libre. Coloniza fardos de paja pasteurizada con micelio de cartón. Es una buena opción para cultivar en el balcón .
- El micelio de cartón se puede usar para cualquier tipo de sustrato: papel, posos de café, hojas de té, materiales reciclados e incluso tela.
- Los trozos de cartón colonizados pueden ocupar fácilmente una nueva porción de micelio. Haz lo mismo con el cartón y coloca pedazos del micelio de cartón: el ciclo comenzará de nuevo, pero mucho más rápido. Los champiñones recuerdan el ambiente de su colonia anterior y transmiten información en su genoma a la siguiente generación de micelio.
- El micelio de cartón, al igual que cualquier otro, debe usarse lo antes posible. Se puede proceder de la siguiente manera: usa parte del micelio para colonizar el sustrato y parte para producir una nueva porción de micelio.
- El cartón puede ser colonizado por cualquier fuente de micelio: palitos de champiñones, micelio en aserrín, paja, granos. Estoy casi segura de que incluso el mítico micelio “seco” de los paquetes puede milagrosamente despertar y colonizar el cartón.
Micelio en cartón de palitos de champiñones.
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