La coliflor se puede cultivar en contenedores a partir de semillas. Al igual que la mayor parte de las crucíferas, a la coliflor le gusta el clima fresco y se puede empezar a cultivar 10 semanas antes de las primeras heladas previstas. La coliflor en maceta será la “cereza del pastel” de tu huerto casero al final de la temporada. Tal vez no alimentes a toda la familia con la cosecha de tu balcón, pero, ¿acaso ese es el objetivo? ¡Disfrutemos al máximo del jardín en el alféizar de la ventana!
Coliflor en contenedores
Empezamos con la germinación de las semillas:
- La temperatura ideal para germinar plántulas saludables de coliflor es de 15 a 20°C.
- Las plántulas no son exigentes con el suelo en esta etapa; lo principal es mantener una acidez adecuada (6.5-7). Llena pequeñas macetas con tierra y planta 4 semillas a un centímetro de profundidad. Puedes cubrirlas con una campana si la temperatura está por debajo de 15°C.
- El suelo debe estar siempre húmedo, pero no encharcado. Rocía con un pulverizador para controlar mejor la humedad.
- Las plántulas deben crecer al sol hasta desarrollar las primeras 4-5 hojas. Cuando alcancen los 5 cm de altura, estarán listas para trasladarse a su contenedor definitivo.
Cultivo de la coliflor:
- El diámetro del recipiente debe ser de al menos 30 cm por planta, con una profundidad de 20 cm como mínimo. Los agujeros de drenaje son imprescindibles. También se pueden cultivar en bolsas de escombros, que permiten que las raíces respiren, aunque habrá que ser más cuidadoso con el riego.
- El suelo debe ser ligero, bien drenado y enriquecido con perlita y vermiculita, con un toque ligeramente arcilloso. La tierra de jardín no es la mejor opción, pero se puede mezclar con turba y fibra de coco, junto con perlita. La tierra común se compacta rápidamente en macetas, lo que puede causar que las raíces se pudran.
- La coliflor necesita hasta 6 horas de sol al día. No tolera la sequía, por lo que es fundamental mantener el riego constante y la tierra ligeramente húmeda. Durante la formación de las cabezas, requerirá una gran cantidad de agua.
Cuidado de la coliflor
- Cuando la cabeza (la inflorescencia) alcance un diámetro de 5-8 cm, las hojas circundantes deben levantarse y fijarse sobre la cabeza. Esto evita que la inflorescencia se reseque con el sol y mantiene su color blanco y aroma fresco.
- La coliflor aprecia mucho los fertilizantes orgánicos, humus y estiércol bien descompuesto.
- Se puede aplicar un acolchado para conservar la humedad en la superficie del suelo. En casa, se puede usar posos de café, paja o cualquier material adecuado. En los balcones al aire libre, el acolchado también ayudará a proteger las raíces en las primeras heladas.
Cosecha de coliflor
La coliflor produce de manera continua y la primera cosecha estará lista tres meses después de la siembra. Las cabezas tendrán un diámetro de aproximadamente 15 cm. Para cosechar, corta la cabeza dejando, si es posible, las hojas en la planta.
