Cultivar setas ostra en casa no es un mito, sino una dura realidad. Si eres el “afortunado” propietario de un balcón sombrío y húmedo en los pisos bajos de un edificio de varios pisos, y ese balcón es una fuente de solo frustraciones (ni una hierba quiere crecer, ni una florecita), entonces para los hongos es casi perfecto. La gente cría pollitos en balcones en el siglo XXI, así que los champiñones son un pasatiempo bastante inocente))).
Las setas ostra son perfectas para el cultivo en casa: soportan cambios de temperatura, toleran la humedad variable e incluso la luz veraniega (dentro de límites razonables). Por supuesto, existen “condiciones ideales” para el crecimiento de las setas ostra:
- Crecimiento del micelio: 23°C, 85-95% de humedad, 2-3 semanas sin luz.
- Preformación: 10-15°C, 95-100% de humedad durante tres a cinco días, aire fresco y sombra.
- Fructificación: 15-20°C, 85-95% de humedad, una semana para una seta, aire fresco y sombra.
Cómo cultivar setas ostra en casa
En primer lugar, prepara un lugar para los hongos en el balcón. Pueden ser tablones, una cuerda de tender ropa para colgar fardos de paja, o estanterías metálicas armables. Se puede hacer uno mismo o adquirir un invernadero para balcones.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), invernadero, estantes.
Materiales:
- Paja preparada, cortada en trozos más pequeños (sustrato pasteurizado para cultivar hongos. Instrucciones para preparar paja .)
- Bolsas de plástico, empaques
- Gomas para atar la bolsa (si cultivamos en bolsas)
- Polietileno de rollo (en caso de que necesites mantener y regular la humedad, proteger de esporas de moho)
- Lona, tela transpirable (cubrir las bolsas de la luz directa)
- Micelio (preferiblemente en paja o granos, funcionará micelio casero en cartón )
- Atomizador para humedecimiento (un spray común en una botella de plástico)
- Termómetro e higrómetro (muy deseable, es muy difícil determinar la humedad a ojo)
- Solución desinfectante (vinagre, peróxido, alcohol, cloro)
Debes tratar el lugar para el crecimiento de los hongos con una solución desinfectante, como peróxido de hidrógeno de un atomizador, alcohol, vinagre o una solución de cal clorada 1:20 (5%). Este tratamiento es para evitar la aparición de moho en las esquinas.
Mezcla la paja preparada uniformemente con el micelio: 1 kg de micelio puede inocular hasta 10 kg de paja, o incluso más. Antes de comenzar a trabajar, desinfecta los materiales que vas a usar. Si mezclas no inmediatamente en la bolsa, sino en un recipiente, limpia el recipiente con alcohol o peróxido.
La bolsa con la paja inoculada se puede atar como en la foto de abajo. El algodón es necesario para proteger contra insectos y esporas de moho. Deja las bolsas en reposo para la incubación durante un promedio de una semana, sin luz.
Opción de cómo colocar la paja en bolsas, si se van a poner en una estantería.
Para proteger de la luz, se puede construir una cortina transpirable de lona en los estantes. La tela debe hervirse. Cuanto más grande sea la bolsa, más tiempo tomará la colonización. El micelio primero intenta capturar todo el medio nutritivo que tiene a su disposición, y luego comenzará a fructificar. El acceso al aire fresco es obligatorio.
Revisa diariamente las bolsas, revisa si ha aparecido moho o insectos. Cuando las bolsas se blanqueen, deberás hacer varios agujeros para que los hongos salgan. Algunos cultivadores cierran las bolsas sin dejar agujeros en la parte superior, pero hacen agujeros en la bolsa inmediatamente.
Bolsas blanqueadas por el micelio, embrión de hongo y un hongo
Tan pronto como aparezcan los primeros signos de fructificación, debes aumentar la humedad y la iluminación (la luz debe seguir siendo difusa). Rocía regularmente agua sobre las bolsas. Puedes humedecer una gasa y cubrir las bolsas con ella (recomendación de un cultivador de balcones). Coloca en el balcón recipientes abiertos con agua para que se evapore. Mantén una alta humedad durante el período de fructificación y aire fresco.
Bolsas de hongos colgadas en una barra
Se debe esperar más de tres cosechas de hongos de una bolsa; en promedio, una semana para cada fructificación y crecimiento. Corta las setas ostra antes de que empiecen a amarillear. La paja usada puede ser alimentada al ganado o utilizada en compost. El champiñón ostra se puede cultivar en una cesta de ropa , en un rollo de papel higiénico, en posos de café y en la pernera de unos vaqueros; sobre cada uno de estos experimentos micológicos escribiré por separado. Puede que sea con uno de estos métodos inusuales que comiences tu aventura en el mundo de los hongos.
