Enciclopedia de plantas comestibles que se pueden cultivar en el alféizar en apartamentos y casas. A través de los enlaces, encontrará recomendaciones para cultivar en macetas 21 planta comestible, entre las cuales se incluyen hierbas poco convencionales para el cultivo en interiores como tomillo, lavanda, orégano, albahaca y otras.
Berro
La planta más sencilla para cultivar en el alféizar. El berro ofrece el resultado más rápido (es comestible ya en el quinto día después de la siembra) y deleitará con su exquisito sabor a nuez y mostaza. Para cultivar brotes no se necesita tierra.
- Cómo cultivar berro
- Cultivo de berro en fotos
- Berro en medicina. Tratamiento con berro
- Composición química, propiedades y beneficios del berro
Lavanda
Todos conocen la lavanda. Su aroma es familiar desde la infancia, pero la mayoría de las veces nos imaginamos un manojo seco de tallos de lavanda, y no un ramo fresco. Sin embargo, se puede cultivar lavanda a partir de semillas en casa, en el alféizar. Descubre el sabor de la lavanda en la cocina y su asombrosa capacidad para regenerar la piel en la cosmética.
- Cómo cultivar lavanda a partir de semillas en casa en el alféizar
- Estratificación de semillas de lavanda
- 10 formas de usar lavanda
- Lavanda en la cocina. Recetas con lavanda
- Lavanda en cosmética
- Aceite esencial de lavanda
- Composición química, propiedades y beneficios de la lavanda
Orégano
La especia italiana más aromática que se puede cultivar en maceta. Una hierba fácil de cultivar, el orégano perfumará tu alféizar durante varios años. Muy resistente, soporta el frío y es fértil: una buena elección para un jardinero aficionado.
- Cómo cultivar orégano a partir de semillas en el alféizar
- Propiedades beneficiosas del orégano. Composición química del orégano
- Orégano en medicina. Tratamiento con orégano
- Orégano en la cocina. Recetas con orégano. Parte 1
- Recetas con orégano. Orégano en la cocina. Parte 2
- Orégano en cosmética
- Aceite esencial de orégano
- Aceite de orégano hecho en casa
Romero
Un arbusto perenne y especia que prospera bien en maceta. Un pequeño arbusto es suficiente para las necesidades culinarias de la familia. Se propaga fácilmente por esquejes, pero es más complicado cultivarlo a partir de semillas.
- Cómo cultivar romero a partir de semillas en una maceta
- Bonsái de romero hecho en casa
- Platos con romero. Romero en la cocina
- Romero en cosmética
- Aceite esencial de romero
- Romero en medicina. Tratamiento con romero
- Composición química, propiedades y beneficios del romero
Tomillo
Una maravillosa especia mediterránea. Adecuada para el cultivo en maceta. Es más fácil propagarse por esquejes, pero también germina bien a partir de semillas. No requiere mucho cuidado si se cultivan plántulas saludables. El mejor compañero del orégano en la cocina.
- Cómo cultivar tomillo a partir de semillas en una maceta
- Tomillo en la cocina. Recetas con tomillo. Parte 1
- Recetas con tomillo. Parte 2
- Tomillo en cosmética
- Aceite esencial de tomillo
- Tomillo en medicina. Tratamiento con tomillo
- Propiedades y beneficios del tomillo. Composición química del tomillo
Salvia
Posiblemente, la que posee la mayor diversidad de variedades. Nativa del Mediterráneo, la salvia se siente excelente en macetas. Cada una de las variedades decorativas florece y aroma maravillosamente. Solo tiene una variedad perenne: la medicinal. Recomiendo tener un arbusto para las meriendas de salvia.
- Cómo cultivar salvia a partir de semillas en una maceta en el alféizar
- Propiedades y beneficios de la salvia. Composición química de la salvia
- Salvia en medicina. Tratamiento con salvia
- Aceite esencial de salvia
- Salvia en cosmética
- Salvia en la cocina. Platos con salvia
Estragón
Una planta perenne, ampliamente conocida gracias a la bebida homónima. Es una variedad de ajenjo que no requiere mucho cuidado, y se puede cultivar en macetas. Es un condimento indispensable para encurtidos.
- Estragón en la cocina. Platos con estragón
- Estragón en cosmética
- Aceite esencial de estragón
- Estragón en medicina. Tratamiento con estragón
- Propiedades y beneficios del estragón. Composición química del estragón
Jengibre
El jengibre no se puede cultivar al aire libre en nuestras latitudes, simplemente no madurará. Pero en un ambiente cálido, en la maceta adecuada, el jengibre crece rápidamente y se reproduce muy fácilmente con trozos de raíz.
- Cómo cultivar jengibre en una maceta en el alféizar
- Platos con jengibre. Jengibre en la cocina
- Jengibre en cosmética
- Jengibre en medicina. Tratamiento con jengibre
- Aceite esencial de jengibre
- Propiedades beneficiosas del jengibre. Composición química del jengibre
Melisa
La melisa es poco exigente en el cultivo doméstico. Un buen recorte permite que crezca con más vigor y acelera el crecimiento. Con un arbusto de melisa en la maceta, puedes disfrutar de té de melisa todo el año y decorar tus bebidas y cócteles con hojas frescas.
- Beneficios de la melisa. Composición química de la melisa
- Melisa en medicina. Tratamiento con melisa
- Aceite esencial de melisa
- Melisa en cosmética
- Melisa en la cocina. Platos con melisa
Cilantro
La hierba de cilantro, cilantro, puede estar disponible durante todo el año si siembras semillas en macetas cada 2-3 meses. Si se asegura que el cilantro reciba riego y rociado abundantes, las hierbas serán abundantes y aromáticas.
- Cómo cultivar cilantro a partir de semillas en una maceta en el alféizar
- Composición química, propiedades y beneficios del cilantro
- Cilantro en medicina. Tratamiento con cilantro
- Aceite esencial de cilantro
- Cilantro en cosmética
- Cilantro en la cocina. Platos con cilantro
Hierba de limón
La hierba de limón en maceta puede satisfacer las necesidades de toda una familia de té de limón; su producción normalmente excede la demanda. Es una planta de jardín completamente no exigente para cultivar en casa. A los gatos les gusta mucho.
- Hierba de limón. Hierba de limón en maceta
- Carne con hierba de limón
- Repostería con hierba de limón
- Bebidas con hierba de limón
Laurel
Si consigues semillas frescas de laurel, asegúrate de intentar cultivar un arbusto en una maceta. También puedes enraizar un esqueje de laurel, y así tendrás un bonsái de laurel, que es poco exigente en cuidados pero muy agradecido.
- Cómo cultivar laurel a partir de semillas en una maceta
- Composición de la hoja de laurel
- Hoja de laurel en cosmética
- Laurel en medicina. Tratamiento con laurel
- Aceite esencial de laurel
Hisopo
Una agradable hierba verde en ensaladas, que recuerda al salvia, pero es más jugosa. Tiene un ligero picor similar al del jengibre, crece bien en macetas y florece de manera simpática. Germina bien de semillas y se enraiza fácilmente con esquejes.
- Cómo cultivar hisopo a partir de semillas en una maceta
- Hisopo en medicina. Tratamiento con hisopo
- Propiedades y beneficios del hisopo. Composición química del hisopo
- Aceite esencial de hisopo
Rúcula
A mi parecer, la mejor hierba para germinar. Tiene un sabor a nuez y mostaza. Junto con el berro, es una de las hierbas más fáciles de cultivar en casa. Cualquier ensalada o sándwich se transforma en un plato con un “toque especial”.
- Cómo cultivar rúcula en una maceta en el alféizar
- Composición y beneficios de la rúcula. Composición química de la rúcula
- ¿Cómo comer rúcula?
Stevia
Si cultivas 2-3 arbustos de stevia, puedes asegurar a tu familia un jarabe de azúcar sin calorías. No es la planta más fácil de cultivar en casa, ya que las semillas tienen una baja germinación.
- Cómo cultivar stevia a partir de semillas
- Extracto de stevia
- Propiedades y beneficios de la stevia. Composición química de la stevia
Melotria
Planta exótica originaria de México. Combina el sabor de la lima y el pepino, crece bien y da fruto en macetas. Las semillas tienen una muy buena germinación.
Albahaca
Una de las plantas más productivas, sin duda. Es una pena que sea anual. Germina muy bien y se enraiza aún mejor. Si se siembra a principios del cálido otoño (sin luz suplementaria), se garantiza al menos 2 meses de hierba fresca. Con luz suplementaria, la albahaca te alegrará durante todo el año.
Hierbas comestibles
El llamado forraje ha sido injustamente desplazado por alimentos más refinados, pero ha llegado el momento de recordar lo que debemos a algunas malas hierbas poco atractivas: la suculenta portulaca, el diente de león, el trébol y la quinoa. De hecho, estas plantas son mucho más nutritivas que el trigo en nuestro pan blanqueado y la col china en nuestras ensaladas. ¡Lo recomiendo!
- Hierbas comestibles. Llantén
- Hierbas comestibles. Diente de león
- Hierbas comestibles. Trébol rojo
- Hierbas comestibles. Quinoa
- Hierbas comestibles. Portulaca
Eneldo y perejil
¿Quién no ha intentado germinar eneldo o perejil en el alféizar? Parecen hierbas banales, ¡pero no es tan sencillo! Lee sobre los matices del cultivo de eneldo y perejil en macetas en el sitio web.
Mejorana
Otra especia que crece bien en macetas. Las semillas de mejorana germinan bien, y su aroma tiene una picante “italiana” que recuerda a la orégano y al mejorana.
- Cómo cultivar albahaca de semillas en una maceta en el alféizar
- Propiedades y beneficios de la albahaca. Composición química de la albahaca
Fenogreco
El experimento más interesante en mi alféizar. Nunca había probado el fenogreco antes, pero probé mis semillas frescas: ¡ese es el aroma del curry! Te recomiendo intentar cultivar varias plantas en una sola maceta, ¡recolectarás cosecha!
