Propongo bebidas con hierba limón para inspirarte. La hierba limón tiene un asombroso aroma cítrico, ideal para preparar bebidas. Y no solo calientes, sino también frías y refrescantes. Cuando cultives tu propio arbusto de hierba limón, tendrás que pensar en su uso, ya que es muy productivo. Los tallos claros se usarán para adobos y ensaladas, mientras que las hojas se destinarán a bebidas aromáticas y tés.
Té helado de Hierba Limón y Jengibre
- Un tallo de hierba limón
- 0,5 taza de azúcar
- 7 rodajas finas de raíz de jengibre
- 5 bolsitas de té verde o 2-3 bolsitas de té negro
- Jugo de limón al gusto
Enjuaga el tallo de hierba limón, aplánalo con la parte plana del cuchillo (para liberar las moléculas del aceite esencial), y córtalo en tiras de 5 cm de largo. Hierve 5 tazas de agua, agrega el jengibre, la hierba limón, el azúcar, lleva nuevamente a ebullición y retira del fuego.
Añade las bolsitas de té verde (al gusto), deja reposar hasta el nivel de intensidad que prefieras. Retira las bolsitas de té y deja enfriar. Para darle un toque ácido a la bebida, agrega un poco de jugo de limón. Es recomendable colar la bebida antes de servir, añade hielo.
Bandrek Indonesio con Hierba Limón
Bebida que recuerda al chai masala . El bandrek se sirve en clima frío - calienta, hace cosquillas en la lengua y ayuda a combatir resfriados. Preparar la bebida es muy sencillo: hierve un poco las especias (cantidad al gusto) en agua hirviendo. Agrega azúcar.
- Jengibre molido o fresco
- Canela
- Clavo
- Hierba limón
- Azúcar.
A continuación se describen ingredientes que no son clásicos para el bandrek, pero que pueden gustarte:
- Anís
- Cilantro
- Cardamomo
- Chile
- Pimienta negra
- Leche de coco, ralladura
- Leche condensada.
Soda con Hierba Limón y Menta
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 2 tallos de hierba limón
- Un manojo de menta
- Agua con gas
- Lima para decorar el vaso.
Corta los tallos de hierba limón. En una cacerola, hierve el agua con el azúcar y la hierba limón, añade la menta picada y deja reposar en agua hirviendo durante 15 minutos. Cuela y coloca el jarabe en el refrigerador hasta que lo necesites.
En un vaso, vierte una cucharada del jarabe, añade hielo, un par de gotas de jugo de limón y agua con gas. Decora con lima y menta.
